Как да си направим крем за тортата? Домашна торта крем: рецепти

Много хора знаят как да направят торта крем. В крайна сметка, повечето гарнитури за домашно приготвени десерти не изискват използването на голямо количество време и различни компоненти. Но за тези, които все още не притежават тази информация, решихме да представим няколко прости и достъпни начини, които ще ни позволят да направим вкусна и красива торта със собствените си ръце.

Крем за гъба

Бисквитена е много мека и мека кейк, която прави десерта особено вкусен и удовлетворяващ. За такъв продукт е идеален дебел крем, който само частично се абсорбира в основата. За това се нуждаем от:

• несолено масло - около 175 г;
• кондензирано мляко - стандартен буркан;
• ядки или други незадължителни съставки - използвайте по желание.

Процес на готвене

Преди да направите крем за торта от кондензирано мляко е необходимо предварително да се отстрани маслото и максимално да се размразят при стайна температура. След това тя трябва да бъде поставена в купата на блендер и много бита при висока скорост. В резултат на такива манипулации трябва да получите въздушна и нежна маса. Към него трябва да добавите пълна кутия кондензирано мляко и да разбъркате същото.

Ако има желание, тогава до получената сладка маса, можете допълнително да сложите ядки, предварително пържени и нарязани на голяма троха. За да получите шоколадов крем, добавете около 3 големи лъжици какао на прах към кондензираната смес.

Готвенето на торта със самозалепващ се пълнеж е доста лесно. За да направите това, просто трябва да мазнина си торта и пуснати в хладилника за няколко часа. В крайна сметка ще получите вкусен десерт с ясен аромат на кондензирано мляко.

Крем със сметана

Преди да направите крем за тортата, трябва да решите какъв вид десерт искате да получите. В края на краищата, изборът на един или друг пълнеж трябва да отговаря напълно на тортата. Например, за известната торта Тирамису, най-добре е да се използва течна сметана на базата на крема сирене.

Така че ще ни трябва:

• пудра захар - 2 големи лъжици;
• големи яйца - 3 бр .;
• Крем сирене Маскарпоне - 250 г (стандартен пакет).

Метод на готвене

Самостоятелно приготвената торта крем "Тирамису" е много по-добра от тази, която се продава на прах. В крайна сметка, за да създадете вкусен и здравословен десерт, трябва да използвате само натурални съставки, а не набор от аромати и овкусители.

Така че, преди да направите тортата със сметана, трябва да счупите големи селищни яйца и след това да отделите бялото от жълтъците. За последната съставка, трябва да излеете пудра захар и разбъркайте добре с вилица. До жълтата маса трябва да се постави кремаво Маскарпоне сирене и се разбърква до получаване на хомогенна консистенция с помощта на миксер. Препоръчва се да се гарантира, че кремът не е еднократна.

След обработката на жълтъците е необходимо да се започне подготовката на протеини. Те трябва да се охлаждат и след това да се разбиват с блендер на въздух, но не много силна пяна. Освен това е необходимо да се изложи на кремообразната яйчна маса и да се разбърка добре с обикновена лъжица. В резултат на това трябва да получите не много дебел, но ароматен и вкусен крем.

Трябва да се отбележи, че за приготвяне на пълнежа за "Тирамису" се използват само пресни яйца. В тази връзка, по-добре е да ги купуват не в магазина, а на пазара от фермерите.

Готвене на торта със заквасена сметана

Заквасена сметана е универсален пълнеж, който е идеален за всякакви торти. С него можете да си направите вкусен и деликатен десерт за всяка празнична маса. За основните ни нужди:

• яйца селски - 3 бр.
• средна захар - пълна чаша;
• висококачествено брашно - пълно стъкло;
• Сода и оцет - половин лъжица.

Торта за готвене

Преди да приготвите крем за торта, трябва внимателно да печете тортата. За това трябва силно да блъскате яйчен белтък, и след това ги комбинирайте със смес от жълтъци и захар. На следващо място, в същото ястие се изисква да гасят сода с оцет и се изсипва светло брашно.

След като смесите основата, излейте го в омазания тиган и печете във фурната (около час). Когато тортата е напълно приготвена, тя трябва да бъде отстранена от матрицата и напълно охладена. В заключение е желателно да се намали наполовина.

