Как да готвя funchose? Фунчоза: снимки, рецепти

Напоследък китайската кухня придоби огромна популярност в целия свят. След като изпробвахме някое чудесно ястие в ресторант, много хора искат да го приготвят у дома. Така че някои любители на ориенталски ястия често задават въпроса: "Как да готвя funchoza?"

Обща информация за ястието

Преди готвене funchozu, трябва да разбера кои рецепти за това ястие са най-добрите и с които съставки е най-добре. Под това необичайно име за ушите ни, китайските юфки са скрити. Мнозина вярват, че тя е направена от ориз, но това е погрешно схващане. Тя е направена от нишесте. И може да се приготви от различни култури, като фасул, касава, сладък картоф, картофи, царевица, ямс. Това нишесте му придава вид на "стъкло". Тази юфка най-често има кръгло напречно сечение, но размерът му може да е различен. След готвене той прилича на почти прозрачни стъклени нишки. Тя придоби невероятна популярност в Китай, Япония, Корея и други азиатски страни.

В нашата страна, по-свикнали с тестени изделия от пшеница, така че магазините не разполагат с голям набор от funchozy. Тъй като не е обикновена юфка, тя има особен вкус, който трябва да се комбинира правилно с други продукти.

Полезни свойства на фунхози

Тези юфки са богати на витамини като PP, B1, B5, B6, B2, B9, E. В него има много различни микро и макро елементи. Сред тях са такива важни вещества за хората като фосфор, селен, калций, желязо, калий, магнезий. Фунчоза, чиито снимки изглеждат много апетитни, е доста висококалоричен продукт. Така, в 100 г от тази юфка съдържа 320 ккал. Въпреки това, фунчоз се препоръчва за хора, които искат да нормализират теглото си. Сложни въглехидрати съдържащи се в него, осигуряват на мускулите необходимата енергия. Фунчоза се абсорбира добре, така че не само възрастни, но и деца могат да го използват.

Комбинация от аромати

Въпреки че фунхозата е доста подхранваща, тя не е с подчертан вкус, така че трябва да бъде подправена със сосове. Избирайте ги по ваш вкус. Така че, китайците, например, предпочитат да използват соев сос. Юфка Фунчоза Перфектно подходящ за различни ястия като гарнитура. Добре е с риба, месни продукти, особено с пиле. Също така отлични funchoza със зеленчуци и гъби. Особеността на приготвянето на това ястие е, че се приготвя така, че юфка да няма време да изсъхне или да се залепи. В салатите за фунхос добавете много различни подправки и растително масло. В комбинация с краставици или моркови, тези юфки имат отличен вкус. Фунчоза в процеса на готвене не се осолява. Подправки и подправки се прибавят към различни сосове, с които се зарежда.

Основи на готвенето

Как да готвя funchose? За това ястие първо се приготвят юфка. Тя се излива във вряща вода и се вари, като се разбърква непрекъснато за не повече от 5 минути. С по-дълга термична обработка, той може бързо да се смила. Готовността юфка може да се определи от външния му вид. Фунчоза става почти прозрачен и получава характерен сив оттенък. Готовите юфки се връщат обратно върху ситото, тъй като отворите в чешмата са достатъчно големи, за да могат да проникнат в тях. След като водата се източи, тя може да се смеси с различни съставки. Фънджоза юфка може да бъде сервирана топла и студена. Има неутрален вкус и почти не мирише. В същото време той перфектно абсорбира ароматите и вкусовете на другите компоненти на съда.

Фунчоза с телешко месо

Фунчоза с месо - много вкусно и питателно ястие. Такива юфки с телешко или говеждо месо са особено търсени. За това ястие са необходими следните продукти: 300 г месо, 300 г фунхози, 3 моркови, 2 скилидки чесън, 30 мл (2 супени лъжици). Сусамово масло, 30 мл лимонов сок, 2 краставици; куп зелени, 30 мл соев сос.

Готвене :

Краставици нарязват тънки сламки, морковите се търкат на ренде. Соев сос, лимонов сок, сусамово масло взети в равни пропорции, разбъркайте добре. Полученият сос се овкусява с приготвени зеленчуци. Месото се нарязва на малки ивици и се вари до 40 минути, след което се изважда от бульона. Фунчоза се вари 5 минути, водата се източва. Месото, зеленчуците и юфките се смесват добре. Ястието е подправено с нарязан чесън и нарязани зеленчуци.

Фунгоза с агнешко месо

Това необичайно ястие е популярно сред всички. Как да готвя funchoza с агне? За нея, на първо място, трябва да изберете правилното месо. За това ястие е подходящо само младо агне или агне. Състав: 600 г месо, 600 г фунхози, 50 г агнешка мазнина, 1 голяма морков, 1 дайкон (репичка), букет от див чесън, 1 малка прясна люта чушка, 1 лук, кисела люта чушка, 2 чушки, малко сусамово масло, соя соса.

