Как да съхранявате тиквички. Практически съвети

Краят на септември, понижението на температурата и дъждовете ви карат да мислите за снабдяването с витамини за зимата. Един от традиционните методи за създаване на килерче е опазването. Да поговорим днес за това как да съхраняваме тиквички.

Защо този зеленчук е полезен?

Той е донесен от Новия свят, или по-скоро от Мексико, но дължи името си на украинския език, който заимства обозначението за тиква от турците - „таверна“.

Италианците бяха първите, които я изядоха. А стойността му се състои в голямо количество калий и витамини С, В ₁ и В ₂ , както и малко количество калории и лесно усвояване от всеки организъм.

Едно от най-популярните ястия, използващи този зеленчук, е рататуй. Французите не мислеха много за това как да пазят тиквичките и веднага ядоха.

Всъщност той е аналог на руската яхния или унгарско лечо, само със своите собствени характеристики и добавянето на провансалски билки.

Но обратно към предимствата на продукта. След като разберете как да съхранявате тиквички през зимата, получавате естествен комплект за първа помощ за цялата година.

Този зеленчук съдържа антиоксиданти, което допринася за разширяването на младостта на тялото. Голямо количество витамини ще подпомогне укрепването на имунната система, което е особено важно в студения и влажен сезон. В козметологията, пулпата се използва за овлажняване и избелване на кожата.

Какво е различно тиквички

Преди тридесет години всичко беше по-лесно - хайвер, печени или задушени тиквички. А сега? Толкова много термини, които всички наведнъж и не се учат.

Да разберем каква е разликата между избраните зеленчуци. Някои смятат, че това е името на един и същ продукт, но в различни степени на съзряване. Всъщност не е така.

Тиквичките са по-бели и плътта им е по-твърда. На снимката е показано как изглежда.
Тиквичките имат по-тъмна кожа, зреят по-бързо и обичат топлината повече. За разлика от човек, по-често се консумира суров поради вкуса си и по-деликатна текстура. Освен това кожата му може да се яде, за разлика от твърдите кожи от тиквичките.
Така, с минимална или без топлинна обработка, тиквичките могат да разнообразят вашите салати. Това е по-малко калории, така че диетолозите могат да добавят още.

Как да съхранявате тиквички в мазето

За да запазите всички свойства на този зеленчук за няколко месеца, трябва да знаете няколко правила.

Първо, не всички копия ще направят. Изберете само тези с най-твърдата и най-цялата кожа. Прокарай го с нокът, за да провериш. Работи ли е? Така че не се побира. Направете най-доброто от него хайвер.

Втори момент. Когато се изрязват от храста, трябва да останат част от стъблото.
Самата стая също трябва да бъде подготвена предварително. В противен случай, как да се съхранява тиквички без съответствие?

Вземете вар, добавете меден сулфат и замазване на стените. Напръскайте рафтовете със спрей. Добре проветрете мазето.

Следващата стъпка е пушенето на останалите гризачи и други живи същества. Купете домашни димни бомби серен диоксид. Той ще почисти стаята от неканени гости бързо и дълго време.

Влагата се елиминира с помощта на 10-20 килограма сол. И след това поставяме тиквичките по рафтовете, опитвайки се да не ги докосват.

След като топлината се стопи, избата може да се излъчва по-често. Не забравяйте обаче, че студът може да повреди запасите ви.

Това са всички съвети, които ще ви помогнат в селото. Следвайте правилата. И няма да има никакъв въпрос как да запазите тиквичките или тиквичките пресни през зимните месеци.

Какво да правите, ако живеете в апартамент?

Една история за частния сектор не е за вас? Фен ли сте на съвременни удобства на цивилизацията и на детето на метрополиса? Въпреки това, естествените зеленчуци все още искат ... Какво да правя?

Не се притеснявайте, сега научете метода на съхранение в градска среда.
Има няколко варианта, които се различават по време на съхранението.

Първият е по-кратък, до половин година от момента на прибиране на реколтата. Критерият е същият като за избата - много твърда кожа. Да се ​​съхранява в хладилника. Можете да поставите в целофан, след като сте направили няколко дупки в опаковката.

Вторият е по-дълъг. Как да съхранявате тиквички по този начин? Много просто. В различни хладни сухи и тъмни ъгли. Например, под леглото или в килера. Някои хора ги поставят в картонени кутии, като ги разделят с листове хартия.

Можете да превърнете килера или балкона в някаква вещица. Сгънете зеленчуците в мрежи или пазарски чанти (които са останали, не се връщат) и ги окачват на тавана.

Стаята трябва да се вентилира, температурата да е около нула.
Няколко месеца тази украса ще може да остане свежа и да запази всички полезни свойства.

Здраве и късмет, уважаеми читатели!