Как да изпържиш скариди? Няколко начина
Не всеки знае как да изпържи скариди, въпреки че много хора харесват техния вкус. Добре приготвените морски дарове ще бъдат едновременно голямо независимо ястие и отлично закуска на бира и лесен старт за вечеря. Знаейки няколко начина да ври и как да изпържиш скаридите в черупката и без нея, можеш да разнообразиш ежедневната си диета. Нека разгледаме няколко варианта.
Метод първи: как да се скара на скариди с лимон
Вие ще трябва: килограм белени скариди, лимон, сол, пресни билки, зехтин. Размразете скаридите, изсушете ги и ги сложете в малка тенджера. Поръсете с нарязани билки и поръсете с лимонов сок. Сол се оставя в тази марината тридесет минути. Загрейте тигана, налийте зехтина и сложете скаридите в него. Фрай до появата свеж, разбъркване от време на време. Сервирайте такива скариди трябва да бъде топло.
Метод 2: как запържете скаридите с чесън
За да направите пикантна версия на това ястие, вземете половин килограм скариди, половин лимон, скилидка чесън, подправки, билки, сол и олио за готвене. Размразяване на скариди, поливане с вряща вода. Пуснете го в гевгир, за да се отървете от излишната вода. Нарежете лимона с жар, затоплете тенджерата с масло. Към нея добавете скариди, добавете сол, лимон, чесън и подправки. Разбърква се в продължение на пет минути на висока температура, докато обвивката е златиста и хрупкава. Преди да изключите топлината, поръсете я със зеленина и разбъркайте добре.
Метод три: как да печете скариди в бирата
Оригиналната бирена закуска ще бъде варени скариди в него. Вземете двеста милилитра бира, половин килограм скариди, сто четиридесет грама брашно, две чаени лъжички сол, 5 г печене на прах, половин чаена лъжичка пипер, сто и петдесет милилитра мляко, няколко яйца и седемстотин петдесет милилитра масло за пържене. Обелете морски дарове, смесете брашното със сол, бакпулвер и пипер. Добавете бирата, яйцата, млякото към тестото, разбъркайте отново и сложете скаридите там. Оставете сместа за половин час, след това нагрявайте маслото в дълбок тиган и изпържете морски дарове, като вземате една по една на малки порции. Излишните мазнини от готовата скарида могат да бъдат отстранени с обикновена хартиена кърпа или салфетка. Все още горещите скариди ще бъдат перфектната закуска за прохладна пенлива напитка.
Метод четвърти: Как да се скара на скариди, така че те да са остри
Друг вариант е печене с бира. Ще ви трябват: седемстотин милилитра бира, килограм нечисти скариди, шест лаврови листа, четири скилидки чесън, нерафиниран лимон, два лука, пресен магданоз, чаена лъжичка сол, малко червен и черен пипер. Налейте бира в дълбок тиган, като включите средната топлина на печката. След минута добавете подправки, лимон, чесън, дафинов лист лук. Оставете сместа да заври и оставете да къкри за около десет минути. Увеличете топлината и сложете скаридите в тенджерата. Веднага след като те сменят цвета си с розово-оранжево, поръсете ги със зеленчуци, отстранете от топлината и покрийте съда с капак. Оставя се половин час, като се разбърква от време на време. Сервирайте със сос от бира и подправки. Подобен начин за изпържване на скариди, ви позволява да получите много оригинална закуска без много караница.