Италианска салата с макаронени изделия и шунка: рецепти, готварски функции и препоръки

Пастата е ключово ястие в италианската кухня. тестени изделия печени във фурната с кайма, поднесени със сос и използвани като основа за вкусна салата. В неговата подготовка се използват зеленчуци, сирене и месни деликатеси, а на масата се сервира топло и студено. В нашата статия ще представим стъпка по стъпка рецепти на италиански. салата с макаронени изделия. Всяка домакиня ще може да избере най-подходящия вариант за себе си и да изненада своите гости или домакинство с интересно ястие.

рецепта Италианска салата с шунка и макаронени изделия със сос от рикота

Това ястие има богат вкус и приличен външен вид. Към салатата се добавят и гъби, зелен грах, царевица и моркови. Като превръзка се използва специален сос на базата на сирене рикота.

Стъпка по стъпка салата се приготвя по следния начин:

1. Гъбите (100 г) се нарязват на плочи и се запържват на тиган със зехтин, чесън (1 карамфил) и нарязан магданоз.
2. Зеленият грах (70 г) и нарязаните моркови се варят в кипяща вода в продължение на две минути. От вряща вода зеленчуците се прехвърлят в ледена вода.
3. Охладеният грах и морковите се комбинират с консервирана царевица (70 г).
4. Пастообразните макаронени изделия се варят, докато се варят, накланят се в гевгир и се измиват с пречистена вода.
5. Шунката (250 g) се нарязва на кубчета.
6. Паста се комбинира със зеленчуци, шунка и гъби.
7. Приготвя се сос от рикота (100 г), заквасена сметана (6 супени лъжици), горчица (2 супени лъжици), същото количество ябълков оцет, щипка сол, захар (½ ч.л.) и пипер.
8. Салата е облечена със сос и смесена. Ястието се сервира студено.

Оригиналната рецепта за салата с макаронени изделия и шунка

Ястието по-долу е чудесна възможност за лека лятна вечеря. Класическа салата с макаронени изделия, шунка и домати може да се готви във всяко италианско семейство. Освен това може да се направи от прости и достъпни съставки.

Подготовката на салатите стъпка по стъпка се състои в извършване на следната последователност от действия:

1. Едамското сирене (200 г) се нарязва на ивици.
2. Шунката се натрошава по подобен начин (200 g).
3. Доматите (100 г) се нарязват на полукръг, а сладките пиперки се нарязват на ивици или кубчета.
4. Макароните от талиатели (200 г) се вари, докато се варят и се накланя в гевгир.
5. В дълбока купа пастата се смесва с шунка, сирене, домати и черен пипер. На върха на ястието се поръсва с ситно нарязан магданоз, копър и босилек, както и пръстени от черни маслини.

Вкусна салата с макаронени изделия и песто

Това ястие има деликатен и изискан вкус. В тази рецепта на италианска салата с шунка и макаронени изделия се използват сушени домати, които идеално се комбинират с прошуто шунка и ароматно песто. Подготовка на ястието в този ред:

1. Половинките от чери домати (300 г) се поставят в тава за печене на пергаментна хартия, нарязани. Те се поръсват със зехтин и се поръсват с италиански билки, след което се изпращат в предварително загрята фурна (180 °) за 30 минути.
2. Листа от босилек (120 г), пармезан (60 г), нарязани орехи (2 супени лъжици) и сол (½ ч.л.) в блендер се приготвят със сос песто. Веднага след като сместа стане хомогенна, маслиновото масло (5 супени лъжици. Лъжици) се изсипва в нея в тънък поток.
3. Паста (350 г) се вари, докато се направи, и се накланя в гевгир.
4. В гореща паста поставяме парчета от моцарела (125 г) и шунка, нарязани на тънки ивици (150 г).
5. Салата се смесва, налива се със сос песто и се украсява с половинки от сушени домати.

Топла салата с макаронени изделия

За това ястие не е подходяща шунка и италиански салам. Това ще му придаде по-богат вкус. В рецептата за италианска паста и шунка са следните стъпки:

1. Паста (150 г) се вари, докато се направи.
2. Морковите и саламите се нарязват на тънки кръгове. След това трябва да се изпържи в един тиган. Мазнините ще бъдат освободени от саламите, така че не е необходимо допълнително масло.
3. Шунка и моркови, изложени на плоча.
4. На същия тиган се пренасят фино нарязан чесън (2 филийки) и лук, нарязан на пръстени.
5. Паста се прехвърля в тигана за зеленчуци и се комбинира със салам и моркови.
6. Варен яйчен жълтък се удря с вилица. Към него се добавят лимонов сок и горчица (по 1 чаена лъжичка всяка), след което се налива тънък поток зехтин (3 супени лъжици).
7. Към макароните се прибавят няколко марули и нарязани листа. Чери домати (4 броя). Топло ястие е облечено със сос и сервирано на масата.

Салата с паста, пиле и фета

Това ястие ви позволява да получите част от витамини от пресни зеленчуци и в същото време перфектно да задоволите глада си. Италианска салата със сирене и макаронени изделия може да се сервира като следобедна закуска и за вечеря.

Стъпка по стъпка ястието се приготвя в следната последователност:

1. Пригответе салатен дресинг и марината за пиле по едно и също време. За да направите това, в дълбока купа трябва да комбинирате лимонов сок, 50 мл зехтин, изцеден чесън (3 филийки), сол и черен пипер (½ ч.л.), сушен риган (½ супени лъжици), щипка лимонова кора чрез преса.
2. Използвайте половината марината, за да маринирате пилешкото филе. Когато месото "почивка" в продължение на 30 минути в хладилника, то трябва да се пържи в зехтин, охлажда се и се нарязва на кубчета.
3. Паста (200 g) се вари, докато се свари.
4. Нарязани на кубчета домати, краставици, сладък български пипер, магданоз.
5. Комбинирайте макароните, пилето и зеленчуците и изсипете салата с останалите дресинг. Поръсете с фета (200 g).

Вкусна салата с паста, шунка и майонеза

В Русия традиционната празнична салата е Оливие, а в Италия - следващото ястие. И всички съставки в него са облечени с майонеза. Рецептата за италианска паста и шунка е както следва:

1. Паста (100 г) се вари в подсолена вода.
2. Домати (2 бр.), Български пипер (100 г), шунка (150 г) се нарязват на кубчета и се прибавят към охладени макаронени изделия.
3. Твърдото сирене (50 г) се втрива върху груби ренде.
4. Куп копър се смила и също се добавя към салата.
5. Всички съставки се смесват отново с майонеза.

Салата с шунка, паста и царевица

Вкусна зеленчукова чиния може да бъде приготвена по следната рецепта. Процедурата ще бъде както следва:

1. Сварете пакет от тестени изделия (400 g).
2. Шунка (300 г), 2 домата и български пипер, нарязани на филийки или нарязани на кубчета.
3. Настържете всяко твърдо сирене (200 g) върху груби ренде.
4. Пригответе консервирана царевица (300 g).
5. Комбинирайте всички приготвени съставки в дълбока купа.

Италианска салата с макаронени изделия, шунка, сирене и царевица, облечена с майонеза. Можете да украсите ястието с листа от пресен магданоз. От определен брой продукти се правят четири големи порции много вкусна салата. Сервирайте се препоръчва се студено.