Как да готвя пуйка бързо и вкусно

13.06.2019

Месо от Турция

Турското месо е вкусно и много здравословно. На европейските маси тя се среща много често и е много популярна. За съжаление в нашата страна тя не се яде толкова често. Може би не всички домакини знаят страхотни рецепти. Как да готвя Турция вкусно и бързо, можете да научите от текста по-долу.

Рецепта за кайма

как да готвя пуйка

Италианската рецепта е доста проста и интересна, ще изисква мляно месо. За да направите ястието необичайно и ароматно, ще ви трябва разнообразие от подправки на вашия вкус. Можете да препоръчате класическата сол и пипер, както и градински чай или риган. За сочност обикновено се добавят лук, чесън и доматено пюре. Броят на съставките зависи от това колко порции планирате да приготвите. И така, как да приготвите филийките от пуйка? Ситно нарязаното месо се смесва с брашно. След това трябва да се изпържи до апетитна златна кора с добавка на пикантни билки. Към получената запържка се добавят домати, нарязан лук и чесън. Освен това, ястието ще се нуждае от оригинален сос. Състои се от паста, заквасена сметана и подправки. Сместа се добавя към месото и се задушава. Рецептата може да бъде адаптирана за себе си, основана само на основните точки.

как да готвя пуйка в ръкава

Турция ръкав

Месото може да се приготви с помощта на специални инструменти. Много млади домакини се интересуват как да приготвят пуйка в ръкава. Една от най-оригиналните рецепти включва добавянето на сушени сини сливи и масло. Тези съставки дават постно, леко сухо месо, така необходима сочност и мазнини. Целият труп на птиците ще трябва да бъде измит и изсушен, след което ще е необходимо да се правят плитки разфасовки. Техният брой трябва да съвпада с броя на парчетата масло и сини сливи. Съответно, ние правим плънка, предварително валцовани сини сливи в смес от сол и пипер. В края на процедурата пуйката трябва да бъде отстранена в специален ръкав, който е пробит на няколко места. В пещ при температура от двеста градуса ястието се задушава за около час и половина. Сега вече знаете как да приготвите пуйка с сини сливи.

Как да избегнем сухото месо

Има много тайни за това прекрасно месо. Например, как да готвя пуйка в пещта, така че да не е суха? Опитните домакини препоръчват да се използва обикновеното фолио за тази цел. Птицата е хлабаво покрита с този лъскав материал, като по този начин неутрализира парния ефект. Месото в процеса на такова печене дава сок, който е необходим за редовното поръсване на птицата.

Проверете готовност

как да се готви филийки от пуйка

Важно е да се знае не само как да се готви пуйка, но и как да се разбере, че птицата вече е готова за ядене. Общото правило е, че за всеки четиристотин и петдесет грама тегло е необходимо около осемнадесет минути да бъде във фурната. Можете да проверите резултата с помощта на специален термометър, широко използван в професионалното готвене. Неговите показатели в бедрото на птицата трябва да бъдат деветдесет градуса. Ако вашето домакинство не разполага с такива устройства, тогава обикновената игла за плетене може да действа като контрагент. С него можете да направите дупка в месото и да проверите сока, който се освобождава. Цветът му определя готовността. Розовият оттенък или наличието на кръв предполага, че месото е сурово и изисква допълнително печене, но прозрачният цвят ще ви позволи да разберете, че ястието е готово.

Прочетете предишното

Как да готвя пасти вкъщи

Прочетете по-нататък

Пилешки бульон е лесно!