Колко и как да се готвят варени яйца

Твърдо сварени яйца. Главният готвач на бележката

Готвенето на това ястие е съвсем просто. Въпреки това, дори най-опитните домакини понякога се чудят как да се готвят яйца твърдо сварени нали? Технологията на този процес е изключително проста и не изисква специални умения. Може би затова много от нас започнаха нашето обучение по трикове на кулинарното изкуство от това специално ястие. Сега разгледайте по-подробно въпроса колко да ври яйце твърдо сварени и как. Вашето внимание е дадено на няколко съвета, предназначени за значително опростяване на този процес.

Малки трикове, или как да се готвят твърдо сварени яйца

• За да не се напука черупката и съдържанието да не изтича, преди да сложите яйцето в тиган със студена вода, трябва да разтворите една супена лъжица сол в течността. Първо, ще се увеличи плътност на водата това означава, че яйцата няма да потънат на дъното и няма да се бият по стените на тавата. Второ, солта увеличава топлопроводимостта на течността, като по този начин ускорява процеса на кипене, а яйцата, приготвени в такава среда, се нагряват равномерно. Трето, солта помага на катерицата да се свие по-бързо, ако все още се образува пукнатина в черупката. Уверете се, че в тавата има достатъчно вода, т.е. трябва да покрие напълно яйцата.
• Не забравяйте да измиете яйцата преди да ги потопите във водата, но в никакъв случай веднага след покупката, тъй като това може да доведе до нарушаване на защитния слой, покриващ повърхността на черупката.
• Когато готвите, използвайте специален таймер или обикновен будилник.
• Често варени яйца се използват по време на приготвянето на различни салати, а много домакини са на мнение, че е по-добре да ги усвоят, отколкото да се даде тесто. Въпреки това, смиланият продукт губи не само естествения си чист вкус, но и всички хранителни вещества. Как да готвя твърдо сварени яйца, за да се избегне това? Следната информация ще помогне да се отговори на този въпрос.

Как да готвя яйце твърдо сварени, така че да не загубят всичките си хранителни свойства?

Фактът, че варените яйца се нуждаят от 8-10 минути, познава всеки среден ученик. Предполага се, че този период включва и времето, необходимо за кипяща вода. По-долу ще разгледаме по-подробно това твърдение. Ако в същото време кипи много яйца, например дузина, би било по-добре да се използва тиган с голямо количество течност. Отнема много време, за да се вари, което означава, че самият процес на готвене (без да се вземат предвид минутите на кипене) ще отнеме около 10 минути. Как да готвя твърдо сварени яйца, ако те се нуждаят само от малко количество? За готвене няколко парчета ще бъде съвсем достатъчно, и 8 минути. Веднага след времето, необходимо за готвене, яйцата се поставят от тавата в контейнер със студена вода и са там, докато се охладят напълно и станат подходящи за последващо почистване и използване.