Как да си направим сладко от ягоди? Рецепта с ягодово сладко със снимки

Мнозина знаят как се прави сладко от ягоди. Всъщност, в нашата страна, това зрънце е доста популярно. Трябва да се отбележи, че днес има няколко начина, по които можете да направите такава сладка заготовка за зимата у дома. Ще ви представим няколко достъпни и прости рецепти.

Как да изберем плодове?

Ягодово сладко (рецепта От снимката по-долу) се оказва много вкусно и нежно. Възможно е да се приготви такъв деликатес с използването на собствени плодове, както и с използването на закупения продукт. Ако нямате зеленчукова градина, където можете да отглеждате ягоди, тогава ви препоръчваме да се свържете с разсадник за плодове. Ако по принцип не искате да се ангажирате в процедурата по събиране, тогава такава зрънце винаги може да бъде закупена на пазара или в магазин. Въпреки това, по време на такава покупка трябва да се обърне особено внимание на свежестта на продукта. В края на краищата, ако тя е била събрана преди няколко дни и е в топлина, а след това, най-вероятно, плодове кисело и не е подходящ за вземане на конфитюр.

Как да се справя?

Преди да ви каже как да правите сладко от ягоди, трябва да кажете как да го обработите.

За домашно приготвени и удобни, големи и малки. Те обаче трябва да са колкото е възможно по-свежи и без гниене. Ягодите са длъжни да поставят в гевгир и да се измият добре в хладка вода, докато се изважда стъблото. Обелените плодове също трябва да се поставят в сито, така че водата от тях да бъде максимално увеличена.

След изпълнението на всички действия, можете да пристъпите към директна подготовка на вкусни и ароматни лакомства.

Готвене на ягодово сладко "пет минути"

Този метод на готвене е особено популярен сред тези, които обичат сладко с варени и сурови плодове. Трябва да се отбележи, че създаването на този деликатес не е нищо сложно. За това се нуждаем от:

• пресни белени ягоди - 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

Подготовка на основата

Преди да приготвите сладко от ягоди "пет минути", трябва да преработите всички плодове, както е описано по-горе. След като те са максимално дренирани и сухи, те трябва да бъдат поставени в голям басейн (за предпочитане емайлиран) и напълно покрити със захар. Смесвайки съставките внимателно с голяма лъжица, те се препоръчват да бъдат оставени в това състояние в продължение на осем до дванадесет часа. Това е необходимо, за да могат ягодите да освободят сока и да се готвят добре на печката.

Процесът на топлинна обработка на плодове

Колко да се готви сладко от ягоди "пет минути"? Отговорът е в самия въпрос.

След като плодовете дадат сока и захарта частично се стопи, напълнения таз трябва да се постави на слаб огън и съдържанието да кипи. В този момент е желателно да се открие времето и да се кипи продукта за около минута. Освен това е необходимо да се отстрани от печката и да се охлади напълно.

Подобни действия трябва да бъдат повторени пет пъти. В крайна сметка, трябва да се окаже, че вашето сладко от ягоди наистина ще се готви точно за пет минути.

Процес на заваряване

Сега знаете как да правите сладко от ягоди за 5 минути. Трябва да се отбележи обаче, че тази процедура отнема много повече време. В крайна сметка може да отнеме няколко часа, за да се охлади напълно.

След приготвянето на конфитюр е необходимо да се продължи стерилизацията на консервите. За този десерт, по-добре е да се вземат един литър стъклени съдове, които трябва да се запалят над парата. Капаците също трябва да бъдат стерилизирани. На следващо място, варене конфитюр трябва да се излее в подготвени контейнери и веднага навивам. Завъртането на съдовете с главата надолу е желателно да се издържи в това положение, докато се охлади напълно. В бъдеще готовият десерт трябва да се постави във всяка хладна стая.

Характеристики на правене на конфитюр

За това как да се готви ягодово сладко, ние сме описани по-горе. Въпреки това, трябва да се отбележи, че за да получите вкусен десерт, трябва да следвате някои правила. Първо, след кипене на продукта е необходимо да се смесва редовно с голяма лъжица. Това е необходимо, така че конфитюрът да не залепва за дъното на съдовете и да не гори. На второ място, от повърхността на домашно приготвени деликатеси трябва редовно да се отстранява образуваната пяна. В крайна сметка, той съдържа всички отпадъци и вредни вещества, които се освобождават от плодовете по време на топлинната обработка. Препоръчва се тези действия да се извършват с помощта на скимер или обикновена лъжица.

Трето, необходимо е да се сипе джем в буркани само в кипяща форма. Това допълнително ще дезинфектира контейнерите и деликатесът ви ще се съхранява в избата за много по-дълго време.

