Как да готвя пасти вкъщи

Готовите пасти в дома са много по-вкусни и по-безопасни от тези полуготови продукти, които се продават в магазини или павилиони за бързо хранене. Ето защо това ястие се препоръчва да се готви само самостоятелно и само от висококачествени продукти.

Чебуреки у дома: необходимите съставки за теста

• пшенично брашно - за получаване на тестото;
• яйце - три неща;
• сол - лъжица половин десерт;
• вода - три големи лъжици.

Как да готвя вкусни пасти: процесът на месене тесто

Основната грешка домакини в готвенето домашни пасти е, че те правят това ястие от тесто за дрожди. В края на краищата, той никога не получава хрупкава и червена кора, която е толкова обичана от много хора. За да се месят "правилното" тесто за тестени изделия, трябва да победим три яйца с вилица, като добавим към тях половин малка лъжица сол, малко вода и пшенично брашно. Трябва да се отбележи, че основата за такова ястие трябва да бъде доста стръмна (като кнедли). След като месите тестото, покрийте я с чинии или пластмасова торбичка, след което продължете с приготвянето на пълнежа.

Чебурек у дома: необходимите съставки за пълнене

• прясно телешко месо без мазнини - един килограм;
• лук - една глава;
• праз - шест стрели;
• сол - да се добави към пълнежа;
• пипер - на вкус;
• растително масло - за последващо изпичане на съда.

Chebureks у дома: процесът на готвене на пълнеж

Заслужава да се отбележи, че месото за chebureks е по-добре да се вземат млади и без мазнини. В крайна сметка, това ястие ще продължи да бъде пържено в голямо количество растително масло. По този начин, за да създадете мляно месо, трябва да вземете килограм прясно телешко месо, да го измиете добре, нарязани на големи парчета и прескочете през месомелачка. Там също трябва да изпратите един белен лук. След като приготвите месото, трябва да го смесите добре с ръцете си, добавете черен пипер, сол и ситно нарязан праз. След това можете да отидете на директното моделиране на пасти.

Как да се изпържи пасти: процесът на формиране и пържене на ястия

За да създадете красива и дори cheburek, трябва да вземете парче тесто, да го преобърнете в брашно и да извадите тънък кръг с диаметър от петнадесет сантиметра. На половината от този кръг, две малки лъжици говеждо месо трябва да бъдат равномерно разположени, оставяйки един и половина до два сантиметра празни ръбове по страните. След това трябва да затворите тестото, за да получите полукръг с месо. Останалите празни ръбове трябва да бъдат красиво и равномерно притиснати с вилица или обработени с помощта на специален нож за пасти. След това е необходимо да се загрее тиган с растително масло, така че да кипи леко. Всеки чебурек трябва внимателно да се спуска в съдовете, за да се избегнат излишни пръски и възможни изгаряния. Една порция от това ястие се приготвя за около 5-8 минути от всяка страна.

Правилно обслужване

Сервирайте пасти на масата трябва да е горещо. Също така трябва да предложите на гостите силен сладък чай, майонеза и доматен сос.