Как да си направим протеин омлет: рецепти със снимки

В тази статия ще говорим за проста, лека и здравословна чиния - протеинов омлет. Така както яйчен белтък на практика не съдържат мазнини и холестерол и се състоят от маса полезни витамини и микроелементи, които лесно могат да се отдадат на здравословни храни. Такова ястие е чудесно начало на работния ден. След това ще научите как правилно и вкусно да готвите протеинов омлет.

Малко история

Първото споменаване на омлета може да се намери в древен Рим. Жителите на този град смесвали мляко с яйца и мед, след което я печили. Но думата „омлет“ дойде при нас от френски. Френският го приготвя чрез смесване на яйца, джинджифил и билки. Въпреки това, други страни могат да се похвалят с историята на омлет: в Испания такова ястие се нарича "тортила" (яйца, лук, картофи), в Италия това е "фритата" (италианците приемат зеленчуци, месо и сирене), в Русия е "изготвен" (смесен с хайвер).

Всяка страна има своя собствена рецепта за производство на протеинов омлет. Трудно е да се отговори точно коя страна е родното място на това ястие. Въпреки това е безопасно да се каже, че протеиновият омлет е незаменим в диетата на децата, бременните жени, спортистите и тези, които следват диетата на номер 5, което включва използването на обичайното количество въглехидрати и протеини със значително намаляване на маслеността.

Известно е, че при наблюдение на диетичното хранене е по-добре да се използват яйца като протеинов парен омлет. Парен това ястие се оказва най-полезно и просторно. След това ще се научите как да приготвяте парен протеинов омлет.

Класическата рецепта за двойка (използвайки двоен котел)

Най-полезни са ястията, които са задушени. Такава топлинна обработка не излага продуктите на твърде високи температури, което ви позволява да спестите много микроелементи и витамини. Освен това, обработката с пара не произвежда канцерогени, които са опасни за човешкото тяло. И, разбира се, такива ястия са нискокалорични, тъй като те лесно се приготвят без добавяне на масло.

Класическата рецепта за хранителен протеинов омлет е най-подходяща за параходи. Преди готвене се уверете, че имате пресни продукти в ръцете си. Проверяваме качеството на яйцето по следния начин: пускаме го във водата - по-свежото потъва на дъното, а продуктът, който не е първият свеж, ще плава в течността.

За да направите традиционен парен протеинов омлет, ще ви е необходимо:

• 3 пресни яйца от пилета;
• 2 ч. Л. масло;
• 200 ml мляко;
• щипка сол.

Процес на готвене

Първо, отделете бялото от жълтъците. Ако не сте станали асо в този случай, можете леко да счупите едно яйце в чиния, след това вземете жълтъка с лъжица. Добавете малко количество сол и мляко в протеините. Старателно ги разбийте с обикновена вилица или блендер. Сместа се изсипва в контейнер и се поставя в двоен котел. Десет минути по-късно протеиновият омлет трябва да е готов.

Ако нямате двоен котел - няма значение. Можете да излеете вода в тигана и да сложите по-малка тава с варена яйчна смес отгоре, след това я покрийте с капак отгоре. Така получаваме същия омлет с пара без двоен котел.

Омлет "детска мечта" - висок и буен

Това ястие включва само две основни съставки: мляко и яйца. Но, разбира се, с умелата ръка на готвача можете да променяте простата рецепта за омлет, като добавяте зеленчуци и зеленчуци по ваша преценка. Сред тях са зеле, български пипер, зелен грах, тиквички, домати, краставици, целина, спанак, магданоз, копър, босилек, кантарион. Експериментирайте със съставките и намерете най-добрите вкусови решения за себе си и вашите близки! Но не забравяйте, че когато една диета е по-добре да се използват тези зеленчуци, които не увеличават значително броя на консумираните калории.

Как да готвя протеин омлет в бавен печка?

Ястието на пара може да се приготвя не само със зеленчуци. Ако желаете, можете да го снабдите с пиле или друго месо, заквасена сметана, сирене, морски дарове. Сега разглеждаме рецептата за протеини омлет в бавен печка с чушка и пилешко филе. Пилешкото месо има нисък процент на мазнини и следователно се вписва идеално в диетата за отслабване. Но ако не сте ентусиазирани от тази птица, винаги можете да я замените с друго постно месо, а именно говеждо, телешко, заек, кон. Всички тези видове месо са с ниско съдържание на мазнини.

За да се подготвите, вземете:

• 6 броя прясно пилешки яйца;
• 200 ml мляко;
• 1 супена лъжица масло;
• половината от българския зелен пипер;
• 250 грама пилешко филе;
• пипер, билки, сол - по преценка.

Готвене на омлет с пиле

Нарязвайте пилешкото филе на малки парченца. След това се пристъпи към рязане на зелен пипер. Тя може да бъде нарязана на дълги ивици и може да бъде смачкана на малки кубчета. След това отделете жълтъците от протеините. Разбийте ги в блендер със сол и мляко. След това смазваме многократната купа с масло и нанасяме в нея пилешко филе, като го разпределяме равномерно по цялата площ. Добавете зеленчуци и червен пипер към яйчната смес, разбъркайте. Изсипете сместа в купата и затворете капака. 15 минути по-късно протеиновият омлет е готов!

Ако се страхувате да използвате масло, не можете да смажете купата на кухненския робот. Хранене на масата, можете да украсите ястието със Зелените и други зеленчуци.

