Как да изсушавате ябълките: начини и особености

Лятото е прекрасно време на годината за любителите на пресни плодове. Въпреки това, не всеки е достатъчно щастлив да живее в район, където плодовете са достъпни през цялата година, а тялото се нуждае не по-малко от витамини през зимата. Затова трябва да се погрижим някак си да запазим плодовете за зимата.

Характеристики на сушените ябълки

Господарките живеят в райони, богати на ябълки, разбира се, на първо място обърнете внимание на тези плодове. Разбира се, ябълките могат да бъдат запазени за зимата и пресни, но, първо, това може да се направи не с всичките им видове, а второ, при дългосрочно съхранение те губят витамините и другите полезни вещества, които се съдържат в тях. Затова мнозина се чудят как да сушат ябълките. Няма никакви проблеми, ако имате електрическа сушилня, и всичко, което е необходимо е да отрежете ябълките, както е написано в инструкциите, и да включите устройството в контакт. Но какво, ако нямате, или мислите, че е по-добре да изсушите ябълките по друг начин? За сушене е по-добре да изберете кисело-сладки или кисели ябълки, например Титовка, Антоновка и др. След като са избрани твърдите плодове, те трябва да бъдат измити старателно в студена вода и изсушени на открито. След това трябва да премахнете кората, ядрото и да нарязате плода на филийки или филийки. За да се запази приятната лека сянка на вече изсушени ябълки, те трябва да се потопят в подсолена вода за няколко минути.

Сушене на ябълки на слънце

Има три начина за сушене на ябълки. За да направите това, можете да използвате естествените условия (сухи ябълки на слънце), фурна или микровълнова печка. На слънце ябълките се сушат по следния начин: резени плодове се поставят на тави или тави под лъчите на слънцето и се превръщат ежедневно до пълно изсъхване. При слънчево време отнема 2-4 дни за изсушаване на ябълките, но времето е капризно. Има и друг начин да се изсушат ябълките на слънце. Необходимо е да подрежете кръгчета от ябълки на нишка и да ги окачите като венец на слънчево място.

Сушене на ябълки във фурната

За да изсушите ябълки във фурната, нарязани на тънки филийки плодове, трябва да се разстлаят върху печене и да се поставят във фурната, температурата в която трябва да бъде 75–80 ° С. Ще изминат 6-8 часа, за да се изсушат ябълките по този начин, по време на които ябълките трябва да се смесят 8-10 пъти за по-равномерно сушене. За по-добро изпаряване на влагата вратата на фурната трябва да се отвори леко по време на сушенето.

Сушене на ябълки в микровълновата печка

Би било полезно да знаете как да сушите ябълки в микровълновата печка. Нарязаните плодове трябва да се поставят на плоча и да се поставят в микровълнова фурна. След като настроите мощността на 200-300 W и таймера за 2 минути, включете го. След две минути ябълките трябва да се смесят и изсушават още 30 секунди с еднаква мощност. Ако това време не е достатъчно, трябва да смесите ябълките отново и да включите микровълновата печка за още 30 секунди. Обикновено за сушене на ябълки в микровълновата печка Отнема 3-4 минути, но не трябва да задавате времето веднага, защото, първо, трябва да се разбъркват периодично, и второ, за сушене на различни сортове са необходими различни количества време. Ако знаете как да сушите ябълки, тогава без значение какъв метод на изсушаване сте избрали, във всеки случай, плодовете ще се окажат еластични, меки и ще имат лек кремав цвят. От 10 килограма пресни ябълки идва около 1 килограм сушени. Готовите сушени плодове трябва да се съхраняват в плътно затворен контейнер. Те могат да се използват както за консумация в суха форма, така и за приготвяне на компоти.