Приготвяне на ягодово сладко "на френски"

Тази рецепта е много популярна сред тези, които обичат гъстата и сладка сладка, която донякъде напомня за сладко.

Трябва да се отбележи, че при подготовката на такъв деликатес не е голяма работа. Но преди да започнете да го готвите, трябва добре да третирате всички плодове, да ги обелвате от стъблата и да измиете с хладка вода.

Така че, за да направим сладко от ягода, трябва:

• пресни белени ягоди - два килограма;
• свеж среден лимон - 1 брой;
• захар - 1,5 кг.

Подготовка на продукта

За да направите своя собствена сладко от ягоди "на френски", трябва да излеете всички обработени плодове в голям контейнер и след това да ги напълните със захар. След смесване на съставките с лъжица, те трябва да се оставят на стайна температура за няколко часа. След като плодовете дават сок, а захарта е малко потъмнен, можете спокойно да започнете да готвите продукта.

Термична обработка на плодове

На печката трябва да се постави пълна мивка с плодове и сироп и да се включи много слаба топлина. Редовно разбъркване на продуктите, те трябва да добавят прясно изцеден лимонов сок. На следващо място, конфитюр е необходимо да доведе до възпаление и варете в продължение на пет до седем минути. След това трябва да се отстрани от топлината и да се охлади напълно при стайна температура.

Когато деликатесът на зърната се охлади, всички ягоди трябва да бъдат извадени от сиропа и да се оставят настрана. В този случай сладката течност трябва да се подпали и да се приготви, докато капката спре да тече по равна повърхност.

Последен етап

След като зърнестият сироп се сгъсти добре, добавете предварително събраните ягоди и разбъркайте добре. И двата компонента са необходими за кипене и варене за около пет минути.

За да навиете сладко от ягоди през зимата, трябва предварително да приготвите буркани от литър и да ги стерилизирате заедно с капака по какъвто и да е начин. На следващо място, трябва да се излее домашно лакомства и веднага да се навие. След охлаждане, заготовките могат да бъдат отстранени в изба, изба, хладилник или килер. Яжте този десерт може да бъде веднага след готвене. Но е препоръчително да се съхранява в леко прохладно помещение за не повече от шест месеца.

Бързо засмукване без готвене

Сега вече знаете как се прави сладко от ягоди. Въпреки това, има такива любители на домашно приготвени деликатеси, които харесват пресен десерт, който не е подложен на топлинна обработка. И това не е изненадващо. В крайна сметка, това конфитюр съдържа много хранителни вещества и витамини. За неговата подготовка се нуждаем от:

• пресни белени ягоди - два килограма;
• средна захар - един и половина килограма.

Процес на готвене

Ако решите да направите ягодово сладко без топлинна обработка, тогава трябва да използвате само прясно бранено зрънце. Тя трябва да се измие с хладка вода, почистена от стъбла и гниещи елементи, след което да започне да се смила. За това се нуждаем от блендер. Някои плодове и гранулирана захар трябва да бъдат поставени в купата му. Разбивайки съставките при максимална скорост, трябва да получите много пухкава, гладка и ароматна маса. Необходимо е да се постави в голям контейнер, а след това се пристъпи към подобна обработка на останалите съставки.

След като всички плодове се смачкат заедно със захар, те трябва да се смесят добре в общ контейнер и да се подготвят консервите. За предпочитане е стъклените контейнери да се стерилизират предварително и напълно да се изсушат. След това трябва да разпределят всички пресни сладко. За да бъде по-дълга, а не кисела, се препоръчва повърхността на буркана да е плътно покрита с гранулирана захар. След това домашно приготвеният деликатес трябва да се затвори с пластмасов капак и да се постави на студено и тъмно място.

Как да съхранявате?

Ако не планирате незабавно да използвате целия зрънце десерт, но искате да го запазите до зимата, тогава не трябва да го поставяте в избата, избата или килера, а само в хладилника. Това се дължи на факта, че само в силно студено пресно сладко е в състояние да запази своите полезни свойства, а не кисело.

Ако банката деликатес се стартира, препоръчва се да я използвате в рамките на една седмица. В противен случай, конфитюрът ще се развали.

Нека да обобщим

Сега знаете как да направите ягодово сладко със и без топлинна обработка. Трябва да се отбележи, че първият деликатес може да се съхранява в избата или в склада за много дълго време. Що се отнася до второто, по-добре е да го направите, за да използвате в близко бъдеще. В края на краищата, ако го сложите само на малко хладно място, то много скоро ще започне да се скита и да се закисне напълно.

Как да използвам?

Повечето домакини правят сладко само за да им се насладят с чай. Въпреки това, такъв десерт не може да се консумира само така, но също така прави вкусни торти или пайове, различни плодови напитки, пудинги, торти, сладкиши и други сладкиши.