Колко запържваме гъби в зависимост от вида им?

Ястия от пържени гъби винаги са вкусни, нежни и ароматни. И възрастните, и децата ги обичат. Има много рецепти и възможности за готвене: с лук, със заквасена сметана, с картофи и със зеленчуци. За да направите това, използвайте различни гъби: мед, бели, стриди гъби, гъби, гъби, русела и много други. Това разнообразие ни води до често задавания въпрос за това колко да се изпържи гъбите. Ще се опитаме да разгледаме в тази статия времето за подготовка за всеки конкретен тип.

печурки

Колко гъби трябва да изпържвам, например шампиньони, толкова обичани от всички? Когато са пресни, те трябва първо да бъдат избърсани с влажна кърпа или да се изплакнат, след което да се изрежат. След това трябва да загреете тигана, да добавите растително масло и да изпържите гъбите на средна топлина, докато течността се изпари, без да забравяте периодично да се разбърква. До момента тази процедура отнема около 15 минути. Замразени гъби готвят около 10-12 минути, кисели - само 5 минути. Вярно е, че първо трябва да се изплакнат със студена вода.

Бели гъби

Колко да се изпържи манатарки? Те се считат за най-благородни, здравословни и вкусни. По времето, когато този процес отнема, както при готвене на гъби, само 15 минути.

Гъби от стриди

Колко се запържва гъби стриди? Преди да започнете основния процес на готвене на гъби от стриди, те трябва първо да се варят в солена вода (около 7 минути след варенето) и след това да се варят на тиган (не повече от 3 - 5 минути). Ако ги държите по-дълго в огън, гъбите ще бъдат здрави и ще загубят истинския си вкус и аромат.

Рижики и русула

Колко запържваме гъби гъби и русела? Препоръчително е да не ги миете, а само да ги избършете с влажна кърпа, така че да се рушат по-малко. Пригответе тези гъби в масло. В процеса на пържене, сол ги, след това се запържва, докато сокът изчезва и задръжте на огъня за не повече от 2 минути, разбъркване интензивно. Можете да добавите един нарязан лук и 2 супени лъжици заквасена сметана. В отговор на въпроса колко да изпържим гъби, имаме пълна рецепта за готвене гъби и сироежек.

Меден агар

Ще трябва да поработите малко по-дълго, но този процес си струва. Първо трябва да се варят 20-30 минути в солена вода и да се добавят подправки. (дафинов лист, черен пипер грах). Готовността е лесна за забелязване, всички се подреждат на дъното. След това трябва да преместите гъбите в гевгир и да изпуснете водата. Запържете лука предварително до златисто кафяво. Поставете гъбите на сух тиган и изпарете течността. Трябва да се отбележи, че гъбите "стреля" и скочи от тигана, така че трябва да го покрие с капак, ако, разбира се, нямате желание да ги събира в цялата кухня. След това, трябва да добавите към гъби готови лук, и след 5-7 минути можете да се обадите на всички на масата.

заключение

За готвене е по-добре да се използват зеленчуци или масло. Варени картофи, задушени зеленчуци и салати се сервират като гарнитура. За да усетите истински аромат и деликатен вкус на гъби, трябва да започнете да ги готвите преди сервиране. Тези препоръки са насочени по-вероятно към начинаещите готвачи. Основното нещо - не се пренасят и не препече гъби.