Как да се готви вкусно говеждо: рецепти

Говеждото месо е получено от говеда. Той служи като отличен източник на ценни витамини, микроелементи, аминокиселини и лесно смилаем протеин. Широко се използва в готвенето за приготвяне на супи, салати, гарнитури за пикантни сладкиши и други ястия. В днешната публикация ще бъдат представени прости рецепти за вкусно говеждо месо.

Оливие с месо

Тази сърдечна и проста салата се прави не само с наденица, но и с варено говеждо месо. От такава подмяна, тя става не само много по-вкусна, но и много по-полезна. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 200 грама говеждо месо.
• 2 големи кисели краставички.
• 2 картофи.
• Банка на консервиран грах.
• 2 средни моркови.
• 3 сварени твърдо сварени яйца.
• Фино кристална сол, подправки и майонеза.

Тази рецепта за вкусна салата от говеждо месо е невероятно проста. Измитото месо се излива с вода и се вари в подсолена вода, докато се свари напълно. След това внимателно се изважда от бульона, охлажда се, нарязва се на малки парченца и се поставя в дълбок контейнер. Там също се изпращат консервирани грах, нарязани яйца и кубчета от кисели краставички. В последния етап към общото ястие се прибавят предварително варени, обелени и нарязани кореноплодни зеленчуци. Готовата закуска се осолява, подправя се с подправки и се залива с майонеза.

Starorussky туршия

Любителите на сърдечните супи със сигурност ще оценят следната рецепта за вкусно говеждо ястие. За да приготвите ароматни деликатни кисели краставички за цялото семейство, трябва:

• 4 картофи.
• Кило от говеждо месо.
• Средно морков.
• Голям лук.
• 4 кисели краставички.
• 100 грама перлен ечемик.
• Чаша кисела краставичка.
• 2 дафинови листа.
• Фина сол, подправки и растително масло.

Това е много питателно, просто и вкусно ястие от говеждо месо. Рецептата на неговата подготовка ще може да възпроизведе всеки начинаещ, който никога не е приготвил туршия. Трябва да започнете процеса с преработка на месо. Измива се, поставя се в обем, изсипва се с вода, подправя се с лавр и се изпраща до печката. След кратко време омекотеното говеждо месо се изважда от бульона и се нарязва на филийки. Що се отнася до самата течност, тя се филтрира през марля и се връща към включената горелка. Измитият ечемик се изсипва в тигана с преварена бульон и се вари около четиридесет минути. След изтичане на определеното време към общото гърне се прибавят нарязани картофи, задушени лук и печени моркови. Всичко това се осолява и се вари на слаб огън, докато зеленчуците са меки. Десет минути преди завършването на процеса, към супата се прибавят нарязаното телешко месо, нарязаните краставици и туршия.

Месо, задушено с зеленчуци

По описания по-долу метод се получава пълна секунда, която не изисква допълнителни странични блюда. Тъй като тази рецепта за вкусно говеждо ястие, която може да бъде видяна по-долу, предвижда използването на специфичен набор от продукти, проверете предварително дали има някакви запаси:

• 300 грама картофи.
• Килограм говеждо месо.
• 2 тиквички.
• 3 домата.
• 2 месни чушки.
• Голям лук лук.
• 3 пълни лъжици майонеза и заквасена сметана.
• Сол, зеленчуци и растително масло.

Точно следвайки описаната по-долу технология, всяка домакиня лесно ще възпроизведе тази рецепта от говеждо месо. Бързо и вкусно приготвяне на мека яхния е много лесно. Първо трябва да измиете и изсушите избраното парче филе. След това тя се разделя на големи парчета, осолени, пържени на най-високата топлина до златисто кафяво и отстранени от плочата.

Измитите зеленчуци се обелват от кожите и семената, нарязват се и се комбинират в една купа. Част от сместа се разпръсква в огнеупорен съд. Нагоре изложи парчетата месо и остатъците от зеленчуци. Всичко това се излива със заквасена сметана, комбинирана с майонеза, поръсена с нарязани зеленчуци, покрита с фолио и изпратена за топлинна обработка. Пригответе говеждото месо на 200 градуса до мекотата на всички компоненти.

