Как да си направим сини сливи у дома? Характеристики и рецепти за готвене

Сините сливи се считат за сушени сливи. Този продукт е много вкусен и здрав. Приготвя се както в производството, така и у дома. Тази сладост се препоръчва за всички хора. Затова е важно да се знае как да си направим сини сливи у дома. Това е описано в статията.

обучение

Преди да се научите как да приготвяте сини сливи у дома, трябва да приготвите горски плодове. За да получите апетитен и здравословен деликатес, трябва да подредите сливите, като вземете само големи. Те не трябва да са меки, презряли. Ако такива плодове падне, от тях ще тече сок. Качеството на такъв продукт не работи.

За сушене, използвайте същите плодове размер. След това те се измиват, опашките се отстраняват. Не забравяйте да следвате процедурата за бланширане. За да направите това, те трябва да бъдат поставени за няколко минути в гевгир и в кипяща вода, в която предварително се добавя малко сода. Тази процедура е необходима, за да се отстранят отлаганията с восък.

Рецептата за това лечение е проста: 1 лъжица сода се добавя към 1 литър вряща вода. Плодовете трябва да се съхраняват в разтвора за не повече от 30 секунди и след това да се изплакнат със студена вода. Зърната се разстилат върху суха кърпа, така че да изсъхнат. Ако всичко е направено правилно, тогава ще има пукнатини по мивката, през които ще се елиминира влагата.

Електрическа сушилня

Как да си направим сини сливи у дома, използвайки електрическа сушилня? Можете да използвате плода с кост и без него. Ако е голям, препоръчително е да се отрежат сливите на половината и да се премахнат. След това плодовете ще изсъхнат по-бързо и следователно няма да изгният. Процедурата на сушене включва няколко етапа:

1. Необходимо е да се оправи и измие слива. Това ще позволи използването на качествени продукти.
2. След това се извършва бланширане. Процедурата е задължителна за получаване на сушени плодове.
3. Необходимо е да се разделят плодовете: с и без камъни. В крайна сметка, те се сушат малко по-различно.
4. Семената плодове трябва да се разпространи нагоре, което е необходимо за правилното сушене.

Сушенето се извършва при температура не повече от 40 градуса. Първо, плодовете се поставят за 6 часа, а след това същото време се охлаждат. Това е първият етап. След това трябва да се повиши температурата до 60 градуса, но сушенето и охлаждането трябва да се направи за 6 часа.

По време на третия етап температурата трябва да бъде 80 градуса. Продължителността на сушенето и охлаждането е същата. Трябва да проверите готовността на плода. Сини сливи трябва да се окажат еластични, еластични, равномерно изсушени. От плодове не трябва да изтече сок.

фурна

Това е един от най-лесните начини да се подготвите. Как да си направим сини сливи у дома в пещта? Правилата и стъпките тук са едни и същи: трябва да измиете и сортирате плодовете, бланширайте и изсушете. Когато се суши във фурната, трябва да се уверите, че е зададена определена температура. Важно е да се контролира времето, в което плодовете остават във фурната и след това се охлажда.

Времето за обработка във фурната е не повече от 4 часа и трябва да се охлади за около 6-8 часа. Веднага след края на този период зърната отново се поставя във фурната и предварително се загрява до 80 градуса. При тази температура тя изсъхва за 6 часа и след това трябва да се остави да се охлади в продължение на 3 часа. След това плодовете отново се поставят за половин час в пещ, загрята до 100 градуса. След това сините сливи са готови. Плодовете трябва да бъдат лъскави, те трябва да се поставят само в контейнер с плътна капачка.

Готвене на слънце

Как да си направим сини сливи у дома? Рецептата ви позволява да извършите тази процедура под слънцето. Ако е възможно да се разлагат плодовете в природата, тогава трябва да изберете точно този метод на приготвяне. За това ви е необходим картон, върху който са изложени плодовете. Стъпките за готвене са прости:

1. Важна процедура е измиването и сортирането на плодовете.
2. Плодовете не трябва да се сушат цели, по-добре е да ги отрежете и да извадите камъка.
3. Плодове са подредени в един слой на слънчево място.

