Как да готвя месо от лосове Елк рецепта във фурната

Лосът, както всяко друго месо от дивеч, ни се струва, че сме свикнали с изкуствено хранени и бройлери, доста сух и слаб продукт. Но малко хора знаят, че при подходяща подготовка всяко месо от дивеч е нежно, вкусно и ароматно. Нищо чудно, че в повечето страни такъв продукт се смята за истински деликатес, освен това много хора искат доста добра сума за такова ястие. Ето защо, ако основната съставка за вас днес е лосовото месо, не се притеснявайте, ще се опитаме да разкажем подробно как да приготвяме това месо, така че да се окаже, че е изтънчено и изискано на вкус. Така че нека започнем!

Лосови банички за месо

Първата рецепта за лосове ще ви каже как да правите нежни, вкусни и ароматни бургери. Така че за тяхната подготовка ни е необходимо:

- Elk pulp - 1 кг;

- лук - 3 броя;

- месото на белия хляб е половин хляб;

- картофи - 1 голям картоф;

- свинска мас - 200 г;

- яйце - 3 броя;

- грис или хляб;

- мляко (като опция, вода) - 1 чаша;

- месен бульон - 3 супени лъжици. л.

- маслена сметана или сметана - 300 мл;

- пипер, сол.

подготовка

Лосовата плът, свинската мас, картофите (тя ще премахне излишната мазнина), лукът и хлябът, предварително накиснати в млякото, се извиват в месомелачка. В получения пълнеж се въвеждат две яйца, черен пипер, сол, изсипва се бульон и се разбърква добре.

В отделен контейнер, разбъркайте останалото яйце и потопете в него образуваното лосови бургери (рецепти за готвене препоръчват да направите това, така че кюфтетата да придобият апетитен златист цвят при пържене). След това ги потапяме в грис и ги поставяме на горещ тиган, намазан с зеленчуци или масло. Фрай от двете страни. След това взимаме гърне или котел, сменяме бургерите, изливаме сметана и оставяме да къкри 30 минути. Това е всичко, нашите лосови бургери са готови.

Рецепти за други еднакво вкусни ястия от този прекрасен продукт ще бъдат разгледани подробно по-долу. Приятно апетит!

Домашен стил Elk Roast

Елк ястия, рецепти, снимки, които могат да се видят в големи количества в мрежата, са просто вкусни, ако са комбинирани с различни зеленчуци. Поради това месото става нежно и ароматно. Така че, за готвене печено ние се нуждаем:

- Elk pulp - 1 кг;

- картофи - 8 бр.

- лук - 3 броя;

- морков - 2 бр.

- Мариновани краставици (като опция, осолени) - 3 броя;

- паста от домати - 50 г;

- Свинска мас (може да бъде разтопено масло) - 3 супени лъжици. л.

- чесън - 4 скилидки;

- постно масло;

- Зелените;

- пипер, сол;

- дафинов лист.

Процес на готвене

Рецептата за яхния от лосове включва предварително мариноване на месото за няколко часа. За тази цел, целулоза трябва да бъдат отстранени от филма, нарязани на малки парченца, мариновани в смес от зеленчуци масла, чесън, сол и пипер. След това изпържете лосовото месо от двете страни в тиган, намазан с растително масло, до красива златна кора. След това вземете котел, нанесете месото на дъното и се задушете до половин варене за 60 минути. Междувременно нека приготвим другите съставки. Лук, чесън, зеленчуци фино котлет, моркови, разтривайте върху голям ренде. Краставици, нарязани на кубчета. Лук, моркови, картофи, запържете, добавете към тях доматено пюре и ги сложете на месото. Задушете я заедно за 20-25 минути. Готово печено се сервира с чесън, билки и кисели краставички. Всичко, нашето ястие от лосово месо, чиято рецепта не отнема много енергия, се приготвя. Приятно апетит!

Биф Строганов

Това е просто невероятно ястие, което благодарение на добавянето на ароматни подправки става незабравим вкус. Така че, за неговата подготовка, ние се нуждаем от:

- Elk pulp - 1 кг;

- лук - 4 бр.

- заквасена сметана или сметана - 300 г;

- Зелените;

- брашно - 2 супени лъжици. л.

- Оцет - 60 мл;

- захар - 0,5 супени лъжици. л.

- черен пипер ;

- червен пипер;

- любими подправки;

- сол.

Процес на готвене

Месото от лосовете, чиито рецепти са прости във всяко отношение, просто ще вкусят отлично, ако се овкуси за една нощ. За да направите това, смесете оцета, нарязаните лукови пръстени, захарта, малко сол, черен пипер и любимите подправки. Нарежете месото на средни парчета и сложете в ароматизираната марината.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Вземаме месото от хладилника, поставяме го на горещ тиган и се запържваме от двете страни до красива златна коричка. Сок, който се образува в процеса на пържене, се излива в отделен контейнер. Добавете лука, запържете в продължение на три минути, влезте в "сока от месо", затворете капака и оставете да къкри, докато течността се изсипва, понякога се разбърква. След това поставете заквасена сметана, брашно, разбъркайте и оставете да къкри 45 минути. Смесете, сол, черен пипер и оставете за още 5 минути, поръсете със ситно нарязани зеленчуци. Всичко, нашето ястие е готово. Тази рецепта за месо от лосове прави месото нежно, меко, ароматно и невероятно. Приятно апетит!