Картофено и месо за готвене

Привличаме вниманието ви към друга несложна и вкусна говеждо рецепта. Обикновените и вкусни ястия обикновено се състоят от лесно достъпни съставки и това готвене не е изключение от общото правило. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• Килограм филе от месо.
• 3 моркови.
• 2 сладки, месести чушки (за предпочитане червено и зелено).
• 2 големи луковица.
• 2-3 чаши филтрирана вода.
• 3 големи лъжици доматено пюре.
• 50 милилитра качествен зехтин.
• Целина и пресни зеленчуци.

Тъй като тази вкусна рецепта за говеждо месо включва използването на картофено пюре, ще трябва допълнително да приготвите:

• 125 грама добро масло.
• 500 милилитра мляко.
• 1,5 кг картофи.
• 150 грама сирене.
• Сол и подправки.

За бързо и вкусно готвене говеждо рецепта което предполага наличието на картофено пюре, трябва да започнете процеса с този етап. Измитите и обелени кореноплодни зеленчуци се нарязват на парчета, покриват се с леко подсолена вода и се вари до омекване. След това комбинирайте картофите с мляко и масло и разбийте добре с блендер.

Сега е време да направите останалата част от зеленчуците и месото. Сложете натрошен лук на тиган и леко ги прехвърлете. След това добавете към него нарязани сладки пиперки и моркови. Десет минути по-късно парчетата месо, сол, подправки, целина, зеленина, вода и доматено пюре се изпращат в общ съд. Всичко това е покрито с капак и изсушено над минимален огън за по-малко от час. Омекотеното месо със зеленчуци се разпространява в омаслена дълбока форма. Картофените пюре и чипсът от сирене се разпространяват отгоре. Пригответе готвене на 180 градуса за не повече от петнадесет минути.

Месо със зеленчуци в кремав сос

Любителите на сърдечната храна със сигурност ще имат и друга вкусна рецепта с говеждо месо. Простите и вкусни съставки са перфектно съчетани помежду си, превръщайки се в питателна и здравословна храна. За да направите подобна вечеря, трябва:

• 150 грама сирене.
• Кило от телешко филе.
• 200 грама гъби.
• 150 милилитра крем.
• 3 големи картофи.
• 50 грама добро масло.
• Праз - 3 бр.
• Сол, подправки, лук и копър.
• Лъжица маргарин.
• Зеленчуков куб.

Започнете да играете тази рецепта за вкусно говеждо месо в кремав сос, който трябва да загреете месото. Измива се, нарязва се и се пържи в маргарин, за да се образува красива златна кора. След това се изважда от тенджерата, а на негово място се поставят гъби, праз и зелен лук. Що се отнася до говеждото месо, то се поставя в тенджера и се задушава на слаб огън поне за един час. След това добавете към него нарязани картофи, сол, зеленчуков куб, сметана, нарязан копър и гъби с лук. Всичко това се смесва внимателно и се довежда до пълна готовност.

Месо в соев сос

Следната технология ви позволява бързо и вкусно готвене говеждо. Рецептата на това ястие се отличава с изключителна простота, така че всеки готвач ще го овладее без никакви проблеми. Основното нещо е да намериш подходящия момент на пръстите си:

• 30 милилитра соев сос.
• 1,5 килограма говеждо месо.
• 20 грама добро масло.
• 2 пълни лъжици мед и гроздов оцет.
• 30 милилитра зехтин.
• 2 чаени лъжички сусам.

Тези, които не мислят за пълноценна вечеря без нещо месо, със сигурност ще се интересуват от друга вкусна рецепта от говеждо месо (можете да научите за тази снимка в тази статия). Единственото нещо, на което трябва да обърнете специално внимание преди да започнете да я играете, е изборът и подготовката на гарнира. Измитото и изсушено говеждо месо се нарязва на тънки филийки и се изпраща в тиган, който вече има маслини и масло, мед, оцет и соев сос, и се пече на висока температура. Кафявите парчета се поставят върху тава за печене и се пекат при умерена температура за четиридесет минути. Готовото говеждо месо се премества в чиния и се излива с предварително сгъстен сос от сусам и течност, който остава след печене на месото.

