Как да запълним тарталетите? Прости и вкусни тарталети

Тарталетите сега са незаменим атрибут на всяко пиршество. И без значение къде се случва: в ресторант, у дома или в офиса. Красиви и вкусни закуски винаги са подходящи и удобни за употреба. Ето защо, в навечерието на празниците за много домакини съответните въпрос: "И как да запълни тарталетки?" Сред оплетените опции можете да намерите по-интересни, които ще ви изненадат гостите.

Ползите от тарталетки

Тарталетите са много удобен начин за сервиране на леки закуски на масата. На първо място, те изглеждат много впечатляващи, а от друга страна, а-ла-карт закуската е добра за бюфети и други събития. Но на традиционната маса винаги е добре дошъл предястие. Освен това вкусът на ястието е различен всеки път в зависимост от избрания пълнеж. Да, и с декорацията на тарталети можете да покажете неограничено въображение. Как да запълним тарталетите? Пълнежът може да бъде всеки: от най-простите до изисканите опции.

Най-пламенните любовници готварски може да си направи свои тарталети. В края на краищата вкусът на закуските зависи от това от какво са направени. Е, какво да запълним тарталетки, ще ви покажем.

Тарталетки със сирене

Обикновени и вкусни тарталетки се получават чрез пълнене с извара. За готвене можете да вземете извара или всякакъв вид твърдо сирене (250 g). Вие също ще се нуждаете от скилидка чесън и зелени. Класическата комбинация от сирене и копър дава отличен резултат. Пълнежът се приготвя само за няколко минути. Сирена, смесени с нарязан копър и чесън, преминаха през преса.

Масата е добре смесена и облечена с любимия ви сос. Можете да използвате майонеза, ако сте положителни за това. Готовата закуска е украсена с филийки сладък пипер и зелени. В резултат на това на масата се появява колоритно и вкусно ястие.

Яйчен пастет

Не винаги е възможно да се използва изискан пълнеж за тарталетки. Можете също да направите много вкусна закуска от прости храни. Предлагаме ви да опитате пастет с яйца.

съставки:

• пет жълтъка;
• зелени;
• две чл. л. сирене извара;
• съгласно чл. л. горчица и майонеза.

Нарежете жълтъците с вилица, разбъркайте с нарязани зеленчуци и извара. Масата се пълни със смес от горчица и майонеза.

Тарталетки за риба

Размишлявайки върху начина на попълване на тарталетки, можете да използвате най-неочакваните опции. Любителите на риба и пушено месо ще оценят тази рецепта.

съставки:

• една пушена скумрия или розова сьомга;
• прясна краставица;
• върху чаена лъжичка горчица и майонеза.

Преди готвене е необходимо да отстраните кожата от рибата и да я разглобите, като отстраните билото и костите. След това, нарязани на кубчета и се смесва с нарязани краставица.

Пълнеж от ананас

Тарталетки от ананас са една от най-популярните опции. Трябва да се отбележи, че пломбите могат да бъдат доста различни. Но те със сигурност използват консервирани ананаси. Такива сладки тарталети имат специален вкус и винаги харесват гостите. В допълнение, очевидно те са много привлекателни.

съставки:

• твърдо сирене (190 g);
• пет пръстена с ананас;
• майонеза.

Нарязани на парчета резени или филийки от ананас. Смесете ги с настъргано сирене и чесън. Напълваме масата със сос или майонеза. Тарталетки от ананас са обичани не само от възрастни, но и от деца.

Предястие от скариди

Тарталетки с скариди могат да се считат за класика на жанра. Те не само са вкусни, но и имат много привлекателен външен вид. Тарталетите на празничната маса трябва да бъдат специални. Скаридите в този случай са една от най-добрите възможности.

съставки:

• белени скариди (450 g);
• лимонов сок;
• Сирене Dorblu (190);
• бяло вино (35 g);
• чесън.

Леко загрейте тигана и сложете сиренето върху него. Веднага след като се разтопи, добавете скаридите и разбъркайте добре. Налейте лимонов сок в масата и сложете малко нарязан чесън. Пълнежът трябва да се потие малко в тигана, след това да се излее виното и да се кипи още две минути. След това изключете огъня и покрийте контейнера с капак. Тарталетки със сирене и скариди - страхотна закуска, която може да бъде сервирана за шампанското.

Пълнени със сардини и зелен грах

Сардини и зелен грах - един от бюджетните варианти за пълнене на тарталетки от прости продукти.

съставки:

• консервирани сардини (120 g);
• зелен грах (120 g);
• варено яйце;
• домати (120 g);
• червен пипер (смлян);
• горчица и майонеза.

Ние смиламе яйцето, нарязваме домати на сегменти. Сардини се месят с вилица и се смесват с грах и яйце. Можете да добавите пипер. След това напълнете пълнежа със смес от майонеза и горчица (съотношение 2: 1). Напълнете го с тарталетки, украсете предястието с резенчета домати.

