Как да замразите ягодите със захар? Замръжете ягодите със захар за зимата: пропорции

Много хора обичат ягодите със захар. Замразяването на такъв продукт е да се запази за известно време. Основният проблем е да се направи правилно.

Основите на готвенето

Замразяването е един от най-старите начини за съхраняване на храна. Той е бил използван от примитивни хора. Днес тя се е променила много и стана възможно най-комфортна. Сега няма да изненадате никого със замразено месо или риба. Съвременните хладилници са способни да запазят свежестта не само на най-разнообразните продукти за дълго време, но и на всички видове полуготови продукти. Какво да правим с плодовете? Вземете например всички любими ягоди. Как най-добре да го замразим? Има две основни възможности:

1) В натура.

2) С добавена захар.

Първият метод, разбира се, е добър. Но в крайна сметка, Бери губи формата си и става кисело на вкус. В този случай би било за предпочитане ягодите със захар. Замразяване на плодове много проста. От тях можете да направите ароматно пюре. Ще са необходими само два компонента:

ягоди и захар в съотношение 4: 1.

Последователност от действия:

1. Ягодите на порции се слагат в гевгир, изплакват се и се оставят да се оттича вода.
2. Внимателно отстранете всички листовки.
3. Поставете ягодите в купата на пасатора.
4. Най-отгоре захарта да заспи.
5. Старателно пребийте продуктите.
6. Излейте масата във формата.

Сега остава само да ги сложите във фризера и по всяко време на масата могат да бъдат пресни ягоди със захар. Можете да замразите колкото се може повече плодове, тъй като в камерата има свободно място.

Тара да избере

Разбира се, с буркан със замразени плодове в хладилника е добре. Но при липсата на специални отделения за замразяване, тя ще заеме цялото свободно пространство. Къде в този случай се правят други продукти? Има и изход от тази ситуация. Ние просто трябва да се грижим за удобна опаковка. В крайна сметка, не само в стъклени буркани може да има ягоди със захар. Картофеното картофено пюре със замразяване може да бъде във всеки контейнер. За това е много удобно да се използват пластмасови съдове за еднократна употреба: чаши, чаши или малки контейнери. Лесно се сгъват и могат да се изхвърлят веднага след употреба. Още по-практичен вариант са пластмасовите торбички. Прясно приготвената маса трябва внимателно да се излее вътре с кофа и плътно обвързана. За надеждност е по-добре веднага да вземете два пакета и да ги поставите един в друг. Красотата е, че пластмасовата маса може да поеме всякаква, дори най-необичайна форма, за да запълни възможните кухини във фризера.

Подготовка за бъдещето

Но понякога да си спомня красотата на горещо, топло лято, само вкусът не е достатъчен. Искам да видя самата зрънце, а не като сладка каша, но като цяло. За това има още един чудесен начин да замразим ягоди със захар за зимата. Тук ще са необходими три компонента: плодове и сироп, варена вода и захар в съотношение 4: 1. Самият процес се състои от три етапа:

1. Обработка на плодове. Ягодите трябва да се измият и да се оправят. Вярно е, че това трябва да се направи само ако е бил отстранен от храстите за дълго време. Известно е, че през първите три часа на него се запазва естествен защитен слой, който предотвратява проникването в дълбочината на плода, микроорганизмите. В този случай те не се нуждаят от измиване. По-късната защита изчезва и е необходима допълнителна обработка.
2. Варете захарен сироп.
3. Поставете ягодите в приготвени съдове и изсипете леко охладената сладка течност, така че плодовете да са напълно под нея.

Това е много интересна възможност за замразяване на ягоди със захар за зимата. В крайна сметка, в един мразовит ден, е приятно като десерт да получите свежи ароматни плодове на масата, която ще затопли душата, напомняйки за щастливо слънчево лято.

