Как да си направим тесто за пайове? Нищо не е по-лесно

Най-важното е тестото

Пайове - древно изобретение. Но първоначално те използвали само пълнеж за храна, самото тесто служило като вид контейнер. И само след известно време стана ясно, че горната черупка на пай е също така ядна. И тестът започна да обръща повече внимание. Готвене пайове сега - отговорен въпрос. И днес всяка уважаваща себе си жена просто е длъжна да може да направи този вид печене. И най-важното в този процес е тестото.

Как да си направим тесто за пайове?

Този въпрос притеснява много домакини - начинаещи и вече с опит. А за тези, които току-що започват да изучават кулинарния бизнес, изглежда, като цяло, нещо от областта на художествената литература. Всъщност нищо не е по-лесно. Въпреки че процесът отнема време, той е доста прост, ако давате достатъчно време и любов. В края на краищата, отдавна е известно, че ястия, приготвени с любов към близките, са най-вкусни. В тази статия ще ви научим как да правите тесто за сладкиши.

Класическата рецепта за тесто за дрожди

Необходими са следните съставки: 100 г дрожди (живи); 1/4 литра мляко или вода (задължително под формата на топлина); 5 яйца; 150 грама захар; 250 g масло; половин чаша слънчогледово масло; 5-6 чаши брашно (само премиум). И ако не забравите за любовта и доброто настроение, тогава тортите със сигурност ще се окажат буйни, розови и необичайно вкусни.

Етапи на готвене

Готови ли сте да се научите как да готвите тесто за тестени изделия? След това продължете. Раздробявайте живата мая в купа и добавете малко захар. Когато се разпръснат, добавете към тях малко топло мляко или вода. След това налейте малко брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки. Тази гъба е тънко тесто. Тестото трябва да се постави на топло място за известно време, за да може дрождите да действат. Сега разбийте яйцата със захар в гъста пяна. В отделен съд, разтопете маслото, леко охладете. Когато гъбата се приближи, разбъркайте я, разбийте яйцата и маслото. Разбъркайте и добавете слънчогледово масло. Много хора на теория могат да знаят как да правят тесто за пайове. Но следващият етап изисква грижа и точност. Изсипете брашното на малки порции. Не забравяйте да използвате сито, в този случай брашното ще стане богато на кислород, а тортите ще бъдат изключително вкусни. Замесете тестото, поставете го на топло място, покрито с кърпа. Тя трябва да се увеличи (излезе). Сега, използвайки нашата рецепта, вие знаете как да правите тесто за сладкиши. От него можете да печете не само пайове, но и торта, кифлички, ролка.

Съвети и тайни

За да вкусите сладкишите, а роднините ви никога не ги забравят, запомнете:

- мая за тестото трябва да е прясна, а брашното - сухо;

- Млякото или водата трябва да се използват само топли (не горещи или студени), в противен случай маята няма да работи;

- нито тестото, нито гъбата трябва да стоят дълго време - качеството на тестото само ще влоши положението;

- за еднакви пекарски изделия от тестото трябва да се направят еднакви размери;

- необходимо е стриктно да се поддържа температурата на фурната;

- Можете да подобрите аромата и вкуса на сладките сладкиши, като добавите портокал, лимон, канела, ванилия, кардамон.

Сега, знаейки как да направите тестото за пайовете, често ще се отдадете на вкусни сладкиши за вашето домакинство.