Орехи и пълнеж от чесън

съставки:

• чесън;
• орехи (120 g);
• маслини;
• лимонови резенчета (за декорация).

В тази версия на пълнежа, всички съставки могат да бъдат поставени във всяко количество, като се фокусира върху вашия вкус. Орехите трябва да бъдат леко изпечени на тиган, а след това фино котлет с остър нож. След това се смесва с майонеза и се добавя чесън, преминали през преса. Напълнете тарталетите с готова маса и ги украсете отгоре с резенчета от лимон и черни маслини.

С ядки можете да си направите сладки тарталетки. В този случай печените нарязани ядки се смесват с нарязани сливи, сушени кайсии и стафиди. Можете да пълните съставките с течен мед. Топните тарталетки се поръсват с пудра захар.

Пълнеж с домати и наденица

Простите продукти могат да бъдат приготвени за тарталетки от домати, чесън и пушена наденица.

съставки:

• два големи домати;
• пушена наденица (130 g);
• пипер;
• Пролетен лук;
• растително масло.

Нарежете доматите и наденицата, добавете нарязания чесън и лука. Като превръзка използвайте зехтин или зехтин. Можете също да добавите нарязани маслини. В този вариант тарталетките ще изглеждат невероятно красиви, а вкусът им няма да разочарова.

Пълнеж от пиле и гъби

Тарталетки с гъби и пиле - това е една от онези възможности, които могат да бъдат предложени за празничната маса.

съставки:

• домати (230 g);
• варени яйца (три парчета);
• пилешко филе (480 g);
• малки мариновани гъби (180 г);
• Зелените и майонезата.

Варено филе трябва да бъде много фино нарязано. Месото се смесва с настъргани яйца. Маринованите гъби могат да се добавят цели, ако са малки. В противен случай трябва да ги отрежете. Смесете съставките и добавете доматите. Напълваме масата с майонеза и украсяваме със зелени. На върха на всяка от тях може да бъде украсена малка гъба.

Тарталетки, пълнени с месо, ядки и портокал

съставки:

• варено месо (330 г);
• една ябълка, лимонов сок;
• Чл. л. захар, маслини (10 бр.);
• оранжев;
• ядки;
• майонеза;
• сол и пипер.

Търсейки опции за тарталетки на празничната маса, трябва да обърнете внимание на тази рецепта. Подготовката на пълнежа е проста. Ние бързаме с портокалови половинки, захар и лимонов сок в ястия. Добавете всички нарязани ядки и майонеза. Полученият сос трябва да се напълни със смес от мляно месо и ябълки. Готовите тарталетки могат да бъдат декорирани с маслини и резенчета от портокал.

Тарталети с месо и крема сирене

Тарталетки със сирене - това очевидно е печеливша опция. И без значение какъв вид сирене използвате, за да приготвите закуска.

съставки:

• патладжани (190 g);
• варен език (120 g);
• крема сирене (190 g);
• кисели краставички (120 г);
• Зелените.

Сините домати се обелват и натрошават на кубчета, след което се запържват на масло. Език, пипер и краставици се нарязват на малки кубчета. Всички компоненти се смесват и пълнят с крема сирене.

Тарталетки с хайвер

За празнично пиршество, тарталетки с хайвер са незаменими.

съставки:

• авокадо (160 g);
• варени яйца (две части);
• сьомга (230 g);
• моркови;
• червен хайвер (45 g).

Нарежете сьомгата на малки парчета, нарязайте краставица, авокадо, яйца и моркови. Смесваме всички съставки и прехвърляме плънката в тарталетки. И отгоре украсяваме всичко с червен хайвер.

Пълнене на зелен грах, яйца и скариди

Тарталетки с скариди, зелен грах и яйца имат деликатен аромат.

съставки:

• скариди (340 g);
• четири варени яйца;
• твърдо сирене (130 g);
• консервиран грах.

За пълнене вземете сварени скариди и ги смесете с нарязани яйца. Добавете настърганото сирене и грах. Напълваме масата с майонеза.

Тортачки от моркови и гъби

Много вкусни тарталетки с гъби, моркови и чушки.

съставки:

• две моркови;
• един червен и един жълт пипер;
• буркан с консервирани печурки;
• магданоз;
• растително масло.

В тиган се запържваме настъргани моркови с пипер. Дъното на всяка тарталетка мазнина майонеза, след това изложи на плънката. Добавете маринованите гъби (ако те са големи, след това нарязани и поставете в пълнежа; фино украсете всяка тарталетка). На върха на предястието се украсяват със зелени клончета магданоз.

ивички

Julienne в тарталетки е чудесна алтернатива на сервирането на ястия. Ако в стандартната версия кремообразната гъбена маса се сервира в кокоти, то порционните тарталетки изглеждат по-привлекателни и удобни.

съставки:

• пилешки гърди (480 g);
• сирене (280 g);
• печурки (480 g);
• сметана (половин литър);
• растително масло;
• няколко крушки.