Кюфтета

Всяка млада домакиня трябва да овладее тази проста и вкусна рецепта с говеждо месо (можете да видите снимката на ястието, приготвено върху нея точно по-долу), защото ви позволява бързо и задоволително да нахрани цялото семейство. За да сервирате румени и сочни котлети за вечеря, ще ви трябва:

• 500 грама месо филе.
• Половината бял хляб.
• 500 милилитра мляко.
• Голям лук лук.
• 2 скилидки чесън.
• 50 грама бекон.
• 2 яйца.
• Една супена лъжица омекотено масло.
• Сол, мащерка, магданоз и копър.
• Мъни и рафинирано растително масло.

Подобно на много други вкусни рецепти с говеждо месо, рецептата за приготвяне на котлети включва използването на минимално количество допълнителни съставки и не е твърде сложно готвене. Измитото месо се нарязва на големи парчета и преминава през месомелачка заедно с хлябните трохи, предварително накиснати в млякото. Яйца, сол, зеленчуци, нарязан лук, натрошен чесън и бекон, запържени в масло, се добавят към получената маса. Всичко се разбърква добре и от получената каша се образуват котлети. Всеки от тях се хляб паниран и изпратени на горещ тиган, намазани с растителна мазнина.

Месна супа със зеленчуци

Тази рецепта за вкусно говеждо месо ви позволява бързо и безпроблемно да приготвите питателна и здравословна вечеря за цялото семейство. За да приготвите тази супа, ще ви е необходимо:

• Килограм картофи.
• Сладък пипер.
• Килограм говеждо месо.
• 150 грама праз.
• 2 моркови.
• 2 скилидки чесън.
• 300 грама зеле.
• 2 дафинови листа.
• 3 литра вода.
• Зехтин, сол и билки.

Праз, моркови и чушки се измиват, смачкват и запържват в тенджера с дебело дъно, към която преди това са добавили малко растителна мазнина. След това изсипете зеленчуците с филтрирана студена вода и оставете да заври. Двадесет минути по-късно към общия тиган се добавят измито и ситно нарязано месо, лаврови листа и магданоз. След около два часа внимателно добавете парчетата картофи, нарязаното зеле и солта в кипящ бульон. Всичко това се измъчва, за да къкри, докато не се получи мекота на всички съставки. Готовата супа настоява за кратко под капака и се сервира за вечеря.

Месо със зеленчуци в ръкава

Следната рецепта за вкусно говеждо месо ви позволява бързо да приготвите сочно и ароматно ястие, което може да украси всяка почивка с него. За да го възпроизведете у дома, ще ви е необходимо:

• 4 малки моркови.
• Кило от телешко месо.
• 4 лука.
• 4 супени лъжици доматено пюре.
• Главата на чесъна.
• 2 портокали.
• 4 малки шушулки на чили.
• Чаена лъжичка морска сол, нишесте и джинджифил.

Измитото и сушено месо се почиства от мазнини и филми. След това се втрива със сол и подправки, покрити с доматено пюре и се поставят в ръкав за печене. Там също се изпращат парчета лук, нарязани моркови и сок, изстискани от две портокали. Втулката се завързва с помощта на дебела нишка и се поставя в предварително загрята фурна. Печено говеждо месо със зеленчуци на 200 градуса за половин час. След това се охлажда, нарязва се на тънки парченца, разстила се на плоча и се изсипва върху оставащия в ръкава сок и се сгъстява с нишесте.

Пикантно говеждо с ориз

Това ароматно и богато ястие е оптимално за обикновена семейна вечеря. За да приготвите четири порции месо с гарнитура, трябва:

• 450 грама говеждо месо.
• 6 домата, консервирани в собствен сок.
• 320 грама ориз басмати.
• 2 зелени ябълки.
• На голям червен и бял лук.
• 75 грама брашно.
• Шепа фъстъци.
• 40 милилитра зехтин.
• 3 чаши бульон.
• Морска сол, къри и черен пипер.

