Как да определим зрелостта на авокадото в магазина?

Авокадото е популярен плод. Европейска кухня. Тя е част от сосове, салати, те са пълнени, те правят ролки от нея. Полезен продукт и сурови. Освен отличен вкус, той е и нискокалоричен. Как да определим зрелостта на авокадото, описано в статията.

Сорт

Има над четиристотин вида плодове. Но в магазините се продават само 3 вида:

1. Калифорния. Има кафява кожа и мека вътрешна част. Продуктът е идеален за приготвяне на крем супи, тестени изделия за сандвичи, коктейли. Този сорт се продава през цялата година. Трябва да се внимава: под тъмната кожа може да има вдлъбнатини и петна.
2. Флорида. Има светлозелен цвят и плътна плът. Кожата на плода е тънка, така че ако не планирате да я използвате сурово, трябва да използвате нож. Продуктът е подходящ за салати, ролки и поради ниското си калорично съдържание се използва в диетата.
3. Пинкертон. Сортът има тъмнозелен цвят, има пъпка кожа. Плодът има малка кост в сравнение с сорта Флорида. Този вид авокадо се счита за най-доброто за ролки.

Този плод е богат на витамин Е, който предпазва клетките от стареене. Употребата на плодове намалява риска от атеросклероза, нормализира паметта и намалява холестерола в кръвта. За да бъде плодът здрав, трябва да знаете как да определите зрелостта на авокадото.

Ползите

В зависимост от сорта, наборът от ценни свойства може да се различава. Но като цяло авокадото има следните предимства:

1. Плодът е богат на витамини и микроелементи, особено на Б и Е.
2. Пулпата не съдържа вредни мазнини и захари, така че плодовете са полезни за хора с диабет. В състава на авокадото има много калий, повече отколкото в банани.
3. Плодовете са чудесни за почистване на кръвта от холестерол, поради наличието на олеинова киселина.
4. Плодът е богат на витамин Е, който не е в такова количество в сравнение с другите плодове. Този компонент подмладява клетките на тялото, предпазва от вируси и преждевременно стареене на кожата.
5. Плодът възстановява мозъчната активност и паметта, намалява риска от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове поради съдържанието на полиненаситени мастни киселини.
6. Нормализиране на сърцето. Наличието на калий възстановява водно-солевия баланс, укрепва стресовата устойчивост.
7. Спад на налягането. Това свойство е необходимо при пациенти с хипертония. При редовна употреба налягането се връща към нормалното.
8. Нормализира общия кръвен поток на тялото. В авокадото има витамин В2, мед, желязо, който служи като защита срещу анемия, особено за деца.
9. Подобрена производителност. Поради наличието на манохептулоза се възстановява нервна система сънливост и умора се отстраняват.
10. Елиминиране на несвързани радикали.
11. Увеличете имунитета, който е особено важен по време на грипа.
12. Лекарите съветват хората да използват тези плодове, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.
13. В плода има фитонутриени и фитохимикали, които разрушават някои видове тумори.
14. Подобрено усвояване на каротеноиди.
15. Укрепване на зъбите и костите поради наличието на калций и фосфор.

Плодовете са полезни за спортисти и всички хора, които искат да увеличат мускулната маса. Това се постига благодарение на високото съдържание на протеин.

Препоръки за избор

Как да определим зрелостта на авокадото в магазина? Първо трябва да извършите визуална проверка. Необходимо е да проверите плодовете за петна, вдлъбнатини, гниене и други увреждания. Необходимо е да се провери кожата, тъмните плодове се считат за по-узрели.

Трябва да се има предвид, че има много видове плодове, които се различават по цвета на кожата, от тъмно зелено до кафяво. Ако не знаете какъв вид плод се продава, тогава не трябва да избирате най-голямото авокадо. Някои тъмнозелени плодове имат голяма кост. Ето защо, при избора на голям плод ще бъде малко пулп.

Как да се определи зрелостта на авокадото на други основания? Трябва да кликнете върху плода. Ако плътта се продаваше малко и структурата бързо се възстановяваше, то плодът е узрял, а ако е твърд, не е узрял. Можете да го закупите също, но след това у дома трябва да е 3-4 дни. Ако вдлъбнатината не се поправи, това означава, че авокадото е презряло.

Как да определим зрелостта на авокадото? Можете да направите това с кост. Не можете да отрежете плода в магазина, трябва да го разклатите над ухото си. Ако камъкът докосне, плодът е узрял. При липса на звуци, не си струва да се купува такъв плод, защото той е незадоволителен.

Как да разпознаем зрелостта на авокадото по прост начин? Ако след покупката няма доверие в зрелостта на плода, тогава е необходимо да се прекъсне рязането му, да се определи цвета на точката на рязане:

1. Ако е кафяв, плодът е презрял.
2. Ако е жълто-зелено, то тогава не е отпочинало.
3. Ако ярко зелено, тогава узрели.

Плодовете не могат да се консумират веднага след разреза. Но за да не потъмнее, лимоновият сок трябва да падне в това място. Това са основните начини за определяне на зрелостта на авокадо.

съхранение

За да се запази зрелостта на авокадото, тя трябва да се съхранява в хладилник за 2-5 дни. Важно е плодът да е по-далеч от бананите и ябълките. Препоръчително е да го поставите на последния рафт на хладилника. Но тя не трябва да се намира близо до задната стена, защото може да се преохлажда.

Незрели плодове

Яжте този плод не трябва да бъде, трябва да се остави преди узряване. Трябва да сложите плода в хартиена торбичка и да го увийте в кърпа. В тази форма тя трябва да се съхранява на тъмно място, например в килер.

Зреенето продължава 2-10 дни. Този процес може да бъде ускорен чрез поставяне на банан или ябълка в пакет. Този плод произвежда етилен, който спомага за ускоряване на узряването.

Почистване и употреба

Трябва да знаете не само как да проверявате зрелостта на авокадото, но и как се почиства и консумира. За да почистите плода трябва да бъде така: нарязани по дължина на половинки и отстранете костта. Лесно е да се премахне, трябва да го извадите от всички страни с нож. За да отстраните пулпа, трябва да вземете лъжица или да почистите половината с нож.

След това пулпата се омесва в кремообразна маса и се нарязва на кубчета, всичко зависи от това, което ви трябва според рецептата. Пълнежът на плода потъмнява, когато е изложен на въздух. За да предотвратите това, трябва да го поръсите с лимонов сок.

Авокадото се консумира сурово, разстила се на хляб, осолява се и се яде като сандвич. Използва се за приготвяне на салати, закуски, коктейли. Плодовете са перфектно съчетани с риба, хайвер, пиле, скариди, краставици и домати.

При диета

Авокадото може да варира в калории в зависимост от сорта. Тези, които искат да бъдат по-тънки, трябва да изберат вида на Флорида. Отглежда се във влажен тропически климат, богат на вода и с ниско съдържание на мазнини.

Калория Авокадо Зала разнообразие е 275 ккал / 100 г, и Хас - 385 ккал / 100 гр. Любителите на мазни калифорнийски сортове, ако следват теглото, трябва да ограничите употребата на този продукт.

По този начин авокадото трябва да може правилно да избира и съхранява. Само тогава този полезен продукт ще може да запълни човешкото тяло с ценни витамини.