Как да се готви патладжан с чесън? Рецепта: Патладжан с чесън

29.05.2019

Според ботаници, патладжаните са свързани с сладки пиперки, картофи и домати, те имат сходни свойства и имат положителен ефект върху организма. Те съдържат много желязо, калций и витамини от група В, С, РР. Показано е, че зеленчуците се използват с намален хемоглобин, диабет и анемия. Най-полезни са удължените "сини" с черна кожа. Те приготвят богати и нискокалорични ястия.

Газ мислеше така готви патладжани с чесън или други зеленчуци, трябва да знаете тайната на правилната и вкусна рецепта. Както е известно, в плодовете има много соланин - вещество, което придава горчив вкус. Много е лесно да се отървете от неприятната горчивина, достатъчно е да накиснете зеленчуците в подсолена вода за половин час. След това отидете директно на готвенето. Това е, което ще направим днес.

Царска закуска

как да се готви патладжан с чесън

Рецептата включва приготвянето на следните компоненти: килограм "синьо", глава от чесън от 8 скилидки и босилек (сто грама). В допълнение, вкусен аромат ще добави и снопчета копър, кантарион, магданоз и зелен лук.

Рецепта стъпка по стъпка

Патладжанът с чесън е най-добрата комбинация, двете съставки перфектно се допълват и придават шикозен вкус и аромат. Измити плодове задръжте за известно време във вода със сол, след това изсушете с кърпа и нарязани на средни резени.

В тиган нагрявайте зеленчуците и маслото в размер на 1: 1. Изпържете подготвените плочи от двете страни и сложете салфетка, за да натрупате излишната мазнина. Всички зеленчуци, с изключение на лука, фино котлет и каша малко, докато сокът се откроява.

Добавете изцедения чесън с лука и сол към него. Поставете получения пълнеж на всеки парче, навийте със стрък копър и поръсете с лимонов сок. Пържени патладжани с чесън и билки, поднесени с черен хляб на топло или студено.

Как да се готви патладжан с чесън и домати във фурната: "Език на Teschin"

рецепта за патладжан с чесън

Печени зеленчуци са добри и изглеждат празнични. Това ястие е обичано от всички и винаги се яде първо. Ако желаете, тя може да бъде допълнена с всяко месо. Нашата диетична рецепта ще ви зарадва с невероятен вкус. Дори когато е студено, закуската е приятна и вкусна.

Компоненти: три зрели "сини", пет месести домати, два лука, пет скилидки чесън, лимонов сок (голяма лъжица), натрошени орехи (50 грама), кантарион, копър и сол според вкусовите предпочитания.

Процес на готвене

Предварително накиснатите зеленчуци трябва да се нарязват на малки чинии. Доматите се наливат с вряла вода и се обелват, нарязват се на кубчета. Задушете нарязания лук, добавете доматите и яхнете на слаб огън в продължение на 15 минути.

Комбинирайте получената доматено-лучена паста с чесън, билки и лимонов сок. Поставете езиците на масата от зеленчукови плочи, поръсете с ядки и настъргано сирене. Сложете във фурната за 15 минути. Подправете на вкус черен пипер и сол. Ето как да приготвите патладжани с чесън и домати в празничен вариант. Можете също така да запазите зеленчуци за зимата с хрян, касис или малина - оказва се страхотно.

Пикантна зимна мезе със синьо и чесън

патладжан с чесън за зимата

Проста рецепта за ежедневно меню, състояща се от половин килограм патладжан и пет глави чесън. За марината ще ви трябват: два литра вода, пипер (10 бр.), Лаврови листа - две листа, сол (30 грама), чаша 9% оцет (малко по-малко).

Стъпка по стъпка Готвене

Нарежете плодоносната дръжка в зеленчуци, нарязани на средни ивици с дебелина 2 см. Сварете заедно с белязания чесън в маринатата: сложете дафинов лист, сол и черен пипер в течност, изчакайте варене и сипете оцет. На второто кипене хвърляме зеленчуци. Сварете за пет минути и хвърлете в гевгир.

В отделен контейнер ние комбинираме патладжаните с чесън (за зимата), опаковаме ги в стерилизирани буркани и ги завиваме. Обръщаме контейнерите и оставяме за един ден в това състояние. През зимните вечери, такава закуска ще вземе невероятно удоволствие и ще даде част от лятото. Тъй като в ястието има много оцет, той не трябва да се използва от хора с гастрит и киселини.

Консервирани соти

как да се готви патладжан с чесън за зимата

Той е напълно съчетан абсолютно с всички продукти, а също така действа и като самостоятелна закуска. Искате ли да знаете как да се готви патладжан с чесън за зимата? След това трябва да закупите набор от следните продукти: 15 парчета зрели плодове и толкова много домати, две шушулки от червен пипер, лук - 10 глави, две глави от чесън, оцет 9% - една и половина чаши, сол, захар, растително масло - 1,5 супени лъжици , и китка магданоз.

