Как да готвя мляно руло месо
Как да използвате мляно месо
На въпроса: „Какво мога да направя от мляно месо?” Повечето ще отговорят - кюфтета или кнедли. Това е основното кулинарно знание в тази област. Но всъщност това изобщо не е така. Предлагам да разширите знанията си и да добавите към списъка кълцано месо с пълнеж. Тук, разбира се, има къде да включите фантазията и да предложите възможностите си. Предлагам да се разгледат няколко добре познати рецепти, а след това всичко е във вашите ръце. Между другото, това е идеалното ястие, за да се срещнете с гостите или да отпразнувате всеки празник. 
За това ястие се нуждаем от следните съставки:
- мляно свинско месо - 1 кг;
- хляб - 350 г;
- пилешко яйце - 3 броя;
- мляко - 1.5 ст .;
- печурки - 400 гр.;
- лук - 3 броя;
- морков - 1 бр.
- сол и пипер.
Процес на готвене
Що се отнася до мляното месо, можете да го купите вече приготвено или да го направите сами. Основното условие е наличието на мазнини в него. Хлябът трябва да бъде напоен с половин чаша мляко. На следващо място, вземете месомелачка и мелене лук и накиснати хляб върху него. Ако разполагате с кухненски робот, валцата от мляно месо се приготвя още по-лесно. В получените кайма добавете сол и пипер. От тази сума се оказва около три ролки. След това се нуждаем хартия за печене върху което полагаме мляно месо (вече разделено на три части), което трябва да бъде с правоъгълна форма. 
Сега е време да се справя. За нея трябваше да изпържваме лук, моркови и гъби в тиган. След това го поставете върху пълнежа, само около ръба оставете 1,5 cm без пълнене. Сега, благодарение на хартията, ние внимателно навиваме кълцаното мляно месо и притискаме ръбовете, така че да не се разпадат и да се отворят. Листът за печене трябва да бъде покрит с фолио (по-добре е да има 2 слоя) и върху него да се поставят готовите ролки. Необходимо е да вземете вилица и да ги пробиете на няколко места и да излеете млякото, което сме оставили отгоре. В пещта, предварително загрята до 200 градуса, изпратете ролки. От време на време е необходимо да се напоят с мляко. Готовите рула трябва да бъдат с кора и лесно пробивани. Такова ястие може да се консумира както горещо, така и студено. Трябва да се има предвид, че хлябът с мляно месо се нарязва по-добре, когато се охлажда.
Кълцано месо със сирене
За тази рецепта ще използваме пилешко месо. Нуждаем се от следните съставки:
- мляно пиле - 500 г;
- твърдо сирене - 300 г;
- пилешко яйце - 5 броя;
- лук - 1 бр.
- майонеза - 200 г;
- растително масло, билки, сол и пипер.
Процес на готвене
Първото нещо, което ще направим, е да настържете настърганото сирене и да го смесите с яйце, майонеза и растително масло (1 супена лъжица. Л.). Лукът се нарязва на малки кубчета и се изпраща в соса, който сме подготвили. Там също се добавят нарязани зеленчуци, сол и пипер. Сега всичко това е старателно смесено, за да се получи маса, подобна на тестото. Необходимо е да се постави фолио върху тава и да се разпръсне с растително масло. След това - излейте сместа там така, че дебелината му да не е повече от 1 см. В предварително загрятата фурна (180-220 градуса) изпращаме да се подготвим за 7 минути. Когато времето изтече, трябва да се постави пилешко кайма отгоре, да се добави сол и пипер. Сега, с помощта на фолио, леко сгъваме ролката и продължаваме да го готвим във фурната още 25 минути. Всичко, ястието е готово. Това са само няколко опции за приготвяне на рула от кайма, но можете да се обърнете към фантазията, за да ви помогне и да създадете свое собствено уникално ястие.