Как да готвя бъркани яйца? Вкусни бъркани яйца за закуска: рецепти, снимки

Почти всеки знае как да приготви бъркани яйца. Всъщност, не е без причина това ястие неофициално да се нарича "ерген". Дори неопитни готвачи ще могат да счупят едно яйце и да го изпържат на тиган. Въпреки, че такова ястие е лесно да се приготви, днес има невероятен брой рецепти, с които можете да направите не само вкусна и питателна, но и красива и богата закуска за цялото си семейство.

Характеристики на блюдо

Бъркани яйца за закуска са идеално ястие за възрастен. Толкова е високо калорично, че може да насити членовете на вашето семейство, така че да не искат отново да седят на масата до късно обяд. Въпреки това, трябва да се отбележи, че такава храна, особено пържена в тиган с масло, съдържа твърде много холестерол. В тази връзка е изключително препоръчително да се използва за тези, които имат тази цифра е твърде висока. Бих искал също да кажа, че бърканите яйца с наденица не са най-добрата закуска за малко дете. За децата този продукт е по-добре да не се запържва в тиган, а да се направи, например, вкусен омлет на млякото.

Как да се готви класически бъркани яйца?

За да направите такава закуска, трябва да прекарате само 5-10 минути свободно време. Между другото, скоростта на готвене на това ястие изигра решаваща роля във факта, че тя стана най-популярната сред тези, които не обичат да стоят на печката дълго време.

Така че, преди да приготвите класически бъркани яйца, трябва да закупите следните съставки:

• прясно масло - 3 десертни лъжици;
• големи пилешки яйца - 4 броя;
• фина йодирана сол - няколко щипки;
• бахарче черно - една щипка;
• пресен копър - 2 стръка;
• пресен магданоз - 2 стръка;
• пикантен кетчуп, бял хляб или ръж - за сервиране.

Процес на готвене

Пържените яйца могат да се приготвят по различни начини. В крайна сметка, някой предпочита такова ястие с течен жълтък, а някой я харесва, когато яйцето се втвърдява напълно под въздействието на температурата. По-долу ще говорим за това как да готвя, и че и друг вариант.

Ако трябва бързо да направите закуска за членовете на вашето семейство, трябва да вземете голям тиган и да го поставите на слаб пламък. На следващо място, поставете в прясно спрей масло. След като съдовете се загреят и олиото се разтопява и започва да кипи, е необходимо да се счупят големи пилешки яйца. Препоръчително е да се гарантира, че жълтъкът не е повреден, но е в хоризонтално положение.

За да придадете на бърканите ябълки приятен вкус и аромат, изложеният продукт трябва незабавно да се осоли, пипер и да се поръсят с пресен магданоз и копър, които трябва предварително да се измият и ситно нарязват. След това тенджерата трябва да затвори капака, а огънят да се увеличи максимално. В тази позиция яйцата трябва да останат за около две минути. След това тенджерата трябва да се извади от печката, да стои под затворения капак още 60 секунди. Направете закуска по този начин. Ще имате вкусно пържено яйце с течен жълтък и твърд протеин.

Ако предпочитате да използвате напълно пържени яйца, препоръчително е да ги държите на огъня за около четири минути, а под затворения капак - най-малко пет. Увеличеното време ще допринесе за втвърдяването на жълтъка и ще постигнете целта си.

Правилно сервирана за закуска

Сега знаете как да приготвяте класически бъркани яйца с течни и твърди жълтъци. Сервирането му на масата се препоръчва на плоска плоча с кетчуп и бяло или ръжен хляб. Приятно апетит!

Готвене на подправени бъркани яйца за обяд

Бъркани яйца с наденица ще служат като идеално ястие за обилен обяд, ако нямате достатъчно време, за да приготвите друг кулинарен шедьовър. За това се нуждаем от:

• слънчогледово масло; без мирис - 3 големи лъжици;
• големи пилешки яйца - 4 броя;
• фина йодирана сол - няколко щипки;
• бахар черен пипер - една щипка;
• пресен копър - 2 стръка;
• пресен магданоз - 2 стръка;
• стрели зелен лук - няколко парчета. (добавете по усмотрение);
• варена наденица - около 150 г;
• пикантен кетчуп, бял хляб или ръж - за сервиране.

