Как да направите търговец на коне? Конник: рецепта за готвене

Как да направите търговец на коне вкъщи? Отговорът на този кулинарен въпрос е известен на мнозина. В крайна сметка, тази закуска е традиционен руски сос, който освежава зимните вечери и повишава имунитета. Ако не знаете как сами да направите търговец на коне, ще ви представим няколко негови подробни рецепти.

Класически руски сос

Има няколко начина да се направи търговец на коне и да се запази до края на зимата. Въпреки това, най-популярната и популярна рецепта за неговото приготвяне е класическият метод, който изисква използването на стандартен набор от продукти.

Така че, преди да направите домашен боклук, трябва да се подготвите:

• месести домати, най-зрели - 2,5 кг;
• корен от хрян - около 350 г;
• скилидки чесън - около 8 бр.
• готварска сол не прекалено голямо - 1,5 чаши;
• захар - около 2 големи лъжици.

Подготовка на съставки

Представената рецепта за доматено хренодера предвижда използването на стандартен набор от продукти, които винаги могат да бъдат закупени в магазина. Между другото, ако сте запалена дача, тогава е по-добре да вземете такива компоненти от собствената си зеленчукова градина. В крайна сметка, самостоятелно отглежданите зеленчуци са много по-здравословни и по-вкусни от тези, които са произведени с помощта на добавки и нитрати.

Така че, след като приготвите всички компоненти, трябва да измиете добре доматите и да ги отрежете от тях. След това трябва да изплакнете корена на хряна и, ако е възможно, да го обелите. Що се отнася до скилидки чесън, те трябва просто да бъдат освободени от обвивката.

Сос за готвене

Hrododer за зимата се приготвя доста лесно и просто. За да направите това, трябва предварително да монтирате месомелачката. В крайна сметка, това устройство е необходимо, за да се получи течен и ароматен сос с еднаква консистенция. Чрез него трябва да пропускате поредно всички пресни домати, както и корен от хрян и скилидки чесън.

След като съставките се смачкат, те трябва да се смесят с голяма лъжица, подправена със сол и захар, след което да се оставят настрана за известно време.

Процес на формиране

Hrododer за зимата не е задължително да се свива плътно. Но ако сте го направили, заготовките трябва да се поставят само в хладно помещение. В крайна сметка, ако такъв сос е топъл или при стайна температура, много скоро той ще започне да ферментира и поради натрупването на газове ще “избухне” напълно.

Така, след като всички продукти са раздробени и смесени добре в голяма тенджера, сосът трябва да се разпредели в чисти (предварително стерилизирани) банки и да се затвори с пластмасови капаци. В тази форма се изисква домашно приготвеният препарат да се постави в хладилника, където може да се съхранява за около 4-6 месеца.

Осъществяване на чесън chrenoder у дома

Ползите от домашно приготвени hrenodera, известни на много хора. В края на краищата, той не само прави специална пикантност в обяда, но и значително подобрява имунната система.

За да стане този продукт още по-полезен, по време на неговата подготовка трябва да се добави голямо количество чесън. Благодарение на този компонент, използването на този сос със сигурност ще допринесе за факта, че никога повече няма да имате грип или ARVI през зимата.

И така, как да правим боклук чесън? За това се нуждаем от:

• месести домати, най-зрели - 3 кг;
• корен от хрян - 1 кг;
• чесън - 1 кг;
• готварска сол не е прекалено голяма - прилага се на вкус;
• захар - се прилага на вкус.

Подготовка на продукта

Хрододер, чиято рецепта осигурява голямо количество чесън и корен от хрян, се приготвя на същия принцип като класическия руски сос. За това трябва да измиете и почистите всички домати от пъпките. След това трябва да изплакнете корена от хрян и да го обелите. В заключение чесънът трябва да бъде обелен.

Смилателни съставки

За да се получи хомогенна растителна маса за хренодера, трябва да използвате само месомелачка. В крайна сметка, използването на пасатор е доста трудно да се котлет на корен от хрян, така че да се трансформира в каша.

Така чрез месомелачка искате да пропуснете всички приготвени домати и други зеленчуци. След това, те трябва да вкус със захар и сол на вкус, а след това се смесват, докато гладка с помощта на голяма лъжица.

