Как да се изпържи пиле в тиган със зелени стрели на чесън

Преди пържене на пиле в тигана и направете обилен обяд, препоръчително е да закупите прясно, селско птиче месо. Заслужава да се отбележи, че подобно ястие се оказва много по-вкусно, ако използвате само пилешки бутчета и бедрата.

Как бързо и вкусно изпържи пиле

Съществени съставки за пет души:

1. лимон - едно нещо;
2. слънчогледово масло - шест големи лъжици;
3. сол - 2/3 малки лъжици;
4. зелен лук - 50 грама;
5. моркови - едно средно парче;
6. пилешки бутчета и бедра - по пет;
7. мед - една голяма лъжица;
8. Зелените - двойка гроздове;
9. доматен сос - 100 грама;
10. зелени стрели на чесън - 50 грама;
11. пипер - няколко щипка;
12. бяло вино - 70 милилитра.

Как да се изпържи пиле в тиган: обработка на основните съставки

Преди пържене на пилешки бутчета в масло се препоръчва да се маринират за 30 минути в специален сос. За да направите това, измийте месото в студена вода и премахнете ненужните вени (можете също да отстраните кожата, ако желаете). След това бедрата и пищялите трябва да бъдат поставени в дълбока купа, поръсени със сол и черен пипер, добавете една голяма лъжица мед, пресен сок един лимон и 70 милилитра бяло вино. Всички съставки трябва да се смесят с месо и да се оставят да се маринират около половин час. В същото време можете да извършвате обработка на други продукти. Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани, а зелен лук, стрели от чесън, магданоз и копър трябва да се нарязват на ситно с нож.

Как да изпържи пиле в тиган: топлинна обработка на месото

За да приготвите такава вечеря за пет души, е препоръчително да използвате голям тиган. В него трябва да се постави мариновано месо и да се добави питейна вода. Пилешки бедра яхнете в запечатан контейнер за около десет минути, след което трябва да добавите шест големи лъжици растително масло към тигана и да започнете да печете месото. В зависимост от степента на потъмняване на пилето, тя трябва периодично да се обръща с вилица или шпатула. Докато печете бедрата и пищялите, трябва да добавяте настъргани моркови, нарязан зелен лук, доматен сос, магданоз, копър и нарязани стрели от чесън. В агрегат, пилешко месо се препоръчва да се запържва за около четиридесет и пет минути.

Как да се изпържи пиле в тиган: правилното сервиране на масата

Сервирайте пържени пилешки бедра и крака за вечеря, за предпочитане с гарнитура. Варен ориз, макарони, смачкани картофи, спагети, елда и др. масло от чесън месото е пържено.

Полезни съвети

1. Ако имате малко време и трябва бързо да изпържи пилето в тигана, то за това е препоръчително да се използват не пилешки бедра, а гърди. В допълнение, приготвената марината с бяло вино и лимонов сок може да се излее директно в тигана.
2. Ако нямате под ръка зелени стрели на чесън, то вместо тях можете да използвате обичайните карамфил. Препоръчително е обаче да ги разпръснете в чиния след изваждане на чиниите от огъня.