С тиквички

Добре известен факт е, че тиквичките са полезен и диетичен зеленчук. Той има благотворен ефект върху активността на стомашно-чревния тракт и укрепва сърдечния мускул. В допълнение, омлет с тиквички може да бъде отлична възможност за закуска, както с диета, така и по всяко време.

За готвене с такива продукти:

• 4 броя пресни яйца;
• 200 ml мляко;
• 200 грама тиквички;
• сол, зеленчуци, пипер, масло - по желание.

Готвене на омлет с тиквички на пара

Настържете тиквички на груби ренде. Ако не сте доволни от този зеленчук, можете да го разтриете на малък. Такава манипулация ще се отърве от мразения вкус и междувременно тялото ще получи необходимата доза витамини. Отделете бялото от жълтъците и разбъркайте в блендер или вилица. Добавете сол към протеините, мляко, нарязани зеленчуци, победи отново. Въвеждаме тиквички в сместа от яйца и смесваме всичко. След това изсипете всичко в купата с мултикукър. Омлетът трябва да се приготвя за 15-20 минути.

Благодарение на употребата на мултикукър, ястието за закуска се оказва красиво и буйно, а подготовката му ще отнеме минимално време.

белтъчен Омлет във фурната с броколи

Ако се интересувате от това как да приготвите омлет във фурната, тази рецепта е това, от което се нуждаете! Броколи съдържа значително количество витамини и минерали, а също така помага за борбата с рака, премахва токсините, укрепва кръвоносните съдове, повишава имунитета. Без съмнение, тази рецепта носи големи ползи.

Ще ни трябва:

• 4 пилешки пресни яйца;
• 4 чаени лъжици брашно;
• 5 съцветия от броколи;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• масло, пипер, сол - по желание.

Готвене на омлет с броколи във фурната

Първо, варете броколите в продължение на две минути в солена вода. Отделете бялото от жълтъците и ги победи. Добавете сметана, брашно, сол и разбъркайте отново. Смажете консервите с масло, разпределете варено зеле в тях. Изсипете яйчната смес. Поставете матриците във фурната и печете протеиновия омлет за 15-20 минути при температура 200-220 градуса. Това ястие ще изглежда страхотно на масата благодарение на ярко зелените съцветия от броколи. Също така, един омлет във фурната може да бъде приготвен само от протеиновата маса, без никакви добавки.

В микровълновата печка

На сутринта всички бързат и има достатъчно време за приготвяне на закуска. В такива случаи търсим най-бързата възможна сутрешна закуска, защото пропускането на това хранене е престъпление срещу собственото ви тяло. Избирайки нещо просто, домакините избират кисело мляко с мюсли, бъркани яйца или омлет. В този случай се интересуваме от протеини Омлет в микровълнова печка, тъй като това е най-бързият начин за приготвяне на здравословна закуска сутрин на работния ден.

За необходимата подготовка (за двама души):

• 4 яйца;
• 50 ml вода;
• подправки, билки, сол - по желание.

Готвене на омлет в микровълновата печка

Първо трябва внимателно да отделиш бялото от жълтъците. Смесете в дълбока чиния за микровълнова фурна катерици, вода, сол, любими подправки. Ако имате допълнителна минута, можете да дадете на бъдещия омлет допълнителна нежност - това може да се постигне чрез използване на блендер. Омлетът се приготвя в продължение на две минути при пълна мощност.

Италиански омлет

За тези, които не се страхуват да добавят няколко пикантни съставки, се представя следната рецепта за омлет. Такова ястие, разбира се, излиза извън диетата, но екстравагантността на вкусовете със сигурност ще ви бъде предоставена! Поне веднъж сутрин можете да си позволите едно ястие с голям брой калории, а накрая сутрин метаболитните процеси работят по-добре и със сигурност няма да позволят натрупването на калории.

Такъв протеинов омлет може да бъде фаворит на много домакини - лесно се приготвя и вкусва! Така че, да започнем да готвим омлет в италианската традиция в микровълновата печка.

Ще са ни необходими следните продукти:

• 7 броя пилешки пресни яйца;
• един и половина лук;
• 1 сладък червен пипер;
• 400 грама картофи;
• 200 грама тиквички;
• 100 грама царевица;
• 150 грама настъргано сирене;
• 2 пресни краставици;
• 2 супени лъжици растително масло;
• смлян черен пипер, магданоз, сол - по желание.

Готвене в микровълнова фурна

Като начало, както обикновено, отделете бялото от жълтъците и оставете настрана. Почистваме чушки, лук, нарязваме ги на парчета, поставяме ги в микровълнов контейнер, изливаме в растително масло, покриваме с чиния. Трябва да го приготвите за 4 минути с микровълнова фурна с пълна мощност. След това добавете същите настъргани тиквички, картофи и царевица. Покрийте с плоча и продължете с готвенето още 8 минути при същия капацитет.

Разбийте яйчните белтъци, добавете черен пипер, сол, подправка, половин настъргано сирене. Изпращаме този микс на зеленчуци, смесваме всичко и поставяме в микровълнова фурна. Трябва да се готви за около 7 минути при средна мощност. Готовият омлет се поръсва с останалото сирене, оставя се да се охлади и се сервира на масата с поръсена с нарязан магданоз.

Затова прегледахме с вас достатъчен брой интересни рецепти за протеинови омлети. Подобно на всяко ястие, което позволява вариации в готвенето, то не поставя пречки пред въображението ви. В зависимост от вашите предпочитания, можете да приготвите абсолютно уникални ястия на базата на яйчни белтъци. Някои рецепти за омлет могат да се превърнат в семейна традиция.