Италиански салати - изискана простота

Италианските салати са разнообразни и лесни за приготвяне. Както всички средиземноморски ястия, те съответстват на здравословен начин на живот и висока култура на хранене.

Ще ни трябва

За обличане: чаша грубо нарязани пресни листа магданоз, десет големи листа от пресен босилек, една четвърт ч.л. сушен риган, две скилидки чесън, една четвърт чаша червен винен оцет с по-добро качество (например "Гурме"), три четвърти чаша зехтин с добро качество (като "Lucini" или "Colavita"), три четвърти от литър. сол, една четвърт ч.л. пипер и половина ч.л. мед. За салата: голяма салата от ромен, измита, изсушена и нарязана, голяма червена пиперка, също нарязана, чаша нарязани краставици, голям морков, нарязан с панделки, четка от малки домати, шепа маслини без ями, рикота или сирене "- в насипно състояние, на вкус.

забележка

"Рикота" - мляко овче сирене, и не осолено извара. Сиренето е напълно различно, изискан вкус и ярък аромат. Потърсете го в специализирания магазин "Сирене". Италианските салати, макар и прости, не толерират сближаването.

Как да го направя

Първо запълване със сос: заредете всички компоненти в комбайна и разбъркайте интензивно. Сега салата: сложи всичко в списъка в широка купа. Доливайте много щедро, особено листа от маруля, но само преди сервиране. Поръсете с рикота.

Тосканска салата

Рецептите за италиански салати от салати могат да варират значително в зависимост от областта, в която се приготвят. Той предлага салата от Флоренция.

Какво се изисква

Листа от маруля от ромен, ароматизирана с италиански сос, шунка, колбас пеперони, италиански сирена (по ваш избор), нарязани домати, маслини, сладки пиперки, червен лук, зехтин и крутони.

Как да го направя

Чисто измити и изсушени листа от маруля са щедро овкусени с италиански сос (продавани готови), поставени на дъното на съда, отгоре - ситно нарязана шунка, наденица, сирене. След това се добавят нарязани домати, маслини, чушки и червен лук. Нарежете няколко филийки бял хляб на кубчета и запържете в тиган или фурна, поръсете със зехтин. Салата на блюдо също е добра идея да се поръси. Сложете няколко тостове отгоре и сервирайте!

Салата с портокали

Италианските салати могат да бъдат изключително освежаващи и леки. Например, това е оранжево.

Какво се изисква

Обелени парчета портокали, една четвърт чаша ситно нарязан червен лук, нарязан зелен лук, сос "Seven Seas", листа от половин глава от салата римен, измити и изсушени.

Как да го направя

Добавете листата от салата към соса, сложете ги на чиния, след това сложете портокалите и изсипете лука. Добавете още сос, разбъркайте леко.

Салата от раци

Това е рецепта за салата от раци, едно от най-интересните ястия, които предлага Италианска кухня. Салатите са особено добри за летните и топли дни. Превръзката се състои от комбинация от майонеза, кремав италиански сос и Сирене пармезан. Зеленчуците дават неочакван обрат на вкус. Пригответе италиански салати. Насладете.

Какво се изисква

За салата: две чаши варени макарони, една чаша и половина нарязано месо от раци, половин чаша зелен пипер, половин чаша четвъртинки чери домати, Четвърт чаша настърган зелен лук, настъргано сирене чедър - на вкус. За обличане: половин чаша майонеза, една четвърт чаша кремав италиански сос, една четвърт чаша настъргано пармезаново сирене.

Как да го направя

Сварете макароните в подсолена вода, изплакнете ги, поставете в голяма купа. Поставете раци, зелен лук, домати, черен пипер и настърган чедър. В отделна купа смесете майонеза, сметанов сос и сирене. Изсипете върху салата, разбъркайте внимателно. Покрийте и поставете в хладилник за два часа преди сервиране.