Как да си направим сладко от черешова череша без камъни?

При самото споменаване на дървото на черешовата череша, непосредствено пред очите ви се появява образа на неземно същество, което цъфти с деликатни бели цветя, а миризмата на тези цветя просто заинтригува и очарова.

Prunus - в общата "болница"

Черешката птица е популярно известна със забележителния си вид, сладки плодове, приятна миризма по време на цъфтеж и здравословни качества. Преди това птичи череши правеха обръчи, дъги и дори тъкаха кошници, а от плодовете, които са външно подобни на череши, само с по-малки размери, приготвяха много здраво и вкусно сладко. От черешова череша се оказва невероятно!

Тъй като това дърво е наистина руско, неговите лечебни свойства се използват от много дълго време, а различни рецепти за конфитюри се предават от поколение на поколение.
Плодовете от птичи череши не само укрепват имунната система, но и подобряват работата на стомашно-чревния тракт. А в плодовете му има много витамини и минерали, които са толкова необходими за нашето тяло, особено през зимата. Тъй като в плодовете има витамин С, възможно е да се лекуват различни настинки с помощта на конфитюр. И бележка - няма антибиотици и хапчета, а само плодове от черешова череша.

Специфична колекция от плодове череша

Тъй като плодовете й узряват в средата на лятото, в този период много домакини започват да приготвят сладко от череши. Но за това, че е необходимо да вземем плодове правилно, така че те не губят своите полезни свойства, и конфитюр е не само вкусно, но и полезно. Желателно е плодовете да се събират рано сутрин или вечер, но в същото време само в сухо време, поради факта, че влажните плодове бързо се влошават и поради влагата могат дори да образуват плесен.

Също така, така че плодовете да не са загубили своите лечебни свойства, е необходимо да ги обработят след три, максимум четири часа след прибиране на реколтата.

Полезни съвети, преди да направите конфитюр

Предлагаме да разгледате няколко полезни съвета, преди да започнете да готвите сладко от череши:

• по-благоприятно е да се прави сладко от всякакъв вид костилка, тъй като се съхранява много по-дълго и в същото време запазва всичките си полезни свойства;
• необходимо е да се съхранява конфитюр от черешова череша с камъни не повече от девет месеца поради факта, че в камъка се съдържат много циановодородна киселина което може да причини отравяне;
• преди готвене конфитюр, по-добре е да се разклаща измити плодове добре и да ги влеят в продължение на 10 минути, след което ги разклаща отново (тази процедура ще ускори освобождаването на сок от плодове).

Птичи череша сладко: рецепта

Предлагаме на вашето внимание една много лесна рецепта за сладко от черешово черешово. Нуждаем се от следните съставки:

1. Вода - 750 мл.
2. Захар - 1300 гр.
3. Череша за птици - 1 кг.

Птичи череши се изсипват с вряща вода и се инкубират в продължение на две минути. В умивалника се поставят бланширани плодове, а сиропът се приготвя от водата, с която се бланшират. След като сиропът е готов, той трябва да се изцеди през марля и да се излее нашите плодове. Дъното от безкръвна черешова череша се сварява веднъж, докато се сгъсти, и трябва внимателно и непрекъснато да премахвате образуваната пяна. Когато варенето се свари, то трябва незабавно да се разточва в буркани и да се охлади.

Червената череша

Една от разновидностите на черешовата череша е червена черешова череша, която е известна и с големите си ползи за човешкото тяло.

За да получите вкусно и здравословно сладко от черешова череша, рецептата трябва да съдържа следните прости съставки: 1 кг червена черешова череша и същото количество захар. Изплакнете добре плодовете преди готвене.

Сложността на тази рецепта е, че плодовете трябва да бъдат усукани заедно с костите в месомелачка, дори няколко пъти в кръг. От опита за приготвяне на сладко: така че вкусът да прилича на марципан, който искаме да постигнем, усукването на маса от плодове ще бъде достатъчно четири пъти. В резултат текстура, трябва да добавите захар и да доведе до възпаление. От момента на варене конфитюрите трябва да се варят един час. Но в същото време се сварява по необичаен начин: кипи пет минути и просто се влива в продължение на пет минути. И такава процедура трябва да се направи в рамките на един час. След това готовите сладко от черешова череша се опаковат в кутии.

Чрез месомелачката плодовете се извиват във всяка рецепта. Но ако ги излеете обилно със захар, то тогава дори няма да е необходимо да се сварява. Вземи истински витамин! А мързеливите могат да приготвят такова чудо.

За тази рецепта се взима един килограм захар за един килограм плодове от черешови череши. И колко искате да правите буркани, вижте сами! След като сте измили плодовете, те трябва да бъдат усукани през месомелачка три пъти. След това получената маса се пълни със захар и се оставя да се вари в продължение на 12 часа. След 12 часа конфитюрата трябва да се разложи на стерилизирани буркани и да се затвори с обикновена пластмасова капачка. Съхраняваното конфитюр в хладилника.

Рецепта за гурме череша

Любителите на малка киселинност със сигурност ще се радват на тази рецепта. Черешово сладко с ями също не е по-малко вкусно!

съставки:

1. Плодове от черешови череши - 1 кг.
2. Захар - 1,2 кг.
3. Лимонена киселина - индивидуално, на вкус.

Добре измити плодове дават време да изсъхне. След това ги слагаме да спим със захар и ги оставяме на хладно място за 12 часа. В продължение на 12 часа черешката ще пусне сока, който се изсипва в тенджерата, а останалите плодове се вари тридесет минути на слаб огън, периодично се разбърква. След 30 минути, смесете плодовете със сок и оставете да къкри около една четвърт час. Когато видите, че конфитюрът е сгъстен и готов, добавете малко лимонена киселина и разбъркайте добре. След това, конфитюрът се изсипва в стерилизирани буркани и плътно се затваря с капаци.

Опитайте се да приготвите още един вариант на сладко и здравословно сладко за гастрономи.

Взимаме зрели плодове и внимателно ги измиваме. След това поставете в контейнер и го напълнете с вода, така че да покрива абсолютно всички плодове. В огън, донесе водата да заври, а след това ги готвя за две или три минути. Поставете марля върху гевгир, като предварително сте го сгънали в няколко слоя, излейте съдържанието и изцедете. Трябва да получим хомогенна маса (като картофено пюре). След това изхвърляме костите, а в картофените пюре ще заспиваме захар. Захар се добавя в размер на 1 kg маса от 1 kg захар. Разбъркайте съдържанието до пълното разтваряне на захарта. След това сложете нашата без семена черешово сладко върху стерилизирани буркани и се въртете.

Противопоказания и ограничения върху яденето на череши

Също така трябва да се отбележи, че съществуват редица противопоказания за употребата на плодови череши:

• плодове от черешови череши, включително конфитюр, не е препоръчително да се използват за бременни момичета и малки деца;
• хора, които страдат от запек, не трябва да използват плодовете на черешовата череша, защото имат стягащи и закотвящи свойства;
• тъй като черешовата череша има контрацептивни свойства, тя е противопоказана да се използва за двойки, които планират за деца;
• Това е строго забранено да се ядат плодове в големи количества, това се дължи главно на съдържанието на циановодородна киселина в ями на плода, които могат да причинят както лошо храносмилане и отравяне.

И колкото и да говорят за полезните и вредни свойства на черешовата череша, едно е ясно със сигурност - онези, които поне веднъж са опитали сладко от него, не само ще забравят вкуса му, но и 100% го готвят отново и отново. В края на краищата, рецептите са толкова прости, че дори едно дете може да се справи с него. Но вкусът е толкова уникален и желателен!