рецепта

Нарежете „синьото“ на две части и напълнете с леко подсолена вода, оставете за един час. През това време, обелвайте и нарязвайте луковите полукръгове, отстранете кората от доматите и ги нарежете на 4 парчета. Измиваме патладжаните със сол и ги разделяме на 4 части с нож.

Слагаме приготвените продукти в обема на тиган, наливаме масло и оставяме да къкри 40 минути, не забравяйте да разбърквате. В очакване на кипене, добавете изцеден чесън, нарязан магданоз с фино нарязан пипер. След това поставяме захар и сол според личната преценка и вкусови предпочитания - готвим 15 минути. Минута преди да се изключи, налейте оцет, смесете го отново и го прехвърлете в горещо състояние в стерилен контейнер.

Ролки със сирене, чесън и патладжани

ролки с патладжан с чесън

Подготовка на ястие за няколко часа, а когато се приготви денят, придобива богат вкус и неизменна аромат. Можете да го пълните с всякакви продукти: сини сливи, шунка, домати, извара и други съставки. В нашия случай ще използваме сирене и зеленчуци.

Състав: две големи сини, триста грама сирене, пет скилидки чесън, кантарион и копър. Ще ви трябват и два литра вода, сол, майонеза (50 грама) и растително масло - сто грама.

Метод на готвене

Нарежете патладжаните на малки чинии, сложете ги в солена вода, поставете товара на върха - оставете да стои половин час. След определено време изпържете резените върху голямо количество масло от двете страни. Може да се пече.

Настържете сиренето, комбинирайте с изцеден чесън, нарязани зеленчуци и майонеза. Всеки парче се смазва обилно с извара и се навива. Готови ролки от патладжан с чесън се украсяват с клонче от копър и се охлаждат. Перфектна лека закуска за всеки специален повод.

"Синьо", задушено в сметана със сметана

пържен патладжан с чесън

Съставки за ястието: два големи плода, сто грама заквасена сметана, масло за пържене, чесън (три скилидки), супена лъжица брашно, кантарион, копър и черен пипер със сол.

Нарежете зеленчуците на тънки кръгове, подкрепете 15 минути в подсолена вода, сгънете се в сито, поръсете със сол и черен пипер, след това навийте всеки парче в брашно и го изсипете в тенджера с масло. Сложете пържените патладжани в дълбок тиган, налейте сметана и оставете да къкри за половин час. Няколко секунди преди да сте готови да добавите изцедения чесън и нарязаните зеленчуци. Ето как да приготвите патладжан с чесън в заквасена сметана за по-малко от час.

Пълнено "синьо"

как да се готви патладжан с чесън и домати във фурната

Съставки: за двеста грама патладжани, трябва да вземете две супени лъжици нарязано бяло зеле и настъргани моркови. Не може да се направи без два домата, сирене (сто грама), няколко скилидки чесън, зелен лук, целина, магданоз и сол.

Изплакнете плода, нарязани на две равни части, отстранете пулпа и го смила със сол. Лодки от баклажани се държат във вода. Ние правим мляно месо: котлетът се нарязва, запържва се на масло, се добавят подправки, чесън. Смесете с кашица от патладжан и напълнете с тежестта на лодката. Печете 15 минути. Преди да се изключи, поръсете със сирене и изключете фурната - оставете пещта за една минута, докато сиренето се разтопи.

В следващата рецепта ще научите как да приготвяте патладжани с чесън, тиквички и домати. Отидете в процеса. Съставът на ястието включва: две "сини" и тиквички, три домати, кантарион, копър, сирене.

За презареждане: чесън (три скилидки), заквасена сметана и майонеза в равни пропорции.

Нарежете патладжаните и кръговете от тиквички - запържете. За да премахнете кожата от доматите и нарязани на тънки филийки. Смесете заквасена сметана, майонеза, изцеден чесън и нарязани зеленчуци. Сега пристъпваме към оформянето на зеленчукова кейк: сложете сини на дъното на кръгла чиния, след това домати, тиквички, настъргано сирене - всеки слой, с изключение на последния, трябва да бъде богато намазан със сос и поръсен със зеленина. За да получите висока торта, по-добре е да направите няколко слоя и да се съхранява в хладилник за няколко часа.

Специално за кулинарни ентусиасти са изписани достъпни и прости рецепти, които ще добавят разнообразие и вкус към вашата диета. Патладжанът е универсален продукт, успешно комбиниран с различни продукти, което е несъмнено предимство. Гответе с удоволствие!