Придобити знания

Тези, които са решили да направят този вид тренировка, могат да направят непростителни грешки и да не получат желания резултат. За да избегнете това, трябва да знаете как да замразите ягодите със захар. Ако имате нужда от цял ​​зрънце без всякакви видове сиропи и картофено пюре, тогава трябва да пристъпим по следния начин:

1. Подгответе ягодите правилно: първо изплакнете под течаща вода, сортирайте и след това изсушете добре. Ако замразите влажно бери, ще получите парче лед, а със захар ще има безформена студена киша. Такъв продукт е дори неприятно за ядене.
2. Поставете плодовете в широк контейнер.
3. Поръсете ги със захар, така че да падне върху всяка ягода.
4. Затворете контейнера и го поставете във фризера.
5. След 2 часа можете да го вземете и ако желаете, излейте вече замразените плодове в чантата. По-лесно е да се постави в камерата, а плодовете вече няма да бъдат смачкани.

Така се оказва, че цялата зрънце, покрита с "палто" на захарен пясък. По всяко време можете да го получите и след 20-30 минути да използвате по предназначение.

Златни правила

Не е трудно да замразите ягодите със захар. Пропорциите на съставките в този случай, всеки има своя собствена. Някой оценява киселинността на плодовете, като си спомня, че това се дължи на наличието на витамин С. А други, напротив, предпочитат по-сладка версия. Във всеки случай, първо трябва да се ориентирате в общоприетите норми. При замразяване се взема за всеки килограм зрели ягоди половин чаша гранулирана захар. По-добре е да не се смесват плодове, така че да не нарушават тяхната цялост. Вярно е, че ще отнеме повече време. Ще трябва да ръководим процеса на части. Но това има своя собствена причина, а резултатът ще оправдае всички разходи. След окончателното опаковане, торбичките или другите контейнери със замразения продукт трябва да бъдат маркирани или поставени в лист хартия, на който трябва да се напише датата на опаковане. Трябва да се помни, че замразяването на захарта спестява плодове за период от 6 до 12 месеца. По-късно те не само ще загубят вкуса и полезните си свойства, но и ще станат опасни за здравето.

Замразени сглобяеми

Преди да изберем метода, по който ще бъдат събрани плодовете, е необходимо да решим как ще се използват тези продукти в бъдеще. Можете да ги подготвите предварително, така че всъщност да са полуготови продукти за специфични ястия. Например за десерти и коктейли понякога се правят не цели ягоди, а плодове, нарязани на парчета. Така изглежда зрелищно в чаша или в сметана с сладолед. Освен това, зрънце не трябва да бъде кисело. В този случай трябва ясно да знаете как да замразите ягодите със захар. В хладилника не е трудно да се направи. По-добре е в нея да има камера за бързо замразяване. Това ще предотврати изтичането на много сок от плодовете. Необходимо е да се следи отблизо продуктите. Първо, преработеният и разделен на парчета, плодът се сгъва в приготвеното ястие. След това ги поръсете с фина захар и ги оставете да се разтворят малко. Само тогава можете да изпратите контейнера във фризера. Там, около всяко парче ягода се образува сладка ледена кора, която няма да му позволи да се развали.

Двойно действие

Понякога домакините се интересуват дали е възможно да се замразят ягодите със захар, така че резултатът е сладко картофено пюре и цели плодове. Разбира се, това е дори по-добре, отколкото да правим всичко поотделно. За да направите това, първо трябва да разделите сушените плодове на две тави. В едно, ягодите ще бъдат равномерни и цели, а в другата - смачкани и деформирани. В контейнер с нестандартни плодове се налива захар в правилното количество. Обикновено се изисква не повече от 4 супени лъжици на килограм плодове. След това трябва произволно да ги смила по всеки удобен начин. Някои вземат за този миксер, но можете просто да използвате собствените си ръце. И така, че пръстите ви не потъмняват след работа, по-добре е да носите медицински ръкавици. След това полученото пюре трябва да се излее в контейнер, подготвен за това. Горе попълнете пълните плодове и леко разклатете контейнера. След това тя може да бъде затворена и изпратена да замръзне. Ако е необходимо, желаното количество може да бъде отделено от цялото парче с нож. Картофените пюре ще се използват за направата на шейкове, различни десерти, накисване и пълнеж. Цяла ягода ефективно ще украси готвеното ястие.