Измитото месо се накисва с хартиени кърпи, нарязва се на малки парченца, панира се в брашно и се запържва в тиган с дебело дъно, намазан със зехтин. Запеченото говеждо месо се полага на плоча, а на негово място се изпращат натрошени ябълки и нарязани червени лукове. Веднага след като са пържени, към тях се добавят сол, подправки, брашно и бульон. Всичко е добре смесено, доведено до кипене и комбинирано с месо и домати. Получената маса се охлажда за един час.

Междувременно белият лук се залепва в отделен тиган, към него се прибавят ориз и вода, а зърнените култури се привеждат в готовност. Варено ястие в комбинация с месо, поръсено с натрошени ядки и сервирано за вечеря.

Говеждо строгано

Ценителите на обикновената домашна храна със сигурност ще се интересуват от друга вкусна говеждо рецепта (снимката на ястието може да се види по-долу). Такова месо е перфектно съчетано с ронлив ориз, варена елда или картофено пюре. Ето защо, тя може да бъде отличен вариант за обилна вечеря. За да приготвите говеждото си строган, ще ви е необходимо:

• Кило от телешко филе.
• 100 грама свински корем.
• 500 милилитра светла бира.
• 40 грама свинска мазнина.
• 2 моркови.
• Голям лук.
• Шепа стафиди.
• 15 грама бадемови стружки.
• Gingerbread.
• Сол и подправки.

Измитото говеждо месо е напоено с хартиени кърпи, нарязани на ленти и запържени в тиган с дебело дъно заедно с парчета от гърди. След около три минути към месото се добавят нарязани зеленчуци, сол и подправки. След това всичко това се налива с бира, довежда се до кипене и се задушава под капака най-малко един час и половина. След това месото и зеленчуците се разстилаха върху чиния, а натрошените джинджифили се изпращаха в тигана. Десет минути по-късно там се изсипват стафиди и бадемови стружки. Сосът се оставя да заври и след това се изсипва месо.

Месо с сини сливи

Говеждото се съчетава със сушени плодове. Тези съставки перфектно се допълват и обогатяват взаимно. За да приготвите подобно ястие, ще ви е необходимо:

• 700 грама говеждо месо.
• 100 милилитра вода.
• 600 грама сушени сливи.
• 50 милилитра винен оцет.
• 50 грама добро масло.
• 2 чаши бульон.
• 50 грама доматено пюре.
• Чаша портокалов сок.
• 50 грама пшенично брашно.
• Лимон, сол и няколко черен пипер.

Измитото и нарязано месо се слага в дебел чугунен съд, напълнен с вода и задушен на слаб огън. Веднага след като месото се смекчи, към него се добавя сос от гранулирана захар, винен оцет, бульон и портокалов сок. Там се изпращат и брашно и доматено пюре. Всичко е добре смесено и оставено да изнемогва на минимална топлина. Половин час по-късно на месото се поставят сливи, пипер и лимонови резенчета. Всичко това се довежда до пълна готовност и се сервира с лаваш или питки.

Салата с домати и рукола

Тази интересна месна закуска е идеална за ролята на лека вечеря. Плюс това, те са добре съчетани с различни зеленчуци и пикантни сосове. Затова те често се използват за създаване на оригинални салати. За да приготвите една от тези закуски, ще се нуждаете от:

• 300 грама говеждо филе.
• 8 Чери домати
• 100 грама смес от салати с рукола.
• Една супена лъжица зехтин.
• Четвърт червен лук.

За превръзка салата използва специален сос, който включва:

• 3 големи лъжици зехтин.
• Лимон.
• 2 големи лъжици нарязан магданоз.
• 1-ви л. каперси и дижонска горчица.

Месото, което е предварително измито и изгладено от филми, се изсушава с хартиени салфетки и се нарязва на тънки плочи. След това се изпраща в гореща, омаслена тава с дебело дъно и се пече за няколко минути от всяка страна. Запеченото говеждо месо се поставя върху чиста чиния, облицована със салатен микс. Лукът разпространява лук на половин пръстени и чери домати, нарязани на две. Готовата закуска се налива със сос, приготвен от Дижонска горчица, каперси, натурален лимонов сок, нарязан магданоз и зехтин. Сервирайте тази салата с филийки прясно изпечени, за предпочитане домашно приготвен хляб.