Ситно нарязайте гърдите, лука и шампиньоните и запържете в растително масло. След изпаряване на излишната течност, добавете сметаната и добавете брашното, за да получите по-дебела консистенция. Разстелете juliens в тарталетки и поръсете сиренето отгоре. След това изпратете закуската във фурната до кора.

Чернодробни тарталети

Тарталетки с бисквити са много вкусни и питателни. Обслужването е най-добрият вариант за сервиране на пастет.

съставки:

• пилешки черен дроб (320 g);
• печурки (320 g);
• моркови (170 g);
• няколко яйца;
• зелени;
• две крушки;
• сол;
• растително масло и майонеза.

За да приготвите закуската, черният дроб трябва да бъде сварен. Лукът и гъбите фино нарязани. Яйцата мелеха настъргано. Настържете морковите сурови, нарязвайте зелените. След това се запържва морковите в растително масло, след което се добавят гъби. Завъртаме готовия черен дроб с помощта на месомелачка. След това в купа за салата смесете съставките, подправени с майонеза. Тарталетки с бисквитки са готови.

Пълнене на черния дроб на треска

Тарталетки с черен дроб на треска в комбинация с яйца и сирене - това е класически вариант. Но оригиналната презентация ще придаде на салата специален чар.

съставки:

• сирене (60 g);
• няколко яйца;
• зелен лук;
• майонеза;
• черен дроб на треска (буркан).

Предварително сварете яйцата, след това отделете жълтъците от протеините и ги разтрийте. Нарежете сиренето и настържете треската с вилица. Всички съставки, с изключение на жълтъците, се смесват в ястия и се пълнят с майонеза. Напълнете тарталетите с пълнеж, поръсете ги с настъргани жълтъци и нарязан зелен лук.

Десертни тарталети

Сладки тарталетки са чудесна възможност за сервиране на десертна маса. Малките кошници могат да бъдат пълни с различни пълнежи, показващи въображението. Тя може да бъде крем, маса на извара, плодове, ядки, плодове и др. И можете да комбинирате един с друг няколко опции, добавяйки, например, плодов крем и поръсете с ядки. С минимално време можете да получите красиви, ярки и в същото време много вкусни сладки лакомства.

За сладки лакомства можете да изберете и различни кошници - вафла, пясък или бутер.

Пълнене на ядки и карамел

съставки:

• орехи (270 g);
• пудра захар (170 g);
• мед (75 g);
• масло (25 g);
• сметана (70 g).

Медът със захарта трябва да се разтвори в много бавен огън. След като масата се превърне в златен оттенък, в нея поставяме някои грубо нарязани ядки. Полученият пълнеж от карамел и ядки запълва тарталети.

Сирене и тарталетки за плодове

Може би няма нищо по-вкусно от комбинация от извара и плодове, допълнена от шоколад.

съставки:

• извара (430 г);
• банан;
• оранжев;
• яйчни жълтъци;
• захар и шоколад на вкус;
• ванилова захар.

С помощта на блендер, бийте извара със захар, след това инжектирайте жълтъците и изтръскайте отново, за да образувате кремообразна маса. Напълнете тарталетките със сметана, а отгоре с резени нарязани плодове. Украсете десерта може да бъде нарязан шоколад.

Ягодов крем

Класическата комбинация от сметана с ягоди може да бъде представена в нов формат, поднесена в тарталетки. Такъв десерт изглежда невероятно апетитен, ярък и красив. И вкусът е не по-малко красив.

съставки:

• мазен крем (за предпочитане домашно, но може да се използва в бутилка);
• ягоди (320 g);
• бял шоколад (230 g);
• пудра захар.

Загряваме шоколад във водна баня, след което смазваме дъното и страничните повърхности на тарталетите с четка. След това изрежете ягодите на филийки или филийки. Разпръскваме го в кошници, а отгоре с бита сметана.

Orange Tartlets

съставки:

• мастно масло (най-малко 72%);
• жълтък, захар (160 g);
• вода (55 g);
• бутилка със сметана;
• царевично нишесте (35 g);
• голям оранжев

За да приготвите пълнежа, използвайте тигана. Налейте вода на дъното и го поставете на най-малкия огън. Добавете към кипящата течност и оранжевата кора. Гответе много за около десет до петнадесет минути, без да преставате да се намесвате. След това се изсипва в блендер и се превръща в хомогенна маса. В пюре добавете жълтък, нишесте, масло и захар. Напълнете тарталетите с този пълнеж. След известно време тя ще се втвърди и ще стане по-плътна. Топ може да бъде украсен с плодове и сметана.

Вместо послеслов

Tartlets са безкрайни възможности за всеки готвач. Като основа дори най-познатите варианти на гарнитурата, можете да сервирате ястия по най-необичаен начин, играейки на декора. Сервиране на закуски винаги е успех на всяка маса, независимо дали става дума за бюфет или голямо семейно парти. Надяваме се, че предлаганите от нас опции за пълнене ще Ви харесат и ще попълнят готварската книга. На тяхна основа можете да създадете свои собствени оригинални версии.