Как да правим ролки у дома: съвети за начинаещи

История на превъртане

Напоследък японската кухня става все по-популярна в целия свят. Но странно, но те не произхождат от самата Япония, а от Южна Азия. Първоначално рибата се съхранява заедно със соления ориз, така че да остане подходяща за храна по-дълго. Така че можеше да излъже около година. Използваният ориз първо се изхвърля, но след това някои от най-бедните слоеве на обществото започват да го консумират за храна, а по-късно добавят парчета риба, гъби и други продукти към това ястие. Около 700 години от развитието на това ястие са преминали и то се превърна в това, което днес наричаме рула. Поради нарастващата популярност мнозина се чудят как да го направят ролки у дома. По същество в това няма нищо сложно. Първо решете сами кои ролки искате да направите. Днес има много рецепти и дори най-пикантният гурме ще намери нещо, което да им хареса сред такива храни. Например, някои от нас искаха варени ролки "Филаделфия" у дома, само веднъж ги е опитал в суши бар или ресторант.

Основни съставки

• Основната съставка на всички ролки е неговата основа - ориз. Трябва да се отбележи, че обичайният продукт, от който се прави каша или пилаф, не е подходящ за такова ястие. Струва си да закупите специален кръгъл ориз с високо съдържание на нишесте. Също така, когато купувате, уверете се, че тя не е разделена, не съдържа тъмни петна или не е прозрачна.
• Водорасли Нори или Чука. Това е точно това, в което са увити ориз и плънка. В нашата страна те се продават в специални опаковки. Единственото нещо, на което трябва да се обърне внимание, е размерът на листата.
• Попълване. Под тази позиция ще комбинираме всичко, което може да ни е полезно при готвенето: риба, хайвер, сирене, майонеза, краставица, авокадо ... Мисля, че разбирате, че списъкът може да продължи много дълго време. Ако не сте експерт в това как да правите ролки у дома, тогава рибата е по-добре да си купите пушена. Не експериментирайте веднага с пресни.
• Декорации за ролки. Тук предлагаме джинджифил, уасаби, магданоз, лимон и други продукти, които не са част от пълнежа, но все още се използват за готвене.
• Отделно, можете да изберете makisa (килим за ролки), ножове, чинии. Те не са съставки, но ние също ще се нуждаем от тях.

подготовка

Ние се обръщаме директно към това как да правим ролки у дома. Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите ястията и съставките. Вторият е да се свари ориза и да се нарязва на парчета. Например, краставицата първо се обелва, след което семената се нарязват, а останалата плът се нарязва на ивици по цялата дължина. Трябва да имате тънки пръчки. Ние третираме останалата част от пълнежа по подобен начин, така че да пасва удобно в средата на вашия шедьовър.

Така че, правим ролки у дома

Каквото и да се готви, започваме с поставяне на лист от морски водорасли на маки. След това, в зависимост от рецептата, ние разпределяме необходимото количество ориз върху него. Поставете плънката в средата на плочата. Тя трябва да бъде поставена близо и в средата, така че ролката да не се окаже крива. След това, трябва внимателно да приключи всичко това, провеждане на плънка, в противен случай може да падне. Леко натиснете ролката на Makie, така че да се слепва и да я оформите. След това, с помощта на мокър нож, внимателно изрежете "наденица" на 6-8 парчета. Гарнирайте с джинджифил, уасаби. Ако желаете, поставете магданоз и лимон отгоре. Малко практика, и вие ще станете експерт в това как да правите ролки у дома. Успешно готвене.