Подготовка на продукта

Готвенето на бъркани яйца с колбаси не отнема много време. Но преди да изпържите всички съставки в тенджерата, те трябва да бъдат внимателно обработени. За да направите това, измийте лука, магданоза и копъра, а след това ги нарежете много фино. След това искате да изрежете колбаса на 4 тънки колела. В допълнение, трябва да счупите големите кокоши яйца в дълбока купа и леко ги победи с помощта на ръката му или обикновена вилица. В този случай, получената маса е желателно веднага сол и пипер на вкус.

Термична обработка

За да създадете такава вечеря, трябва да вземете голям тиган, да го излеете слънчогледово масло и се затопли на висока температура. След това температурата трябва да се намали до минимум и да се постави цялата нарязана наденица. След като долната част на продуктите леко се зачерви, те трябва да се преобърнат с вилица, след което веднага се изсипват с бита яйчна маса. Препоръчително е да поръсите нарязания магданоз, копър и зелен лук върху ястието. В заключение, тенджерата трябва да бъде плътно затворена, а огънят леко да се увеличи. След 2-3 минути се препоръчва да се извади чинията от топлината и да се остави настрана за същото време.

Как да служите за вечеря?

След кратко накисване под затворен капак, бърканите яйца с наденица се нарязват на порции и се разстилат на плочи. Отгоре, такъв сърдечен и ароматен обяд трябва да бъде украсен с клонче от пресни билки и с кетчуп. Сервирайте бърканите яйца с наденица на масата, за предпочитане в гореща форма с хляб и зеленчукова салата. Приятно апетит!

Как да се готви необичайна закуска с яйца?

Как се бъркани яйца се приготвят в хляб, малко хора знаят. За да коригираме тази ситуация, решихме да представим подробна рецепта на представеното ястие. За това се нуждаем от:

• слънчогледово масло; без мирис - 3 големи лъжици;
• големи пилешки яйца - 4 броя;
• фина йодирана сол - няколко щипки;
• пресни моркови - малки бройки;
• бахар черен пипер - една щипка;
• пресен копър - 2 стръка;
• ръжен хляб или ръж - ½ тухли;
• пресен магданоз - 2 стръка;
• лук - малка глава;
• пикантен кетчуп - за сервиране.

Подготовка на компонентите

Едно красиво бъркано яйце се получава само ако покажете въображението си и полагате малко усилия по време на неговата подготовка. Трябва да се отбележи, че има голям брой хора, които предпочитат да използват не само пържено пилешко яйце за закуска, но и леко изсушен тост. За да съчетаем тези желания заедно и да угодим на своите близки с вкусно, удовлетворяващо и красиво ястие, предлагаме да използваме представената рецепта. За да направите това, изплакнете обилно билките и ги нарязайте фино. След това трябва да обелвате лука и морковите, след което да нарязвате зеленчуците на кубчета и да ги настъргвате съответно. Също така е необходимо да се нарязват ½ блокове хляб на тост с дебелина 1,5 сантиметра. От получените парчета е необходимо да извадите точно каша, да оставите само не толкова тънка кора.

Процес на печене

След като основните съставки се обработват, трябва да поставите тенджерата на огъня, да излея малко масло в него, а след това сложете настъргани моркови и лук. Посоляването и пиперването на съставките е желателно да се изпържи до прозрачно. След това искате да сложите зеленчуците на чинийка и да сложите филийки хляб в тенджерата без ядро. В един вид "чиния" е необходимо да се счупи едно пилешко яйце, така че да се впише напълно в брашното. Препоръчително е да го сол на върха, а също и поставени пържен лук и моркови (на голяма лъжица). Закуската трябва да се приготвя на средна топлина и под капак, докато яйцето се свари напълно.

Правилно сервирана за закуска

След приготвяне на напълнената тост, тя трябва внимателно да се премести на плоска плоча и да се поръси с прясна копър и магданоз отгоре. Сервирайте такава закуска на масата за предпочитане в горещо състояние с кетчуп и сладък чай. Приятно апетит!

