Как да заменим пергаментната хартия по време на печенето - интересни идеи и препоръки

За да създадете сладкарски продукти, трябва не само да месите правилно тестото. Важен е също процесът на печене, който изисква пергаментна хартия. Той произвежда вкусни и ароматни продукти от тесто. Но има ситуации, когато е приключила. Как да заменим пергаментна хартия за печене, описана в статията.

Характеристики на материала

Основната цел на пергаментната хартия е да се използва при печене. Тя не е в състояние да пропусне мазнината и водата, освен много здрава. Готовите продукти не губят вкуса си и не абсорбират чужди миризми. Печенето не изсъхва и не гори. При печене се използва пергамент за храна, няма опасни примеси. Но ако няма такава, трябва да знаете как да подмените пергаментната хартия при печенето.

Правила за пергамент

Пергаментът е подходящ за приготвяне на различни ястия. Хартията се поставя тестени изделия за печене, други контейнери. Това е бариера между ястия и храна. Можете да го закупите в супермаркети, където се продават в бизнес отдели. Материалът е в супермаркетите и хранителните магазини. Условията за ползване са както следва:

1. Необходимо е да се постави контейнера с пергамент. Хартията се поставя върху тави, във форми за различни видове продукти, съдове за печене. Материалът служи за защита срещу изгаряне, но не предпазва от изтичане.
2. Необходимо е да се отреже необходимото парче хартия. За готовите продукти не са бръчки и гънки, пергаментът трябва да се разпредели внимателно.
3. Пергаментът може да се използва неконвенционално. Тя е необходима за опаковката за сладкарски изделия. Хартията се поставя в подаръчни кутии. Материалът се използва за пържене на месо на тава.

Някои домакини смазват хартията с масло, като лист за печене. Това го предпазва от подхлъзване по време на теста. Но не е необходимо да правите това. За да останете на пергамента, трябва да намажете ъглите на тигана с малко мазнина, а повърхността да не се докосва.

Не бъркайте пергамента с восъчната хартия. Това са различни материали. Восъчна хартия не може да се използва при високи температури. Ако се изисква по лекарско предписание, трябва да се използва пергамент. За силиконови ястия не е необходимо.

Хартията може да бъде поставена в компост, тя може да бъде рециклирана отново, и това е необходимо за екологията. В този случай има няколко аналога, които перфектно могат да заменят пергамента. Те правят същите чудесни сладкиши.

Хартия за писане

Това е един от отговорите на въпроса как да се подмени пергаментната хартия при печене на бисквити. За целувка е желателно да се използва дебела хартия. Важно е да няма изображения върху него, тъй като мастилото ще остане върху тестото и ще развалят вкуса.

Преди да поставите тестото върху хартията, я смажете с много грес. Препоръчително е да използвате масло или маргарин. За ускоряване на процеса маслото се смила предварително до кремаво състояние. Не трябва да се топи, когато хартията се разпадне.

Паус

Как да смените пергаментната хартия при печене, така че продуктите да не се изгорят? Калкулатор - подходящ вариант. Използва се в шивашката промишленост за получаване на модели на облекло. По вид и свойства е подобен на пергамент. Преди употреба проверете чистотата на материала.

Разликата е, че касетата не е намазана предварително. Това трябва да се направи както при писането на хартия. Замяна на хартия за печене с паус ще се изисква дори ако тестото не отнема много време за печене. Паусът няма такава сила, в сравнение с кулинарния си конкурент.

Силиконови форми и изтривалки

Какво друго да замените пергаментната хартия при печенето? За тази цел се продават силиконови форми, които се използват при приготвянето на тарталети, бисквити. Има дори и силиконови подложки - за насипни сладкиши. Те могат да се прилагат многократно. Материалът е подходящ за печене.

Ако се интересувате от това, което да замените пергаментната хартия при печене на бисквити, тогава трябва да изберете силиконови форми или килими. Преди да извадите бисквитките от матриците, оставете готовите продукти да се охладят малко, след което те могат да бъдат взети с ръба на лопатката, обърнати и почукани на дъното. Много домакини оценяват хартията със силиконово покритие. Произвежда се в листове и ролки. Всеки лист може да се нанесе до 8 пъти. Този материал се нуждае от минимални грижи, освен това служи за много дълго време.

фолио

Ако няма нищо, което може да замени пергаментната хартия за печене, тогава фолиото ще свърши работа. Този материал е крехък, така че трябва да прехвърлите тестото към него внимателно. Фолиото се загрява, така че трябва да следите температурата във фурната, така че продуктите да не изгарят.

Но повече този материал е подходящ за печене на продукти, които произвеждат сок. Обикновено тя обгръща риба със зеленчуци. Фолиото може да запази сока и аромата на продуктите.

С помощта на торба за печене и опаковане на брашно

Тези опции са подходящи, ако се интересувате, отколкото да замените пергаментната хартия за печене. Опаковките имат отлична устойчивост на високи температури. Необходимо е да ги използвате в редки случаи, когато няма нищо друго. Продуктът няма да позволи изгаряне, което е единственото предимство.

Ако няма пергамент за печене, как да го заменим? Брашното е подобно по свойства. Често това е обичайната хартия за печене. Брашното трябва да се излее в отделен контейнер, леко намазани с опаковки - и да започнете да печете. Тестото трябва да се постави от вътрешната страна на опаковката, така че да няма отпечатък върху тортите.

Без екстри

Ако тестото не е капризно, тогава можете да го изпечете на печене без да използвате специални инструменти. Просто трябва да смажете повърхността с масло или маргарин. Не използвайте този метод за целувка или макаруна, защото без хартия те ще изгорят. Но методът ще бъде незаменим за пайове, печива, бисквити.

Намаляване на риска от залепване на сладкарски изделия позволяват грис. Тя трябва само да поръси промазания лист за печене. Зърната могат да бъдат заменени с галета. Пшеницата също ще направи. Можете да нарязвате сух хляб или бисквити. Изпичането се извършва върху незалепващо корито. Не се нуждаят от специални покрития, необходимо е само смазване на дъното и страните на маслото. Тази технология ви позволява да получите отлични резултати.

Какво не трябва да се използва?

За приготвянето на сладкарски продукти не трябва да се използват:

1. Вестници. Тази хартия е крехка, докато е наситена с печатарско мастило, което не е полезно за хората.
2. Суха хартия за писане. Преди да поставите тестото и да го изпратите на фурната, тя се смазва, в противен случай продуктите няма да се отделят от хартията.
3. Растително масло за смазване. Продуктът не се освобождава от изгаряне, независимо колко високо е качеството му. А вкусът и ароматът ще бъдат развалени.
4. Полиетилен. Съставът му се различава от опаковката за печене. Под въздействието на високи температури материалът се топи. Не само ще се развали ястието, но и кухненски уреди, домакински уреди.

Преди да използвате наличните инструменти, те трябва да бъдат тествани. В крайна сметка, те не могат да издържат на високи температури. Необходимо е да се постави парче материал в предварително загрята фурна за 15 минути. Ако продуктът не се запали, не е минимизиран или пуши, той се счита за безопасен. Преди готвене се уверете, че всички материали са непокътнати и не са замърсени. Подходящи инструменти, които заменят пергамента, ще пекат вкусни и ароматни продукти.