Как да пекат храсти - домашна рецепта

Бисквитки "Brushwood" като носталгия по детството

Подобно деликатес като "Twigging" е познат на почти всеки човек. Аз го свързвам с детството. Мама обикновено го приготвяше в големи количества, но в рамките на един час нищо не остана от бисквитките, които бе направила. Вкусът му е завинаги в паметта ми. Искам да споделя рецептата на майка ми, защото ми харесва най-много. За тези, които не знаят как да се пекат "пъстърва", тази рецепта ще бъде особено харесвана, защото готвенето е много лесно и не изисква специални умения. За да се пекат тези бисквитки, не е необходимо да сте добър готвач.

Приготвяне на тесто

Така че, първо трябва да направите тесто. За средната част, трябва 7 яйца от среден размер, захар на вкус (най-добрият вариант е 2 супени лъжици), 2-2,5 чаши брашно, 4 супени лъжици. лъжици водка и малко сол за вкус. Не е така рецепта "храсталак" от тесто, така че най-важното - да се направи правилната партида тесто. Първата стъпка е да се разделят яйчните жълтъци от протеините. Опитните домакини се справят с това доста лесно, но ако това е направено за първи път, можете да предложите един удобен начин. Яйцето в черупката трябва внимателно да се отреже, докато в същото време е необходимо да се направи така, че самото яйце да не се разлее и да остане вътре. Дупката трябва да е малка, така че жълтъкът да не може да изскочи. След това трябва внимателно да изцедите протеина в отделно ястие и да го оставите настрана. Така че трябва да счупиш всички яйца и да излееш жълтъците в голяма чаша. След това добавете жълтъците към сол, захар и водка. Много не знаят как да се пекат "клонка" правилно, и не добавят тази съставка, но с него се оказва много вкусно. След като смесите всичко до получаване на хомогенна маса, можете да започнете да добавяте брашно. Това става постепенно, с постоянно разбъркване на масата. Когато стане достатъчно дебел, той може да се постави на масата или върху голяма дъска под тестото и да продължи да го меси.

Оформяне на храсти

Когато тестото се размеси достатъчно добре, трябва да го навиете колкото е възможно по-тънко и да го нарежете на малки ивици. Ето, всеки може да мечтае и да даде на черния дроб някаква форма, така че да се пече "храсталак" може да бъде различен. Най-простият вариант е да се направи надлъжен разрез върху подготвените ивици, през които трябва да преминете през един ръб на лентата, а след това и другия. Резултатът трябва да бъде красива къдрица.

Фрай "храсталак"

Завършени ленти от "храсти" могат да започнат да се пържат. Само за това трябва първо да загреете маслото в тигана. Излива масло трябва да бъде толкова много, че "храсти", които ще попаднат в нея, напълно обхванати от него. Запържете такива продукти много бързо, така че е по-добре да не се отдалечавате от печката. Изгаряне на храсталаци, от една страна, трябва да се обърне към другата. Печенето трябва да се окаже червено и апетитно. Няма една рецепта как да се пекат "храсти". Всяка домакиня се стреми да добави своя вкус към него, така че вкусът му може да се различава леко. Опитайте се да изпечете "черупки" за тази рецепта и може би ще стане любима.