Как да се запази динята преди Нова година, така че тя да остане свежа и ароматна

Вероятно дори от училище знаем, че динята е най-голямата зрънце в света. Семената му са открити при разкопки на гробници в древен Египет, а в Древен Китай дори празнуват Деня на динята. Поради своя химичен състав, динята представлява огромен склад от полезни минерали и витамини.

Ползи от диня

Лятото е времето, когато можете да се насладите на сочната и сладка плът до максимум, не само за да се наслаждавате, но и да лекувате много болести.

Диняният пулп съдържа влакнести снопчета, които изпълняват функциите на растителните съдове. Когато тези снопове навлизат в нашето черво, те го принуждават да функционира активно и възстановява микрофлората. Ето защо, диня се показва дори и на тези хора, които страдат от тежък колит.

Диняната целулоза перфектно премахва вредния холестерол от организма, което предотвратява атеросклерозата и други заболявания, свързани с натрупването на мазнини.

Динята съдържа голямо количество ликопен, вещество, което е отличен антиоксидант. Ликопен нормализира работата на сърдечния мускул и предотвратява появата му ракови клетки.

Възможно ли е да се разшири щастието на "динята"?

Дините са изобилни само през лятото, когато почти във всеки един момент можем да се насладим на тази сладка и освежаваща зрънце. Когато дойде зимата, веднага се усеща липсата на слънчеви плодове и мисълта идва на ум как, преди Нова година, да се спаси една диня, за да се припомни отново горещото лято.

Ако следвате всички правила за съхранение, тогава този продукт не само ще загуби вкуса си, но и ще запази уникалния си вкус. Дините за зимата изобщо не са фантазия. Представете си новогодишен празник, където основната украса на масата е не само руската салата, но и прекрасна прясна диня!

Съхранение на диня

И така, как да се спаси диня през зимата? За да направите това, закупуването на дини трябва да се направи в края на август. Зърната не трябва да са прекалено големи, по-добре е те да са средни по размер, но плътни, тежки и с ярък цвят върху зелената кожа. Тези признаци предполагат, че дините са достатъчно зрели и имат еластична плът.

Не забравяйте внимателно да проверите зърната от всички страни. Ако има дори и най-малката повреда върху него, то тогава трябва незабавно да се остави настрана, тъй като няма да бъде възможно да се спаси динята до Нова година.

Измийте дини закупени за подготовка за бъдещето, не си струва. Факт е, че кожата им е покрита с натурален плодов восък, който предпазва плодовете от разваляне.

Вземи заедно с дини мрежи, които продават плодове и зеленчуци. Внимателно поставете плодовете в тях и ги спуснете в мазето, където закачете куките на куките, които преди това са били прикрепени към тавана. Дините в решетките не трябва да са в контакт един с друг, в противен случай може да се появят увреждания на кора, при които влагата и гниенето започва.

През зимата редовно проверявайте температурата в избата. Уверете се, че тя не пада под нула градуса. Ако следвате всички тези препоръки, можете да спестите диня не само до новогодишните празници, но дори и до 8 март.

Доказани методи за съхранение на дините

Как да спасим диня преди Нова година? Рецептите, използвани от нашите баби, също ще помогнат.

Мос. Вземете дървена кутия, чийто размер зависи от броя на дините, които искате да запазите. Поставете дебел слой мъх на дъното на този контейнер. Внимателно поставете дините и ги покрийте с мъх от всички страни.

При този метод температурата на съхранение на плодовете не трябва да е под три градуса. Що се отнася до мъха, е необходимо да се събира при слънчево време - така че да няма прекомерна влага.

Запазване на диня преди Нова година ще помогне на дървесна пепел. Това изисква барел, където ще се налива пепел. След това трябва да поставите там силна диня и отново да заспите пепелта. Тя може да бъде напечатана в печка за баня или да се готви специално. За да се запази динята по този начин, цевта с пепелта трябва да стои на хладно, но сухо място.

Ако една диня е опакована в каквато и да е естествена материя, а след това е закачена на хладно и сухо сутеренно тяло, тя има всички шансове да оцелее 4-5 месеца.

Ако нямате мазе или изба, можете да се опитате да спасите динята и просто в стаята. Основното условие е липсата на слънчева светлина, сухота, прохлада и редовно завъртане на зърната от едната страна на другата.

Съхранение на дини по стария начин

В селата те винаги са знаели как да спасят диня преди Нова година. Най-често се съхранява в слама. Как да направите това?

Изберете рафт в мазето, където ще се съхраняват само дини. Покрийте я със слама, поставете дини върху нея и изсипете слама в плодовете напълно. Необходимо е периодично да проверявате "съкровището" и да премахвате развалините дини, въпреки че с този метод те са много добре запазени.

Също така за съхранение на дини отдавна се използва глина. Чиста и суха диня трябва да се покрие с разтвор от глина и да се постави на хладно място. Глината трябва да е плътна и без големи бучки. Вместо това, можете да приложите пчелен восък, парафин или дори алабастър.