Как да направите шаурма у дома с пиле или говеждо месо

Шаурма, разбира се, е храна в движение. Тънко нарязаното месо, увити в пита със зеленчуци и сос, винаги е много вкусно. Ако се интересувате как да направите шаурма у дома, прочетете препоръките в тази статия.

Така че за приготвянето на това ястие ще са ви необходими следните съставки:

- 1,5 кг пилешко месо, без кожа и кости (пилешки бедра или гърди, тънко нарязани);

- 1 чаша натурално кисело мляко;

- 1/4 (или малко по-малко) чаша оцет;

- сок от 1 лимон;

- 2 скилидки чесън (мляно);

- 2 натрошени шушулки на кардамон;

- 1 чаена лъжичка пипер;

- 1/2 чаена лъжичка чайна сол;

- 1 чаена лъжичка бахар.

За соса:

- 1 стъклен тахини;

- 1/4 чаша лимонов сок;

- 2 скилидки мляно чесън;

- 2 супени лъжици (маса) кисело мляко;

Освен това продуктите на шаурма включват също:

- 8 малки или 4 големи тънки пита;

- краставици (тънко нарязани);

- лук (тънко нарязан);

- домати, нарязани на малки парченца;

- 1/2 чаша магданоз пресен (ситно нарязан).

- мариновани зеленчуци, нарязани на филийки (по избор).

Как да готвя?

И така, как Шаурма у дома? Процесът на готвене е както следва. Смесете всички съставки с изключение на пълнежа, пилето и съставките за соса и направете марината. Ако сместа изглежда суха, добавете малко зехтин (една супена лъжица едновременно). Поставете пилето в маринатата, покрийте с капак и поставете в хладилника поне 8 часа, или по-добре през нощта. След това гответе пилето в голям тиган на средна температура в продължение на 45 минути или докато се оцвети. Опитайте се да не го прегаряте! Ако пилето се изсуши малко, добавете няколко супени лъжици вода от масата по време на готвене. Докато пилето пече, пригответе соса. Смесете съставките за него възможно най-внимателно. Продължавайки да следвате рецептата как да правите шаурма у дома, вземете лук, краставици, домати и магданоз. Сгънете съставките в голяма купа и разбъркайте добре. Когато пилето е готово, можете да го смила или да го нарежете на големи парчета. Зависи от личните ви предпочитания, но много хора обичат да нарязват месото на широки ленти. Нанесете нарязано пилешко месо на лаваш, като вземете 1/4 от повърхността му. Добавете зеленчуците и покрийте със соса. Навийте руло или преобърнете плика.

Само пиле?

В допълнение, като говорим за това как да правим шаурма у дома, можете да покажете въображението си и да го приготвите с други съставки. За това ястие (освен пилешкото) говеждото не е лошо. За да направите шаурма с говеждо месо, ще ви трябва 1 кг месо, по-добре изрязани от ребрата. Съставките за маринатата са подобни на рецептата с пилешко - говеждо месо също трябва да бъдат покрити със сместа и охладени за 8 часа или през нощта. След това го запържете в голям тиган за 45 минути. Нарежете месото на малки ивици.

Най-добър сос

Говорейки за това кой сос е необходим за шаурма с говеждо месо, можете също да експериментирате. Аджика е добре съчетана с месо, особено с говеждо месо, което също е подходящо за домашна шаурма. Препоръките как да се прави аджика у дома не включват сложни действия.