Растение Katran: видове, описание, характеристики и прегледи

Много градинари растат в страната и в градините на хрян, но, за съжаление, всеки знае, че това растение се разпространява много бързо в целия обект, и става много трудно да се премахне. Сменете го в това отношение може да бъде друг, днес рядко се срещат зеленчукови култури - катран. Това растение не е по-лошо от хрян и неговия вкус и полезни свойства, но също така има редица значителни предимства.

Обща информация

Растението katran може да се нарече аналог на хрян. Но в сравнение с втория, той е по-удобен в самоусъвършенстването и не само. Това е особено вярно за големи обеми на производството на това предприятие.

Освен това, катранът е по-плодотворен и по-вкусен, а основната му черта е, че на практика не засяга парцела. Консумират се не само корените на растението, но и младите листа и издънки (подобно на аспержите). Също така е важно Katran да се използва широко от ландшафтни дизайнери като декоративно растение в цветни композиции.

Растението quatran е богато на различни хранителни вещества, има равномерно коренище и може да се отглежда от семена. И грижата за него е много по-лесна от хрян.

Катран е многогодишно растение от семейството на зелето (както и хрян). Той расте добре на леки плодородни почви, не е придирчив в климатични условия - толерира студ и суша, не е много придирчив към светлината. В тази връзка, при кацане за катран подходящ за всяка област, дори в ъгъла или в сянката на оградата. Във всички отношения непретенциозен завод katran.

видове

Катран, съдейки по името на вида, е растение от бреговете на Балтийско и Черно море, както и на Атлантическия океан. Не често, но се среща в Кавказ. Общо има около 30 вида катрани, всички от които се хранят. В храната се използват предимно 2 вида - морски и татарски.

Особено популярен катран Татар. Той има следните имена: крамбе, ориенталски, степни. Родина на този вид диви растения е Крим, където за първи път се култивира от човека.

В страните от бившия ОНД растат около 20 вида катрани. Някои от тях (татарски, морски, ориенталски и Прутски), след като са били въведени в културата, са започнали да се използват като маслодайни семена, фуражи, зеленчуци, медоносни и нишестени растения.

Места на растеж

В дивата си форма една от разновидностите на растението katrana е била широко разпространена, както бе отбелязано по-горе, в Крим (Керченския полуостров), но поради варварското активно събиране на растението от населението от местната флора, тя почти изчезнала.

В чужбина katran расте във Великобритания и в Западна Европа. За сравнително дълго време се отглежда в републиките на Закавказието и в Украйна. В Русия катранът все още не е много добре известен, затова на пазара почти няма семена.

описание

Катран (по-точно приморско Катран) е тревисто растение със средна височина от 50 до 70 см, с дебел (7-10 см) цилиндричен корен с бяла пулпа. Формирани в него издигнати гнезда на големи листа. Малки многобройни бели цветя с диаметър до 1 см. Плодовете на катран са с формата на шушулка.

Големият, дебел и сочен корен практически няма разклонения. Още през втората година на растеж, диаметърът му е 2,5 см, а масата му е 0,5 кг. До третата година теглото му достига 3.5 килограма. Големи листа на растението приличат на зеле.

Цъфтежът започва след 2 години растеж на растенията. Цветовете са подредени на дълги разклонени стъбла с височина до един и половина метра. Те имат много приятен меден аромат, затова пчелите не са безразлични към тях. Плодовете под формата на шушулки имат едно семе, също подобно на зелето.

Условия за отглеждане на катран

Нарастващата популярност сред градинарите е завладяването на растението Qatran. Отглеждането му е просто нещо.

За да засадите katran през пролетта, първо трябва да покълнете семена (разсад от около 40 дни), тъй като семената нямат време да растат. В тази връзка най-доброто време за кацане е от септември до октомври. Предварителната почва трябва да бъде изкопана, оплодена с компост, тор или органичен тор. След това всичко се разхлабва и семената семената плитко (до 2 см) и близо един до друг. Между редовете е желателно да се остави разстояние от около 60-70 сантиметра. След появата на разсад трябва да се изчистят микробите, оставяйки между тях разстояние от 35 см.

Растителна грижа обикновена: разхлабване, премахване на плевели. Поливане - средно. Можете да приберете реколтата през първата година на растеж, но е желателно да започнете от втората. Въпреки това, листата през първата година трябва да бъдат отрязани. Когато цветята цъфтят през втората година, те трябва да бъдат отстранени, оставяйки само площта на семената. Не е лошо реагира на храненето на фосфор-калиеви торове растение katran.

Отглеждане от семена е основният начин на възпроизвеждане. Той има различни по размер семена, така че трябва да изберете най-големите от тях, защото те по-добре покълват. Трябва да се помни, че преди засаждане на семената, е желателно да се стратифицират (накисват за няколко часа в топла вода, след това, смесването им с пясък, място за три месеца в мазето или хладилник).

Понякога растението katran се размножава от базални резници, които се нарязват на млади растения през пролетта (както и в хрян).

На вредителите на това растение трябва да се работи по същия начин, както и зелето.

свойства

Корените на катраните съдържат до 8,9% захари, сухо вещество - 33-34%, аскорбинова киселина - 49-88%. По отношение на ефектите върху тялото, тя е много подобна на хрян.

Катран е растение, богато на витамини от група В и микроелементи. Корените му съдържат голямо количество калий и фосфор. Етеричните масла придават остър вкус и мирис.

приложение

Използва се катран в народната медицина като фитонцидно средство. Той е красив цветен шип. Също така се използва растение за подобряване на апетита. Той е отличен антибиотик, както и анти-омекотяващ агент, който се използва и при стомашни разстройства и горчица.

Корените са месести, дълго време се консумират както сурови, така и консервирани. Те се прибавят към салати и сосове, използвани в ецването на домати и краставици. Пролетни млади листа и млади издънки се използват в готвенето като карфиол.

За вкус, младите издънки на катранските растения приличат на репички. Трябва да се отбележи, че корените му могат да се използват както във варени, така и в печени форми.

Няколко рецепти

1. Много ароматно и вкусно ястие се получава от следните съставки: 0,5 кг свинско месо, 0,5 кг картофи, 1 лук. Всичко това се погасява и близо до пълната готовност се пълни половин чаша настърган катранен корен.

2. Можете да направите сос от катран и ябълки. Едната настъргана ябълка се смесва с половин чаша настърган катран. Добавете растително масло, оцет и 2 супени лъжици заквасена сметана. Чудесното ястие е готово.

3. Стъблата и листата на катраните се варят в подсолена вода, облечени с масло и валцувани в галета. Оказва се, че е добра питателна и здравословна храна.

В заключение, малко за прегледите

Какво казват за многогодишното растение катран? Отзиви за него от градинари, които са запознати с него, само положителни.

Те особено отбелязват корен на растението, който има права цилиндрична форма, за разлика от хрян. Поради слабото си разклоняване жътва растението практически не запушва парцела. И с вкус, катранът по никакъв начин не е по-малък от ада. Може би дори го надминава в своите качества.