Как да се готви касис

В горещо слънчево лято на задния двор узрява зрънце, обичано от много - касис. Този непретенциозен храст расте в почти всички климатични зони. Листата му се използват когато консервиране на краставици и домати, и касисът е популярен сред децата и възрастните.

Ползи от касис

Това зрънце съдържа огромно количество витамин С. Повечето в него касис, нещо повече, колкото по-тежък е климатът, където расте, толкова по-високо е витаминното съдържание на вида. В допълнение към витамин С, ягодата е богата на витамини B, E, D.

Рецепти Jam Jam

Рецептен номер 1

Мармалад от френско грозде е отличен начин за запазване на плодовете, за да се консумират през зимата. За да направите това лечение, ще ви е необходимо:

- касис - 1 кг;

- захар - 1 kg 250 g;

- вода - 2 чаши.

Метод на готвене

Да започнем с това, трябва да месите горски плодове. Това може да стане с блендер или точилка. След това поставете сместа в купа с емайл, добавете чаша вода. Сложете на огъня, да доведе до възпаление, хладно. Пригответе марля или фино сито - те ще са необходими за отделяне на сока от пулпа. Старателно изстискване през марлевата маса (или чрез филтриране през сито), получавате сока. Добавя се захар към нея, разбърква се добре и се вари в продължение на 40 минути, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната. Вареното е готово. Сега остава само да се охлади и да се превърне в подготвени буркани. В периода на зимата студена и есенно-пролетна киша, такъв деликатес ще помогне да се компенсира липсата на витамини, подобряване на имунитета и настроението.

Рецепта номер 2

Jamaran от касис може да се приготви по друга рецепта. За целта се прилага съотношение 1: 2 (една част от зърната и две части захар). Коринтът се почиства добре, изчиства се от клони и листа и се изсушава. След това се смила с помощта на блендер, месомелачка или на ръка (тя се смила през сито, но това е дълъг и труден процес), смесен със захар. Най-важното нещо е напълно да се разтвори захарта, така че има смисъл да го добавите на малки порции при смилането на плодовете. Получената маса се прехвърля в буркани или високи бутилки с широко гърло, предварително измити и попарени с вряща вода, поставени в хладилника.

Рецепта номер 3

Петминутното сладко от касис се отличава с бързата си подготовка. За тази опция ще се нуждаете от половин килограм плодове, два килограма захар и една и половина чаши вода. Първо, сиропът се вари (захарта се смесва с вода и се довежда до кипене), след което се прибавят измитите плодове, след което цялата маса отново се кипи в продължение на 5 минути. След това се прехвърля в предварително стерилизирани буркани и се навива.

Какво е използването на бял касис

Jam от бяло касис е по-малък по популярност до подобно ястие, приготвено от черно, но това не намалява достойнствата на този конкретен сорт от тази ягода, тъй като съдържа голямо количество желязо.

Използването на касис в традиционната медицина

В допълнение към конфитюрите, всички видове касис се използват за добавяне към компотите, отварите. Знанието, което дойде при нас от дълбочината на вековете, препоръчва използването на сок от тази ягода за понижаване на температурата. Облекчава страданието на пациента не по-лошо от хапчетата.