Как да се готви за зимно консервирано грозде

Консервираните грозде са не само вкусни, но и много полезни реколти. Той е източник на витамини, минерални соли, пектин, захари, органични киселини. Той помага за възстановяване на организма след физическо натоварване, подобрява червата. И колко приятно е през зимата да се поглезите със себе си, с вашите близки с буркан с ароматизиран деликатес!

Достатъчно просто е да се подготвят консервирани грозде за зимата, дори и начална домакиня може лесно да се справи с това. Основното е да се използват зрели, пресни плодове без никакви признаци на разваляне, както и да се спазват пропорциите, посочени в рецептата.

Грозде, консервирани за зимата

За да запазите гроздето, имате нужда от захар, вода и лимонена киселина. За всеки килограм грозде се нуждаят от 1 л вода, 200-350 г захар (в зависимост от това колко сладки са плодовете) и 0,5 ч.л. лимонена киселина. По избор добавете подправки - канела, ванилия, кардамон, портокалова или лимонова кора.

Гроздето се сортира, накисва се в топла вода, измива се, отделя се от клоните и се поставя в стерилизирани буркани.

Налейте вряща вода, оставете за 5-10 минути.

Пригответе сироп: вода, захар и лимонена киселина се смесват и варят, докато захарта се разтвори.

Налейте вода от консервите и изсипете гроздето с горещ сироп.

Стерилизирани банки 10-25 минути - колкото по-голям е обемът, толкова по-дълго.

Заплетена, обърната, обвита преди охлаждане.

Торта на грозде

От грозде те готвят вкусно, ароматно сладко, за което те вземат 5 супени лъжици на 1 кг зрели плодове. захар, 3 супени лъжици. вода, 0,5 ч.л. лимонена киселина и 5 листа от череши.

Сиропът се изварява от вода и захар.

Зърната са добре измити, поставени в сироп, оставете да заври и оставете за 6 часа. След това се добавят листа от череши и се вари още 3 минути.

След 10 часа отново закипете конфитюр за 3 минути, оставете настрана. И отново след 10 часа процедурата се повтаря, горещото сладко веднага се изсипва в стерилизирани буркани и се запечатва.

Компот от грозде

Гроздето консервирано по различни начини, например, можете да направите компот. Такава подготовка ще бъде подходяща на семеен празник и ще насити тялото през зимата с такива необходими витамини.

Подгответе го така:

1. Ягодите се сортират, премахват се презрели и се развалят, старателно се измиват. Три-литровите буркани се стерилизират и пълнят с плодове с една трета или половината.
2. От 1 чаша захар и 2-2,5 литра вода, варете сиропа, изсипва се в плодове и стоят 10-15 минути.
3. Източете сиропа, сварете 1-2 минути и добавете щипка лимонена киселина, изсипана обратно в буркани, навити.

Компотът, приготвен по тази рецепта, е по-скоро като гроздов сок. Поддържа се дори в условията на градски апартаменти.

Мариновано грозде

Консервираното грозде не се използва само като десерт, но и допълва месни ястия.

Правене на празно място за тази рецепта:

1. Ягодите се измиват, сортират, отделят от клоните и се изсипват в стерилни буркани. Във всеки буркан поставете дафинов лист, карамфил и бахар.
2. Пригответе марината, за която се смесват 1 литър вода, 100 г захар и 100 мл оцет, сварете и изсипете плодовете.
3. Банките се стерилизират допълнително: литър - 12 минути, три литра - 20 минути. Навита.

Торта на грозде

От гроздето идва много интересно сладко, особено ако добавите подправки като джинджифил, канела, индийско орехче и карамфил.
Готварска рецепта:

1. Вземете грозде и захар в съотношение 4: 2.
2. Ягодите се измиват, потопяват се във вряща вода. Сварете 10 минути, наклонете се в гевгир и преминете през сито.
3. Оказва се, пюре грозде, захар се изсипва в него и варено, като се разбърква, докато масата се сгъсти.
4. Добавете подправки:

• 1,5 чаени лъжици джинджифил и канела;
• на върха на земния нож за индийско орехче;
• 5 броя карамфил.

Разбърква се и се вари още 2 минути. Горещото конфитюр се опакова в стерилизирани буркани, валцувани.

Гроздов оцет

Когато зрее голям гроздобер, възниква въпросът: какво да направим? Как да спаси витамин плодове? Пак, конфитюр, компоти вече са подготвени, какво още можете да направите?

Като опция, гроздов сок е здрав и вкусен. Е, след изстискването на сока, остава гроздова каша - можете да я приложите на практика, като направите оцет от грозде. Това е лечебен продукт, който се използва широко в традиционната медицина.

Приготвянето му у дома е лесно и качеството на продукта ще бъде много по-добро от това, което купува в магазина.

За приготвянето на гроздов оцет ще са необходими 1,5 кг пулп, 1,5 л вода и 200 г захар.

Месото заспива в трилитров буркан, добавя захар, разтворена във вода. След това завържете шията с марля, предварително сгъната в няколко слоя, и извадете съда в тъмно място. Оцетът ще бъде готов за три месеца. Филтрира се, изсипва се в чисти съдове и се използва според рецепти.

Осъществяване на събиране на грозде за зимата не е само в името на разнообразие от диети, то също е добро за здравето. Ароматният склад от витамини ще донесе малко ярко слънце и лятно настроение в студените зимни дни, ще подкрепят тялото, когато това е особено необходимо за него.