Осъществяване на крем

Торта със заквасена сметана се приготвя много бързо, но се оказва невероятно нежна и вкусна. За пълненето се нуждаем от:

• прясна заквасена сметана с максимално съдържание на мазнини - 700 ml;
• пудра захар - 1 чаша.

За да приготвите такъв пълнеж, трябва силно да разбъркате млечния продукт в блендер, след което да го изсипете на прах и да повторите процедурата за смесване, докато получите много пухкава и въздушна маса.

Правим десерт

След като приготвите сметаната, те трябва да бъдат обилно смазани с охладените бисквити, след което да ги сгънат и излеят с малко топла шоколадова глазура. Сервирайте този десерт на масата се препоръчва след накисване в хладилника за два часа.

Създаване на крем за торта "Попарен"

Заквасената торта е много калоричен пълнеж, който е подходящ не само за десерта, но и за различни сладкиши. За да го приготвим, трябва:

• висококачествено брашно - около 90 г;
• захар - около 400 g;
• млечно мляко - около 700 мл;
• селски яйца - 5 бр .;
• ванилова захар - на върха на лъжица;
• несолено масло - около 25 г;

Процес на готвене стъпка по стъпка

За да приготвите яйчния крем, трябва да сварите млякото в селото. Докато се нагрява на плочата, е необходимо да се разделят бялото от жълтъците и да се смила последната съставка със захар. След това, получената маса трябва да изложи ванилия и висококачествено брашно. След смесване на съставките, те трябва да се излят в горещо мляко. Необходимо е да се варят съставките при минимална топлина за около 10 минути. В същото време в процеса на кипене е необходимо редовно да се разбърква кремът с обикновена лъжица. След това готовата маса трябва да бъде леко охладена и след това да се добави бита масло.

След всички по-горе стъпки, трябва да получите доста дебел и траен крем. Препоръчително е да го поставите сладкарски сак и след това да се използва по предназначение.

Изработване на вкусен десертен крем от протеини

Има много начини да направите това бързо и лесно. протеинов крем за торта у дома. Представяме само най-простите. За него ни трябват:

• яйчни белтъци - от 4 яйца;
• захарта не е много голяма - ½ чаша;
• Прясна сметана като мазнина е възможно - 1 чаша.

Как да готвя?

За да направите ефирен и лек крем за тортата, трябва да сложите яйчните белтъци в блендер и да ги биете заедно с не много голяма захар. След като имате доста пухкава и устойчива маса, трябва да налеете мазни сметана на малки порции и да продължите процедурата по смесване. В резултат на това трябва да вземете бял и въздушен крем, който лесно ще поеме всяка форма, която го зададете.

Трябва да се отбележи, че такъв пълнеж може да се използва не само за смазване на слоевете за кейкове, но също така, например, за приготвяне на еклери, тубули, пасти и пясъчни торти.

Ние украсяваме тортата със сметана

Крем за торта може лесно да бъде закупен в магазина. В крайна сметка, като се използва бита сметана е доста лесно да се подготви не само вкусни, но и красив десерт. Но ако не искате да си купите цилиндър с пълнеж, тогава той може да се направи самостоятелно. За това се нуждаем от:

• несолено масло - около 200 г;
• пудра захар - около 8 големи лъжици;
• всички оцветители - нанасяйте на вкус.

Крем за готвене за декориране на десерт

Трябва да се отбележи, че този крем е много дебел и с високо съдържание на калории. В тази връзка се препоръчва да се използва само за декориране на тортата. За да направите това, е необходимо предварително да извадите маслото от хладилника и да изчакате, докато се смекчи напълно. След това трябва да се разбие с миксер или блендер. След изливането на прах от захар, тези действия трябва да се повторят.

След като кремът стане ефирен и пухкав, той трябва да го раздели на порционни части, да се излее в някои багрила и да се разбърка добре с лъжица. Между другото, за да се даде на кремообразната декорация определен цвят, не е необходимо да се купуват хранителни добавки. Вместо това, можете да използвате цвекло, сок от моркови, както и какао на прах, настърган или разтопен шоколад, и така нататък. Така че вашият десерт ще бъде по-полезен и безопасен за здравето.