Вкусна закуска с домати и сирене

Пържени яйца със сирене се приготвят лесно и просто като предишни версии на ястия. За това се нуждаем от:

• слънчогледово масло; без мирис - 3 големи лъжици;
• големи пилешки яйца - 4 броя;
• фина йодирана сол - няколко щипки;
• пресни малки домати - 2 броя;
• бахар черен пипер - една щипка;
• копър, пресен магданоз - 2 стръка;
• твърди сирена от всякакъв вид - 90 г;
• зелен лук - няколко стрели;
• ръжен хляб или бял - да служат.

Преработка на съставки

Преди да направите такава вкусна и ароматна закуска, трябва да преработите всички съставки, които сте закупили преди това. За да направите това, трябва да счупите яйцата в купа, да ги сол и пипер, а след това леко победи с вилица. След това трябва да измиете пресни домати и да ги нарежете на не много дебели кръгове. Също така трябва да настържете твърдото сирене и нарязайте фино зелени зеленчуци.

Ястия за печене

След като приготвите всички съставки, налейте масло в тигана и го поставете на средна топлина. След това в затоплените ястия трябва да поставяте редуващите се кръгове от пресни домати, да добавяте бита яйце, да я поръсвате с настъргано твърдо сирене и пресни зеленчуци. След като затворите всички съставки с капак, желателно е да ги държите на висока температура за около три минути. След изтичане на това време, тенджерата трябва да се извади от печката. След 2-3 минути съдът ще бъде напълно готов за употреба. Тя трябва да бъде нарязана на порции и поставена върху плоски плочи. Големите бъркани яйца с домати и сирене трябва да бъдат украсени с клончета от пресни билки. Сервирайте това ястие на масата с варени колбаси или колбаси. Приятно апетит!

В микровълновата фурна има вкусни и ярки яйца

Изненадващо, готвенето на бъркани яйца за закуска е възможно не само с помощта на конвенционална печка, но и с помощта на устройство като микровълнова печка. За да направите това, може да са ни необходими следните компоненти:

• прясно масло - 25 g (за смазване на формата);
• Големи пилешки яйца - 1-2 бр .;
• фино йодирана сол - на вкус;
• малък пресен домат - 1 бр.
• бахар черен пипер - една щипка;
• копър, пресен магданоз - 2 стръка;
• зелен грах - 60 г;
• крем 30% - 3 големи лъжици;
• зелен лук - няколко стрели;
• майонеза - добавете към готовата чиния;
• ръжен хляб или бял - да служат.

Преработка на храни

Пържени яйца в микровълновата печка са не само много вкусни и удовлетворяващи, но и красиви и ярки. За приготвянето му трябва да измием доматите и да ги нарежем на малки квадратчета. Също така трябва да нарязвате прясна зеленина (лук, копър, магданоз) и да изцеждате течността от зеления консервиран грах.

Процес на формиране

За да получите красива и вкусна пържени яйца в микровълновата, се препоръчва да се използва не много дълбока керамична форма. За тази цел могат да бъдат подходящи обичайните купи за сладолед. Те трябва да бъдат обилно намазани с масло. След това, във формата, необходима за поставяне на нарязани домати, зелен грах, пресни билки и се изсипва няколко лъжици тежки сметана. Смесете ингредиентите добре и добавете яйцата към тях. Освен това, те не трябва да бъдат бичувани предварително, тъй като жълтъкът трябва да остане цял. В заключение, формираното ястие е необходимо за подправка на подправки на вкус.

Ястия за топлинна обработка

След като се формира закуската, тя трябва да бъде поставена в микровълновата печка. Готвенето на яйца се препоръчва при максимална мощност. За да стартирате, таймерът трябва да бъде настроен на 1,5 минути. Ако след този период протеинът не се втвърди, тогава времето може да се увеличи с още 30-45 секунди.

Сервиране на бъркани яйца на масата

Когато закуската е напълно приготвена, тя трябва да се извади от микровълновата фурна, да се остави да се охлади за известно време и след това да се сервира веднага. На върха на това ястие може да бъде допълнително поръсени с пресни билки, украсете с окото на майонеза. Приятно апетит!

Нека да обобщим

Както виждате, бърканите яйца могат да се приготвят по различни начини. Освен това, той се сервира не само за закуска, но дори и за вечеря. В този случай обаче се препоръчва допълнително да се добавят богати съставки към основния продукт (например колбаси, зеленчуци, колбаси, гъби и др.).