Колко яхния пиле сърца: правила и методи за готвене карантия

Много домакини незаслужено заобикалят пилените карантии. По принцип причината за такова недоверие е, че те не знаят как да ги приготвят правилно. Вземете, например, пилешки сърца. Това нежно месо може да бъде приготвено, задушено, пържено и дори приготвено от него. Всичко ще зависи от личното желание и въображение на домакинята. След готвене, задушаването е най-популярната кулинарна опция, един от основните показатели на който е продължителността на процеса. За всеки продукт има своя собствена времева рамка. Ето защо, веднага възниква въпросът за това колко да задушите пилешки сърца? Тук всичко ще зависи от начина на приготвяне на продукта.

Ястие в тенджера със заквасена сметана

В старите времена в Русия, месото често е гасено в саксии. Този метод днес е доста популярен. За да се определи колко яхния пилешки сърца С този метод трябва да се опитате да приготвите свое собствено ястие. Освен това няма да е трудно да се направи. За работа може да се наложи: 300 грама пилешки сърца, сол, 2 средни луковици и 100 грама заквасена сметана.

На практика е по-лесно да разберете колко пилешки сърца се задушават. Следователно, веднага след като всички продукти са сглобени, можете веднага да започнете да готвите:

1. Първо, карантиите трябва да бъдат добре измити и след това да се намали мазнината и останалите части на съдовете. Ако продуктът е свеж, в него може да има кръв. Това със сигурност трябва да бъде премахнато. Има два начина да направите това. Ако сърцата се използват изцяло, тогава трябва да натиснете добре всеки от тях, за да отстраните останалите съсиреци. В случай, когато рецептата е необходима за смилане на продукта, парчетата просто трябва да се изплакнат обилно с вода.
2. Лукът внимателно се нарязва на половин пръстени. По принцип формата на заготовките може да бъде произволна.
3. Комбинирайте продукти, добавете сметана, сол и разбъркайте добре.
4. Разстелете всичко в саксии и изпратете в предварително загрята фурна. Как да задушите пилешки сърца? По принцип за това е достатъчно 30 минути.

След това готовата чиния се сервира на масата горещо. Като допълнение можете да използвате всякакви странични ястия (картофи, тестени изделия или варен ориз).

Правила за гасене на пожар

За да разберете точно колко време да задушите пилешки сърца, трябва да научите повече за самия продукт. От всички вътрешности, те са най-малките. Теглото на едно сърце не надвишава 30 грама. Това е мускулна тъкан с тъмночервен цвят с доста плътна структура. Въпреки това, такъв продукт не изисква продължителна топлинна обработка. Половин час е достатъчно, за да се утоли. През това време месото успява да ври добре.

По-продължителната топлинна обработка може да причини сърцата да станат твърди и безвкусни. Освен това трябва да вземете под внимание рецептата и технологията на приготвяне на определено ястие. Например, когато се задушават със зеленчуци, първо се добавят такива странични продукти. Съвместната обработка продължава, като правило, не повече от 20 минути. Когато се използват млечни продукти, продължителността на процеса се увеличава. Така, в крема, сърцата са задушени за около 40 минути. Освен това, работата трябва да се извършва на нисък огън, тъй като със силно кипене млякото може да се свие.

Задушаване в тиган

Домакините често използват тиган, за да гасят. Това е много удобно, ако имате предвид минималната продължителност на целия процес. И колко яхния пиле сърца в тигана? В зависимост от конкретната рецепта, това лечение отнема от 30 до 40 минути. Например, помислете за много прост вариант - пилешки сърца, задушени в майонеза. Това ястие е много лесно да се готви. Ще ви трябва минимален набор от продукти: 1 килограм пилешки сърца, смлян пипер, 3 супени лъжици от всяка майонеза, лук, сол и малко растително масло.

Последователност на готвене:

1. Първо, трябва да се обработят карантии, като се извадят от тях допълнителните парчета мазнини и големи остатъци от кръвоносни съдове.
2. Сложете ги в дълбока чиния, поръсете с черен пипер и сол.
3. Добавете майонеза и разбъркайте добре всичко.
4. Загрейте малко количество масло в тенджера и пригответе готовите продукти.
5. Налейте нарязан нарязан лук.
6. Варете на слаб огън за 35-40 минути.

Свободното време може да бъде изразходвано за гарниране на готвене. Това ястие е идеално подходящо за варени макаронени изделия.

Техника за подпомагане

Много е удобно да се готви пилешко месо в бавен котлон. В същото време, използвайки дори и най-простата рецепта, можете да направите апетитно и много вкусно ястие. Колко да задушите пилешки сърца в този случай? За да се отговори на този въпрос, е необходимо последователно да се вземат предвид всички технологии на готвене. Първо трябва да приготвите основните съставки: 0.7 кг пилешки сърца, 1 морков, малко сол, 2 лука, заквасена сметана, дафинов лист, растително масло, половин чаша вода и малко брашно.

Всеки може да готви такова ястие в бавен котлон:

1. Първо, лукът трябва да бъде произволно разтрошен, и да се нарязва морков на ренде.
2. Поставете продуктите в купата и ги запържете леко, като настроите режима "печене".
3. Добавете обработените карантии и добавете всички останали съставки. Брашно се добавя от тези, които обичат по-дебел сос.
4. Затворете капака, след това настройте режима "охлаждане" и таймера - 60 минути.

В бавното готвене, разбира се, ястието се приготвя по-дълго. Но този метод елиминира всякакви допълнителни разходи за труд и ви позволява да забравите за готвенето за цял час.