Как да запазим пресни краставици? Някои ефективни начини

Лятото е времето, когато можете да излезете в градината и да съберете пресни, млади, хрупкави краставици или да ги закупите в най-близкия пазар. Тези зеленчуци са незаменими на всяка маса, те също стават съставки на вкусни салати. Ето защо много домакини имат съвсем логичен въпрос: "Как да запазим пресни краставици за готвене на различни ястия?" Прочетете статията и изберете най-удобния за вас начин!

Как да запазим пресни краставици от няколко дни до седмица?

Ако целта ви е да поддържате краставици пресни за няколко дни, те трябва да се поставят в найлонова торбичка, внимателно да се затворят и да се поставят на най-тъмното и най-хладно място в апартамента. Най-благоприятната температура на въздуха е до +15 ^o C. Често враждебността за неопитността прави грешка и поставя краставици в хладилник, където по правило се поддържа отрицателна температура. За съжаление, това е разрушително за зеленчука. Е, тъй като нямаше друго място в апартамента за съхраняване на краставици, поставете ги на долния рафт, ако фризера е на върха. При такива условия краставиците запазват външния си вид и вкус до 3 дни. Ще бъде чудесно, ако от време на време напръскате студена вода.

Друг начин за правилно съхраняване на пресни краставици: Изплакнете обилно с топла вода, подсушете и след това намажете с яйчен белтък. Така се образува филм върху зеленчуците, който не само ще предотврати изпаряването на влагата, но и ще им позволи да дишат. В тази форма краставиците могат да се държат пресни за около седмица.

Пресни краставици през зимата? Изненадайте гостите си!

Като правило, за зимата любовници сол или запази краставици, но някои искат да ги запази свеж. Какво е необходимо за това и е възможно? Това е напълно възможно. Има няколко начина.

Пригответе грънчарство, сгънете краставиците. Сега те трябва да заспи речен пясък, чисти и сухи. Затворете капака. Последният етап се заравя в земята. Можете да бъдете сигурни, че до Нова година ще имате на трапезата си пресни краставици, които сте толкова предпазливо приготвили през лятото или есента.

Къде да запазим пресни краставици?

Опитайте тази доста интересна опция. Краставиците трябва да бъдат засадени на същото място, където расте зелеът. Не пропускайте момента, в който главата на зелето започва да се оформя и поставяте в нея краставица, която в никакъв случай не я отнема от кълновете. По този начин в зеленото зеле ще се образува зелен зеленчук. След рязане на зелето, не изваждайте краставицата, сложете го в мазето. А през зимата можете да се насладите на свежа краставица, сякаш току-що сте я взели от градината. Чудесно, нали?

Има и друг начин да се поддържат пресни краставици. Необходимо е да сгънете зеленчуците в бъчво от дърво, внимателно да го затворите, завържете с него въже и да спуснете контейнера в езерце, което не замръзва. Не се съмнявайте, че през зимата или дори през пролетта ще можете да извадите оттам пресни краставици.

Как най-добре да се съхранява пресни краставици през есента? Вземете малка кофа, изсипете студена вода и сложете зеленчуците с остри върхове надолу. Заслужава да се отбележи, че водата трябва да се променя възможно най-често. Но резултатът ще надмине всички очаквания - пресни краставици за 3-4 седмици!

Съхранение в банки

Къде да запазим пресни краставици? Може и в банката. За да направите това, те трябва да се нарязва на филийки със средна дебелина и да се сложи в буркани в слоеве, поръсвайки всяка със сол. Когато контейнерът се напълни до върха, той трябва внимателно да се затвори с капак и да се постави на студено тъмно място или в хладилник. Ако решите, че е време да направите салата, накиснете краставиците от сол във вода и добавете към любимото си ястие. Между другото, доматите могат да се държат пресни за дълго време, но за това друг път.

Може да се направи по различен начин. Нарежете краставиците на малки кубчета, сложете ги в буркани и покрийте с неконцентриран топъл оцет. Растителното масло трябва да се загрее и да се излее върху оцет. Бурканчето се затваря с капак и се поставя в хладилника. В бъдеще тези краставици могат да се използват за различни салати.

Сега знаете как правилно да съхранявате пресни краставици и ще можете да ги насладите със своя дом и гости през зимата. Трябва да се отбележи, че витамините също са добре запазени. Няма да се налага да купувате краставици, пълнени с нитрати в супермаркетите на доста висока цена.

Наслаждавайте се на храната си и на хрупкави краставици, дори през зимата! Как да запазим пресни краставици? Изчерпателно отговорихме на този въпрос.