Как да готвя пилаф от свинско вкусно?

Следващото ястие ще бъде познато на жителите на Централна Азия, тъй като днес подготвяме пилаф. Въпреки това, ако традиционната му рецепта включва присъствието на агнешко месо, тогава ще разгледаме как да направим свинско пилаф. Невъзможно е да го наречем чисто ориенталско ястие, защото азиатските жители не ядат този вид месо. Плов се консумира от жители на Узбекистан, Казахстан, Киргизстан, Туркменистан и Армения. Но Заслужава да се отбележи факта, че във всяка от тези държави има специална рецепта за готвене. Много често много хора възприемат пилаф само като ястие от ориз с месо и моркови, обаче, този подход не е правилен. Най-важното нещо в това ястие не е какви съставки присъстват в него, а начинът на готвене. Има много начини това как да се готви пилаф от свинско или агнешко месо. Въпреки това, само в някои случаи ястието ще се окаже особено вкусно. И това не е само правилните пропорции, но дори и начина на готвене. Ако говорим за традиционния метод, тогава пилаф се приготвя в котел на огън. И от това той получава отличен аромат и става много ронлив. Тъй като не всички домакини знаят как да готвят пилаф от свинско месо на огъня, повечето го готвят на обикновена печка. Естествено, вкусът се променя, но не се отчайвайте. Правилно приготвеният пилаф със свинско месо ще бъде основното ястие не само на празничната трапеза, но и в ежедневието.

Каква нужда

Така че сега ще ви разкажа какви съставки трябва да приготвим за вкусно ястие. Вземете половин килограм свинско месо, половин чаша рафиниран ориз, две средни моркови, три лука, зеленчуци или масло от памучно семе и подправки за пилаф. Свинското месо трябва да бъде избрано с малко количество мазнини. Това ще ви помогне в процеса на готвене и в резултат ще получите вкусен свинско пилаф. Тези, които не обичат мазнините, не се страхувайте, защото в процеса на готвене той е напълно разтопен. За тази цел е полезно да поставите малко количество свинска мазнина - само за да направи пилафа по-сочен. Маслото може да избере или зеленчук, или памук. Ако изберете втората опция, тогава тя трябва първо да бъде perekalit, така че ястието не е вредно и твърде високо съдържание на калории. Готвенето пилаф в растително масло е, разбира се, по-лесно, но вкусът може да се промени малко. След като дефинираме съставките за нашия пилаф, разказваме процеса на неговата подходяща подготовка.

Създайте кулинарен шедьовър

Преди готвене готвачите препоръчват приготвяне на ориз. За да го направите, почистете я, изплакнете с течаща студена вода и изсипете малко количество. В това състояние оризът трябва да стои около 2 часа, за да стане по-мек. Това ще ускори процеса на готвене. Свинското месо се измива, премахва се ненужните филми и хрущял и се запържва в олио до златисто кафяво. Когато резултатът бъде постигнат, добавете лук и моркови на същото място. Всички се смесват и се довеждат до полуготови. Когато зеленчуците са меки, можете да добавите малко сол, пипер и да добавите подправки. След това поставете ориза върху зеленчуците и месото, но не смесвайте. Отгоре попълваме всичко с вода, така че да се издига на 2-3 сантиметра над нивото на ориза. Оставете да заври и затворете капака.

Следващ етап

Освен това процесът на готвене е много прост - наблюдаваме как водата се абсорбира, но също така не се смесваме. Когато оризът се абсорбира напълно и се сварява, можете да го смесите.

заключение

Днес научихте как да приготвяте свинско пилаф. Поставете приготвената чиния на плоча и украсете със зеленчуци и различни зеленчуци.