Как да замразим зеления фасул: начини и препоръки

През лятото, в сезона на плодове и зеленчуци, хората се наслаждават на пресни храни и получават много витамини и микроелементи от тях. Но с настъпването на студеното време всичко се променя. За дълъг период от време домакините измислиха начин да опитат летните подаръци в студената снежна зима. Те просто замразяват храни. Трябва да се каже, че практически всички зеленчуци, плодове и плодове са обект на тази студена обработка. Необходимо е само да следвате инструкциите стъпка по стъпка. Всеки продукт има някои тайни на обработка. Трябва да се научите как да замръзвате зелен фасул. Има няколко начина за работа с този продукт. Нека се опитаме да се справим с всеки един от тях.

Сурови зърна

Ако предпочитате да добавяте зелени шушулки към бульони или супи, към месни или зеленчукови ястия, тогава този метод е подходящ за вас. Как се замразява зелен фасул суров?

Ще ви трябва голямо плоско дъно, чанти или контейнери за съхранение. замразени зеленчуци нож и самия продукт. За замразяване, изберете пресни млади зелени шушулки. Тогава ще можете да запазите колкото се може повече всички полезни свойства на продукта.

Изплакнете зърната в купа с вода и поставете върху суха кърпа или кърпа. Изчакайте, докато цялата вода се абсорбира и продуктът е сух. Не забравяйте обаче, че не можете да оставите този продукт за дълго време при стайна температура. Той може просто да се развали. Нарежете твърдите краища на шушулките. За удобство много домакини предпочитат да подрязват шушулките на малки ивици. Ако знаете, че имате нужда от зърната като цяло, можете да пропуснете тази стъпка. Поставете шушулките на плоска чиния и ги изпратете във фризера.

Обикновено фасулът се замразява доста бързо. В рамките на няколко часа можете да достигнете до съда и да поставите продукта в специални чанти или контейнери. В тази форма шушулите се съхраняват за около година. По всяко време можете да вземете необходимото количество от продукта, да го размразите и да го приготвите, както се изисква от инструкцията.

Бланширан боб

Много обичат салатите с шушулките от зелен фасул. Подготовката за зимата на зелен фасул, използвайки метода на бланширане, ви позволява да я добавите към ястия без допълнителна топлинна обработка. Ще се нуждаете от тенджера с вряща вода, голяма чаша лед и торби за замразяване.

Изплакнете шушулките под течаща вода. Нарежете твърдите краища и направете ленти не повече от два сантиметра. Когато продуктът бъде отрязан, изпратете го в кипяща вода за пет минути. След това трябва бързо да извадите зърната от тавата и да ги поставите в купа с лед. Sharp stop cooking ви позволява да запазите всички витамини, които съдържат зелен продукт, почти непроменени.

След това третиране се поставя в контейнер за замразяване и се поставя във фризера.

Варен боб

Как да замразим зеления фасул в завършен вид? Този метод ще ви позволи да извадите продукта от фризера, да го затоплите в микровълновата печка и да го поднесете като гарнитура. Вие ще се нуждаете от тенджера с вряща вода, боб и торбички за замразяване.

Изплакнете шушулките и изрежете плътните краища. Нарежете фасула на ленти с необходимата дължина и ги потопете във вряща вода. За по-приятен вкус се препоръчва продуктът да се леко сол, тъй като след размразяването няма да бъдете подлагани на никаква обработка. Сварете боб за 15 минути и поставете на суха, равна повърхност. Оставете водата да изтече от шушулките, след това ги прехвърлете в контейнери или торби за замразяване и ги поставете във фризера.

Фасулът е допълнителна съставка

Как да замразим зелен фасул с други зеленчуци? Много домакини обичат да готвят "мексикански микс". За да го направите, ще ви трябват парчета картофи, моркови, малко царевица и нарязани шушулки. Всички продукти трябва да са сурови и бланширани.

Разбъркайте съставките заедно и ги поставете в контейнера за замразяване. Сложете го във фризера и изчакайте няколко часа. След това можете да прехвърлите получената смес в опаковки за лесно съхранение.

Замразени зеленчуци По подобен начин е необходимо да се обработи топло след размразяване. Те запазват всичките си полезни свойства и на практика не се различават от пресните продукти.

препоръки

Сега знаете няколко начина да замразите зеления фасул. Кое избрано за вас зависи от това какво ще бъде подготвено от шушулките в бъдеще. Може би всички методи ще ви подхождат.

Не забравяйте, че пресните боб се съхраняват само няколко часа при стайна температура и само един ден в хладилника. След това шушулките започват да изсъхват и губят своите полезни свойства. Ето защо много домакини се стремят да готвят или замразяват по-бързо.