Готвене :

Месото се нарязва на малки ивици. Лукът се нарязва на половин пръстени и се добавя към овнешко месо. Месото се овкусява със соев сос и се оставя на топло място за 20 минути. Репички и моркови трън на груби ренде. Пипер се нарязва на ивици. Чесънът се нарязва на малки парченца. Горещите чушки се стриват добре. Олиото се разтопява в тиган, към него се прибавя сусамово масло. Разбърквайте зеленчуците на силен огън (с изключение на див чесън), като непрекъснато разбърквате с шпатула. В друг тиган, запържете месото и лука. Фунчоза приготвя 5 минути. Водата от юфка се източва. Към приготвените зеленчуци се прибавят месо, фунхоза и див чесън. Всички съставки на съда се смесват внимателно, изваждат се от огъня и се оставят юфките да стоят под капака за 5 минути. Сервирайте това ястие горещо.

Корейска рецепта funchozy

Корейският фунхоза е чудесно ястие за любителите на ориенталската кухня. За приготвянето му са необходими следните продукти: 300 г свинско месо, 300 г фунчоз, 100 мл соев сос, 3 моркови, 1 супена лъжица. л. захар, 80 грама спанак, 3 големи лука, 8 средни шампиньони, малък букет зелен лук, парче корен от джинджифил, сусамово масло, 2 скилидки чесън, соев сос, сусам, зеленчуци за украса на чинията.

Готвене :

За да получите дресинг смес 50 мл соев сос, ситно нарязан лук, захар, 1,5 супени лъжици. л. настърган джинджифил, нарязан чесън, 50 мл сусамово масло, смлян черен пипер. Варени фунхози, варени в продължение на 5 минути, се прехвърлят в дълбок съд, подправен със сос и смесен. Лукът се нарязва на половин пръстени, след което се запържва в сусамово масло. Месото се нарязва на малки парченца. Морковите и спанакът се пържат поотделно. Гъбите се нарязват на малки парченца. Месото се пържи до златисто кафяво. Към него се прибавят гъби, 50 мл соев сос, пипер и няколко сусамови семена. Месо с гъби яхния за 10 минути. Печени зеленчуци се прибавят към фунчозе и месо с гъби. Всички съставки са добре смесени. Ястието леко се загрява на малък огън, а след това се сервира на масата, украсена със зеленчуци и резен лимон.

Салата с фунхози

Рецептата за това ястие е доста проста. Когато го подготвяте, всеки може да комбинира други компоненти по свой вкус. Такава пикантна фунхоза ще подхожда дори на вегетарианци. Съставки: 3 малки моркови, 300 г фунхози, 3 сладки пиперки, 50 мл оризов оцет, 30 мл соев сос, китка кантарион, 2 скилидки чесън, 3 пресни краставици, 10 мл (2 ч.л.) сусамово масло.

Готвене :

Юфката се вари в продължение на 5 минути. Готовият фучоид се изхвърля обратно върху ситото, така че водата да е напълно стъклена. Морковите и краставиците се нарязват на тънки ивици. Пипер се нарязва на малки парчета. За дресинг смес сусамово масло, оризов оцет, соев сос, ситно нарязан кантарион, нарязан чесън. Към охладената фунхоза добавете зеленчуци и дресинг. Всички съставки се смесват добре в дълбока салатна купа. Готовото ястие трябва да стои в хладилника за около час. След това време може да се сервира на масата.

Фунчоза с пиле

За това ястие са необходими следните продукти: 300 г фунхози, 3 пилешки филета, 3 пресни краставици, 3 сладки чушки, 50 мл зехтин, 3 моркови, 1 малка люта чушка, 4 скилидки чесън, 50 мл соев сос.

Готвене :

Сварете докато омекне пилешко филе. Охладеното месо се смила на парчета. Краставици, нарязани на тънки ивици, морковът се втрива на ренде. Сладък пипер нарязани на филийки. Чесънът се смила за дресинг. Към него се добавя соев сос, люта чушка, зехтин. Превръзката се смесва старателно, за да се получи хомогенна маса.

Юфката се вари в продължение на 5 минути. Можете да funchozu и не готвя. Това ще бъде достатъчно, за да го напълни с вряща вода и се оставя за 15 минути под капака. Юфката се изхвърля обратно на сито и се измива малко със студена вода. Дългите фунхози могат да се разделят на части. Така че ще бъде по-удобно да се яде. Всички съставки се смесват в дълбоки блюда и се пълнят с превръзка. Готова салата трябва да настоява в хладилника за 2 часа. Украсете ястието със зелени.

Пилешката фунхоза може да бъде допълнена с други съставки, които всеки избира според вкуса си. Тази салата е добре допълнена от пушено пиле или шунка. Можете също да добавите колбас или друго варено месо.

Други възможности за готвене

Вместо горните съставки, фунчозу може да се приготви със свинско, патешко, пуешко или гъши месо, бекон, морска риба. Можете също така да направите много вкусна фунхоза с разнообразие от морски дарове. В този случай най-добре е да изберете тези, които често се използват именно в източната кухня. Месо и рибни продукти се комбинират добре с различни зеленчуци, така че всеки може спокойно да експериментира с избора на съставки за това ястие.

При избора на съставките за това ястие е необходимо да се помни, че те трябва да имат доста богат вкус, който може да ги обогати с фунхоз. Също така, когато готвите ястия, трябва да внимавате с количеството соев сос, защото излишъкът му може напълно да развали вкуса на юфка. Също така, не сол различни съставки, така че да не развалят funchozu.