Ягода: рецепта
Сладко, конфитюр, кисели краставички, зимна консервирана салата и домашно приготвен сос. От разнообразието от заготовки се слюнят, никой не може да устои на ароматните и вкусни зеленчуци, плодове и плодове. В тази статия няма да изучаваме класическите рецепти за ецване, а се научаваме как да правим напоени мравки.
Какво е могилата
Ягода е зрънце, растящо в блатата. На юг не е толкова лесно да се намери, а понякога е невъзможно, защото това ягодоплодно е северно и използвано за суровия климат. На външен вид плодовете на растението приличат на къпина, ловец на кости или принцеса: челюстите са големи, розови или червеникави на цвят. Това не е изненадващо, защото боровинките са вид от рода Rubus, който в Русия се нарича просто малина.
Ползи от Бери
Една рядка тундрова зрънце, свикнала със студения северен климат, има редица полезни свойства. Изглежда, че обикновен блатен храст дава плодове, но те са богати на витаминен комплекс. Например, мрази съдържат големи количества витамин С. По тази причина зърната се препоръчват за възрастни и деца, които страдат от скорбут.
Черната боровинка има противовъзпалително и обезболяващо действие. Помага за борба с хроничен бронхит, настинки. Редовната употреба на зрънце ви позволява да премахнете излишната течност от тялото, което води до чести посещения в тоалетната, намалява подуването. Марш растение е уникално по рода си, защото се използва за възстановяване на метаболизма, дефицита на витамини, воднянка. Ябълка повишава тонуса, подобрява кръвообращението, укрепва организма и имунната система.
Основният плюс на плодовете е, че дори и след консервирането, той запазва своите полезни свойства, поради което приготвянето на желе, конфитюр или сок от него е от полза за домакините.
Влажни къпини: методи за готвене
Рецептата за къпина се предава от поколение на поколение, а за южняците консервираната ягода се смята за рядко и скъп деликатес. Причината е проста: намирането на плодовете не е лесно, но събирането е няколко пъти по-трудно.
Накиснати зрънце е аналог на класически сладко, където мълнии се изсипват със специален сладък кисели краставички и плътно затворени с капак. В Русия плодовете са поставени в дървена бъчва, покрита с готово решение и затворени за „узряване“. В тази форма, тя може да се съхранява през цялата зима, тъй като за разлика от малините, малините не се превръщат в пюре през годините, но запазват цялата си структура.
Сега има няколко метода за готвене:
- Влажни къпини без захар. Рецептата можете да видите по-долу.
- Бери, изсипва чубрица туршия.
- Препарат от меден разтвор.
Първа рецепта: без захар или мед
Този метод е от значение за любителите на северните плодове. Основното предимство на рецептата за мръсотия на прах без захар е, че той е идеален за диабетици. Процес на готвене блатно растение достатъчно просто:
На първо място, необходимо е да се стерилизира стъклените изделия, където ще съхраняваме нашия чорап. Стерилизацията се извършва с кипяща вода преди консервиране. Дрехите трябва да бъдат поставени внимателно в контейнер и напълно покрити с топла преварена вода. След това бурканът може просто да бъде покрит с марля или пластмасов капак, или да се завие с ключ и железен капак. Такава рецепта за напоена мрачка ви позволява да съхранявате детайла в продължение на няколко години. Важно условие: банката с зрънце трябва да е на хладно място, където температурата не надвишава 10 градуса по Целзий. Също така не е забранено да се използва натурален сок от блатни плодове вместо преварена вода.
Втора рецепта: вземане на захарен сироп
Консервираните плодове ще запазят сладкия си вкус и ще се харесат дори на децата! За тази рецепта от накиснати къпини, ние ще използваме 300-400 грама гранулирана захар за 1 килограм плодове.
- Зърната трябва да бъдат третирани, отстранете стъблото, изплакнете с течаща вода.
- Внимателно поставете в стерилизиран контейнер, така че облаците да достигнат ръбовете.
- В дълбока тенджера се налива един литър вода, добавя се захар от захар и се оставя да заври.
- Сварете сиропа, докато захарта се разтвори напълно във вода.
- След това сиропът трябва да се остави да изстине и след това да се излее с него.
- Сладкият разтвор трябва да покрива зърната.
- Покрийте с чиста кърпа или марля, поставете на тъмно, хладно място.
Може да се съхранява консервирано блатно растение в хладилника.
Третата рецепта: вкусни малини с мед и джинджифил
Вие ще бъдете възхитени от тази рецепта за напоени облаци. Тройна полза от детайла ще укрепи имунитета ви през студения сезон!
За приготвянето на напоени плодове ще използваме джинджифилов корен (100 грама) и мед (250 милилитра) на 1 килограм мразовиди. Сложете нарязания джинджифил и блатни плодове в чист, стерилизиран буркан. В дълбокото ястие ще направим познатата процедура: сварете мед в литър вода, оставете го да изстине и след това изсипете боровинката в разтвора. Можете да регулирате нивото на захарта. Ако обичате сладки плодове, можете да използвате до 0.5 кг мед, но ви препоръчваме да добавите малко количество (до 200 грама).
Съхранявайте бурканчетата трябва да бъдат същите като в предишните рецепти: покрийте с марля, затворете с пластмасов капак, поставете на тъмно и студено място.
Къде да се използва зрънце
- Дрехите вървят добре с билкови или флорални чайове. Достатъчно е да добавите 1-2 чаени лъжички на чаша гореща напитка и да изчакате няколко минути.
- Опитайте се да направите малини по вкусни кнедли или зрънце пай, като добавите боровинки, lingonberries и малини.
- Използвайте обикновени сандвичи извара и напоена с малини.
- Ако консервирани плодове не са в сладък сос, тогава можете да го използвате в зеленчукови и плодови салати.
Сега знаете как да приготвяте малини. Целият процес на готвене няма да ви отнеме повече от 30 минути, но през зимата можете да се насладите на ароматни и вкусни плодове. Той е по-полезен от закупуването на неприродни бонбони или сладкиши. Освен това мрака е толкова рядък плод, че можете да изненадате всичките си гости и да направите оригинална ежедневна диета. Не сте ли опитали Ягоди? По-скоро съберете вкусното зрънце и направете заготовки!