Елк рецепта във фурната

Лосовото месо в тази интерпретация на готвенето е много сочно и нежно. Така че, за това ястие се нуждаем от:

- Елшко месо - 1 кг;

- чесън - 3 скилидки;

- горчица - 2-3 ч.л .;

- пипер, сол;

- любими подправки и подправки.

- зехтин.

Процес на готвене

Отстранете филма и подгответе превръзка за ецване на нашето месо. За да направите това, смесете ситно нарязан чесън, зехтин, сол, черен пипер, горчица и някои любими подправки.

Пробиваме месото от лосове от всички страни с нож и го втриваме с нашата превръзка. Слагаме в хладилника през нощта, понякога се обръщаме и търкаме.

На следващата сутрин загряваме фурната до 170-190 градуса. Изпечем листа с масло, плътно увийте месото във фолиото и го поставете във фурната за 2 часа. За 15-17 минути ще разгърнем фолиото, за да стане ястие апетитна кора. Всичко, месото ни е готово! Рецептата за лосове в този случай не изисква никакви сложни и допълнителни действия. Приятно апетит!

Elk shurpa в бавен печка

Мисля си за готвене на месо от лоси? Рецептите на невероятна ловна супа в този случай - това, което ви трябва. Една от тях е шурпа. Това е вкусно и ароматно ястие, което ще се хареса на всеки любител на играта. Така че, за това ястие са необходими:

- Елшко месо - 1 кг;

- лук - 2 бр.

- морков - 2 бр.

- картофи - 1 кг;

- червен пипер - 1 бр.

- ябълка - 1 бр.

- домати - 3 броя;

- чесън - 4 скилидки;

- Зелените;

- кантарион;

- пипер, сол.

подготовка

Първо измийте месото и го нарежете на малки парченца. Изпращаме в купата на multicooker и поставяме режима "Пържене". Старателно запържете месото до златисто кафяво, добавете към него ситно нарязан лук и моркови с жълт кантарион. Задайте режим на "охлаждане", сол, черен пипер, добавете малко вода и оставете за 30 минути. Междувременно, нека направим подготовката на други съставки.

Пипер чисти и нарязани на ивици. С домати, отстранете кожата, нарязани на кубчета. Поставете изброените съставки в нашето бъдещо шурпа, настройте режима "Супа" и гответе още 18-20 минути. Почистваме картофите, нарязваме ги на големи кубчета и ги хвърляме в бавната печка. Оставяме в същия режим още 15-17 минути. Междувременно подготвяме бензиностанция за нашата шурпа. За да направите това, смесете ситно нарязан чесън, малко сол, черен пипер, кантарион, зеленчуци, нарязани на кубчета ябълки и ги изсипете в супата. Разбъркайте, пригответе още 15 минути. Ястието се поръсва с билки и всичко е готово! Рецептата за лосовото месо в този случай е малко като обикновена супа, но повярвайте ми, ястието е далеч от това, което не прилича на вкуса. Приятно апетит!

Пикантна Елк паста

Елк ястия, рецепти, снимки на които могат да бъдат намерени в големи количества в интернет, в тази интерпретация са просто невероятно и невероятен вкус. Така че, за приготвянето на гореща паста, се нуждаем от:

- Elk pulp - 0.5 kg;

- спагети - 300 г;

- печурки - 200 г;

- Пармезан - 100 г;

- люта чушка - 1 бр.

- Дижонска горчица ;

- сух босилек;

- Зелени копър;

- магданоз;

- чесън - 2 скилидки;

- зехтин;

- Коняк - 3 супени лъжици. л.

- лимонов сок;

- пипер, сол.

подготовка

Нарежете лосовото месо на малки парченца. За марината смесете дижонската горчица, лимоновия сок, сухият босилек, ситно нарязаните зеленчуци, зехтин, сол, черен пипер и поставете основната ни съставка там. Отстранете за настояване. Поставете тенджера с вода на печката, изчакайте да кипне, добавете сол и сложете спагети. Междувременно ситно нарязайте магданоза и чесъна.

Сгънете готовите спагети в гевгир и ги поставете в отделен контейнер. Изсипете върху зехтин и разбъркайте добре.

На гореща тенджера, поръсена със зехтин, нанесете предварително нарязания чили пипер чесън, магданоз и разбъркайте. Разпространяваме лосове по краищата на тигана (това е необходимо, така че месото да не оставя сока и да не прекъсва миризмата на чесън). Веднага след като месото се нагрява и чесънът е придобил златен оттенък, можете да смесите всичко добре. Нарежете шампиньоните и добавете към нашия лос. Запържете всичко за около половин час. Добавете спагети към нашето месо и разбъркайте добре всичко. Въвеждаме малко вода, така че лосовото месо да се задушава и спагети попива целия сок от месото. Междувременно, разтриваме пармезана върху фин ренде. Добавете коняк в тигана и задръжте още няколко минути. Поръсете с пармезан, разбъркайте. Гответе докато цялата течност се изпари. Слагаме готовата чиния на чинията, поръсваме с пармезан и копър! Всичко, нашето ястие е приготвено! Приятно апетит!

Възползвайте се от нашите чудесни рецепти и ще се убедите в изтънчеността и изтънчеността на лосовите ястия!