Как да съхранявате сушени ябълки? Някои полезни съвети

Ако имате частна къща, дача, парцел, в който е разположена овощна градина, тогава с добра реколта винаги стои въпросът за неговото събиране и съхранение. Витамините, съдържащи се в плодовете, са толкова необходими за нас през зимата, но за съжаление, до пролетта те „не достигат”. Съответно трябва да се опитате да ги спасите колкото е възможно повече. Така например тази година те изплашиха ябълките. Можете да си направите сладко или сок, ябълков сайдер. И можете да ги изсушите правилно, а след това те ще ви зарадва през цялата година. Как да съхранявате сушени ябълки, описани в тази статия. И колко ястия с използването на тези плодове могат да бъдат приготвени!

Сушени ябълки у дома

Можете да сушите ябълки по няколко начина. На слънце - най-древният и доказан метод. Вероятно, преди сто и двеста години, бабите сушат ябълки в селата. Първо, събраните плодове трябва да се подготвят внимателно: да се измият, да се отстранят червеите и гнилите места, да се изреже ядрото - с дълъг нож от неръждаема стомана или специално устройство. След това изплакнете отново и нарязани на филийки или кръгове. Някои домакини предпочитат да обелват кожата, но тя съдържа много хранителни вещества и полезни вещества. Така че е по-добре да не изчиствате плода. След това приготвените ябълки се поставят върху повърхностите и се изсушават естествено на открито.

Следващият път е във фурната. За да направите това, поставете парчетата плодове върху тава за печене и го набутете във фурната с леко отворена врата. Така че ябълките се сушат по-бързо при температура от 50-70 градуса. Можете да прекарате този процес в микровълновата печка, а можете - в специална сушилен шкаф. Има отлични сушени ябълки (снимка по-долу).

Най-бързият вариант е микровълнова печка. Това е за тези, които желаят да изсушат плодовете за няколко минути. След като нашите сушени плодове са готови, можете да се погрижите как да съхранявате сушени ябълки. Тук има и няколко тайни.

Как да съхранявате сушени ябълки

Трябва да се каже, че оптималният режим на съхранение за всички сушени плодове е в помещения, добре вентилирани, сухи, с температура на въздуха не по-висока от десет градуса по Целзий. Тогава ябълките, например, могат да продължат една година или повече. Но е много трудно да се намери такова място в градските условия. Въпреки това, в един нормален апартамент, запазване на "сушене", можете да постигнете някакъв успех.

Херметична опаковка

Основното условие за правилното съхранение на сушени ябълки е херметичната опаковка или опаковката. Ако се опитате да направите това в затворена хартия или пластмасови торбички, тогава посещението на нежеланите "гости" е гарантирано. Захарни кърлежи, молци, буболечки просто харесват този ябълков деликатес. Те влизат в незатворените торби и организират там празник, а след това се грижат за тяхното потомство. Кутии от картон, торби с плътна материя, стъклени изделия с капаци, кутии от шперплат, на които ще се отказва достъп за малки насекоми, ще помогнат да се избегне това.

Контейнерът трябва да бъде положен восъчна хартия (ако не е налично - може да се появи обичайното). Най-сухите плодове също трябва да покрият хартиената мрежа.

място

Сушени ябълки могат да се съхраняват в кухненския шкаф. Основното е, че мястото е с ниска влажност. За да намалите нивото влажност на въздуха обикновено се използва купа с обичайната кухня сол, която се поставя тук в килера. В идеалния случай температурата на съхранение не трябва да надвишава плюс десет градуса, но това, разбира се, е трудно постижимо. Следователно, подходяща и стайна температура.

Ние спасяваме от вредители

Как да съхранявате сушени ябълки? Ако насекомите все още посещават контейнера със сушени плодове, не бързайте веднага да изхвърлите съдържанието в кошчето! Ябълките все още могат да се опитат да спасят. Те трябва да се сортират и изсипват върху тава с тънък слой. След това затоплете фурната до 60-70 градуса и проведете „лечебна сесия“ за половин час или час. Алтернативен метод, по-рано популярен в селските райони: премахване на разложените сушени ябълки, докоснати от вредители, на студено (от -10 и по-долу) за половин час. Фрост ще си свърши работата.

мухъл

Но с гъбички и плесенни неща са много по-лоши. Факт е, че наличието на неоторизиран пеницилин върху резените на продукта означава също присъствието му в ябълките. Слънцето, фурната, студът не са в състояние да се справят с гъбите на моменти, така че не се препоръчва да се яде такъв продукт. По-добре е да го изхвърлите веднага, защо рискувате! Особено след като мухълът е склонен да предизвика алергични реакции при хората.

инспекция

Периодично въздух и инспектира вашите запаси за "опит" от страна на вредители и плесен. Така че можете да предотвратите предстоящото бедствие, а инфекцията на сушени плодове няма да бъде изненада.

Мазе или мазе?

Няколко думи за избите и избите. Изглежда, че те са идеални за съхранение на сушени плодове по отношение на температурата. Обикновено има твърде много влажност. Така че вероятно не бива да запазвате такива запаси в тях, за да предотвратите появата на плесен.