Трябва да се има предвид, че през нощта и в хладно време, на дренаж трябва да бъдат отстранени, защото тогава детайла няма да работи. Периодично плодовете трябва да се обърнат за равномерно сушене. При слънцето те трябва да се държат за една седмица.

Проверете готовността, получена чрез кликване върху плодовете. Ако се произвежда сок, а ягодото е еластично, то това показва, че всичко е направено правилно. За да се предотврати изсушаването на насекоми, плодовете трябва да бъдат покрити с марля.

микровълнов

Как да се сушат сини сливи у дома със собствените си ръце, ако има микровълнова фурна? Този метод се счита за най-бърз. Плодовете се сушат за кратко време, докато всичките им полезни свойства се запазват. Това сушене се извършва на няколко етапа:

1. Сливите трябва да са чисти, да ги подсушат на кърпа.
2. Подредете микровълновата фурна в чиния.
3. Настройте таймера на 30 секунди, а мощността - на 250 вата.
4. Сушените плодове трябва да се поставят на хартия и да се оставят да изстинат.

Пещ с конвекция

Как да си направим сини сливи у дома в aerogrill? С това устройство можете да получите вкусен, сладък десерт. Крайният продукт ще има опушен вкус. Недостатъкът е, че той произвежда по-малко плодове, отколкото първоначално. Например, от 1 kg се получава само 200 g.

Готовите сливи имат приятен външен вид и апетитен аромат. Готвенето е почти същото като при други начини. Сливите се измиват и сортират. При транспортирането на плодовете могат да се сушат малки и големи, с и без камъни.

Процедурата се извършва при 65 градуса за 40 минути. След това трябва да вземете почивка за един час, за да се охлади плодовете. Тази процедура трябва да се повтори отново, оставя се до следващия ден. На втория ден този процес се повтаря 3 пъти, периодът между тях е 60 минути. Трябва да сложите сушени плодове на хартия и да оставите до следващия ден. При това готвене сливи над, тя се събира в торби или дървени кутии.

Сушене без семена

Как да си направим сушени сини сливи у дома? Процедурата се извършва по следния начин:

1. Задължителната стъпка е измиване на плода.
2. След това се разделят наполовина, елиминирайки костта.
3. В тигана е необходимо да се налива вода чрез добавяне на лимонена киселина.
4. Разтворът се оставя да заври.
5. Бланширането отнема 40 минути.

С тази обработка, сливи ще бъдат меки и нежни. Тези сушени плодове са здрави. Един ден е достатъчен за 5 броя, за да се подобри работата на стомаха. Плодовете са добри за сърцето.

съхранение

Как да съхранявате сушени сини сливи у дома? За целта използвайте контейнер с херметически затворен капак. След това срокът на годност може да достигне 6 месеца. Резервоарът трябва да бъде измит, третиран с вряща вода, изсушен. След това нанася плода, затваря се и се поставя на хладно място. Периодично трябва да контролирате състоянието на лечението.

Продуктът може да се съхранява в ленени торби, но те се използват в отсъствието на злонамерени насекоми у дома. Чувалите трябва да се накиснат в саламура, да се изсушат, да се поставят в сини сливи и да се връзват. За съхранение се използват хартиени торби.

Сини сливи са перфектно запазени в хладилника. Този метод е особено подходящ, ако влажността в помещението е висока. Плодовете трябва да се оправят, да се отстранят повредените плодове. След това те трябва да бъдат опаковани на малки порции в стъклен съд с капак, който може да се затваря отново. Подходящи контейнери, торбички с цип. Продуктът трябва да се постави на рафт за плодове. Необходимо е да се контролира влагата: ако е така, плодовете се изсушават.

Така сините сливи са вкусно и полезно деликатес. Също така ще бъде безопасно, ако го приготвите сами. Всеки един от тези методи ви позволява да получите висококачествени сушени плодове.