Как да избиете сметана със захар бързо и без синтетични добавки

09.03.2019

Как да разбием сметаната със захар у дома

В действителност, най-лесният вариант за бързо получаване на масло сметана - закупуване на специални продукти. Сега във всеки супермаркет (в млечния отдел) можете да си купите специален сладкарски крем, предназначен за разбиване. Разбира се, ако прочетете техния състав, можете да видите, че в допълнение към обичайните компоненти на кравето мляко, има редица растителни и химически вещества, с които не всяка домакиня ще се съгласи да се погрижи за домакинството си. Но готовият крем от тази смес ще се справи с минимално усилие само за 10 мин. Можете дори да го биете с обикновен размахване, без да използвате миксер. По принцип всички индустриални сладкарски изделия, които съдържат бита сметана, се получават по този начин, така че в тази “химия” не може да има толкова много вреда.

как да разбием сметаната със захар Натурален крем

В случай, че някакви добавки са неприемливи по принцип, можете да се опитате да се справите без тях. Например, когато се планира да се дава десерт на децата, тогава не си струва да се използва каквато и да е химия в него. В този случай е желателно да стане възможно най-лесно. Ако печете торта за детско парти, тогава няма нищо друго освен да избиете сметана с 10% съдържание на мазнини (или поне да опитате да го направите). Макар всъщност да са по-дебели, толкова по-лесно е да се направи, особено ако продуктът е естествен и без добавки. Но дори и за 10 процента има тайни (за тях по-късно). Преди да разбиете сметаната със захар, те трябва да бъдат добре охладени (препоръчително е да направите това предварително - поне 2 часа преди готвене). В допълнение към самите продукти, е необходимо да се осъди ястията - купа (или тиган), а също и размахване. Ако е възможно, разбийте крема трябва да бъде в чисто хладно помещение, поставяйки ги в контейнер с лед. Това се прави ръчно или с помощта на миксер, започващ при ниски обороти. Преди да разбиете крема със захар или прах, трябва леко да ги сгънете в чист вид. Ако в процеса течността постоянно се отделя от основната кремообразна маса, по-добре е да я източите и след това да продължите да биете.

как да изтръгне сметана 20 Какво да правите с ниско съдържание на мазнини крем, за да получите крем

Когато, поради определени обстоятелства, е невъзможно да се използва 33-35 процента крем, можете да получите с по-малко мазнини. От този продукт можете да получите и вкусен и дебел крем за десерт и торта. Основната тайна е следното: преди да смесите сметана с 20% мазнини и по-ниска, трябва да им добавите желатин. И след като процесът приключи, поставете сметаната в хладилника за един час до окончателното уплътняване.

как да разбием сметана 10 Готови кремообразни десерти

Разбира се, преди да разбиете сметаната със захар, всяка домакиня мисли за това, което ще бъде с тях по-нататък. Най-лесният десерт, който може да се приготви от такава маса, е плодова салата. За него трябва да вземете всякакви плодове: портокали, банани, киви, круши, пъпеши и ги нарежете на кубчета. След това трябва леко да ги поръси с лимонов сок, така че да не потъмнее и да се организира в очила. Нанесете сметана на върха (можете да добавите лъжица сладолед) и поръсете с настърган шоколад. За възрастни, десертите за гурме могат да бъдат допълнени с алкохол (ликьор, ракия, шери), който се излива върху плодове. Вместо това можете да използвате и нарязани на кубчета желе, мармалад или бисквити.