Процес на формиране

След като хренодерът е готов, той трябва да се разпредели в литрови кутии и да се затворят капаците. В тази форма детайлът трябва да се постави в хладилника, където е желателно да се съхранява до края на зимата.

Готвене на хренодер със сливи

Хренодерът, чиято рецепта предвижда използването на стандартен набор от продукти, се оказва доста пикантен. За да смекчат вкуса на подобна закуска, опитни готвачи препоръчват да се добавят зрели и меки сливи. Трябва да се отбележи, че с този плод хренодерът се оказва по-ароматен и вкусен.

Така че за приготвянето на този сос имаме нужда от:

• месести домати, най-зрели - 1 кг;
• корен от хрян - около 100 г;
• чесън - малка глава;
• месести лилави сливи - около 100 г;
• готварска сол не е прекалено голяма - прилага се на вкус;
• захар - се прилага на вкус.

Подготовка на съставки

Как да готвя слива chrenoder у дома? Рецептата за този сос не изисква използването на скъпи и редки продукти. Освен това, ако имате своя собствена зеленчукова градина, тогава създаването на hrenoder ще ви струва стотинка на всички.

Така че, преди да направите мек и вкусен сос, трябва да преработите всички съставки добре. Доматите трябва да бъдат измити и обелени от пъпа, а коренът от хрян и глави на чесън - просто белени. Що се отнася до сладки и зрели сливи, те се препоръчват да се поставят в гевгир и да се измият добре в топла вода. След това пурпурните плодове трябва да бъдат нарязани на половина по дължина и костта да бъде отстранена.

Основи на готвене за хренодера

Както виждате, няма нищо трудно в приготвянето на плодове и зеленчуци. Но това не е достатъчно, за да се направи вкусна подготовка за зимата. В крайна сметка, всички продукти трябва да бъдат смачкани до състояние на течна каша. За да направите това, вземете обичайната мелница за месо и последователно преминавайте през нея всички домати, корен от хрян и чесън. В заключение, зрелите сливи трябва да бъдат смачкани в същото устройство.

Последен етап

След като всички продукти се натрошат в общ контейнер, те трябва да се смесват, да се овкусят със сол и захар. В такъв състав е желателно продуктите да се оставят настрана за половин час. Междувременно можете да направите стерилизация на консерви. Въпреки че тази процедура не е задължителна. В края на краищата, не се препоръчва херметично хвърляне на хренодера и все още трябва да се съхранява в хладилник.

Приготвяйки няколко стъклени буркани, те трябва да се напълнят до върха със сос и да се затворят обичайните капаци. Можете да ядете сливови кокошки веднага след готвене. Може да се съхранява в хладилното отделение за около шест месеца.

Сърдечен пиле с чесън

Малко хора знаят, но хрян може да бъде приготвен без използване на домати. Трябва да се отбележи, че това мезе е доста пикантен. В тази връзка не се препоръчва да се използват едновременно в големи количества. Този препарат се нанася най-добре върху хляба и се яде като закуска заедно с всяко второ или първо ястие.

Така че ще ни трябва:

• корен от хрян - 1 кг;
• чесън - 1 кг;
• готварска сол не е прекалено голяма - прилага се на вкус;
• захар - се прилага на вкус.

Процес на подготовка стъпка по стъпка

За да направите такава пикантна закуска, трябва внимателно да измиете и обелите зеленчуците. След това трябва да се смила с месомелачка и след това да се смеси добре с обикновена лъжица. За да придадете на такава заготовка по-богат аромат, трябва да добавите захар и сол към преработените съставки.

След като всички компоненти се смесят, те трябва да се поставят в малки буркани и да се затворят с капаци. Такива хренодери се съхраняват за предпочитане в хладилник. Трябва да се отбележи, че срокът на годност на тази закуска е доста дълъг: от 6 до 9 месеца.

Нека да обобщим

Сега знаете как бързо и вкусно да направите пътека. Ако искате тази закуска да се съхранява за много дълго време, то тогава трябва да добавите към основния компонент маслинен оцет или растително масло.

Можете да ядете самостоятелно приготвен сос, приготвен от корен от хрян и месести домати, заедно с първите и вторите ястия (супи, гарнитури, кнедли, пълнени с пипер, кнедли, зелечета и др.). Въпреки това, трябва да се отбележи, че поради остротата на такава закуска е нежелателно да се включи в диетата си тези, които имат проблеми с органите на стомашно-чревния тракт.