Как да правим правилно измиване на лук

Маринован лук необходимо е и с ума, дори ако изглежда, че наистина не можете да се объркате. Не е необходимо да се шумолят страниците на кулинарни списания в търсене на подходяща рецепта с часове. Как да туршия лук - тази статия ще подкани. Ако вече имате някакъв опит, тогава няма да ви е трудно да направите всичко както трябва. Лукът мариновка - отговорен процес, но като следвате правилата по-долу, ще постигнете невероятни резултати.

Започнете да маринован лук

Има много начини за мариноване на лук, а някои от тях са просто невероятни в своята оригиналност. Ще се придържаме към класиката. Така че, кисели лук може да бъде в остра марината. За неговото приготвяне ще се нуждаете от самия лук (те трябва да са много малки), девет процента оцет, сол със захар и набор от пикантни подправки. Лукът се обелва от обвивката. След това го напръскайте гореща вода в рамките на две минути. Това време трябва да е достатъчно. Извадете луковиците от кипящата вода и незабавно се потопете в ледената вода. такъв променливо душ пригответе лук за мариновка.

Следваща стъпка

Поставете попарения лук в малки буркани. От естетическа гледна точка, лукът в малките банки изглежда по-красив и спретнат. Разбира се, можете да го сложите в трилитров, но не е толкова красив и не много удобен. Сега остава само да излеете зеленчуците с марината и да скриете бреговете. За да направите добра ароматизирана марината, смесете половин литър вода със същото количество оцет. Добавете няколко супени лъжици сол към този разтвор. Захартата се излива по свое усмотрение. Все пак, не забравяйте, че, без да го налива на всички, развалят вкуса на лук. Marinating лук - това не означава, че изобщо просто да го напълни със сол и се изсипва оцет. И изчакайте чудо. Чудото няма да се случи, ако не опитате. Чувствайте се като готвач. Представете си, че сте готвач в скъп ресторант. Какво би направил на ваше място? Със сигурност нямаше да се противопоставя на рецептата.

Последен етап

Сега поръсете марината с подправки и ги оставете да се разтворят. Ако не знаете какво точно да се излее, използвайте "златния комплект" за всяка марината. Тя включва: червено чили пипер ароматно прясно розмарин, сладък грах, зърна горчица и карамфил със зеленчуци. Изсипете туршия в бурканите и ги сложете на уединено място. Проверете отново след няколко дни. Вземете няколко проби от лук. Ако всичко е добро, банките не са подути, разтворът не е станал облачно, тогава вкусът на лука не трябва да се влошава.

Разпуснати гастрономи

Не се ограничавайте до тази единствена рецепта. Има хиляди. Този метод на мариноване е идеален за лук, който се използва като закуска. Може да се добави и към салати, предварително нарязани. Що се отнася до супите, тук тук лукът ще изпълни своята гастрономическа функция. В крайна сметка, можете да го ядете като отделно ястие. Любителите на кебабите трябва да са наясно, че за месо лукът е маринован малко по-различно. Тук е необходимо да се вземат предвид някои от тънкостите, свързани с вкусовата съвместимост. Но винаги можете да използвате чантата за пазаруване с така наречената суха марината, която се разтваря във вода и се превръща в нормална.