Колко варени яйца, варени и сварени яйца трябва да се приготвят

Изглежда трудно да си представим нещо по-просто, но въпреки това не всеки знае колко яйца да ври. В зависимост от времето във вряща вода може да се получи както твърде течен, така и много твърд резултат. Варено яйце придобива каучукова текстура и губи вкуса си, а малко хора харесват вкуса на течния протеин. Затова си струва да разберем колко трябва да вриш яйце, за да получиш различни опции.

Колко време ще отнеме?

Ако поставите яйцата в студена вода, преди да поставите тенджерата на огъня, ще бъде трудно да се определи времето. Всяка плоча има различна скорост на нагряване. В допълнение, времето на кипене на вода има най-голям ефект върху резултата. Ето защо, по-добре е да преброите точните минути от местоположението на яйцето вече във вряща вода. Да вземем за пример средния размер на продукта, чието тегло е около петдесет грама. За пъдпъдъчи яйца трябва да намалите времето с една трета. За по-големи видове - леко увеличаване. Яйцата от щрауси обикновено се приготвят по техните правила и отнема около два часа. Е, колко да готвя варено яйце? Това отнема не повече от четири минути. След пет минути ще получите така наречения продукт "в чантата", а след осем минути - гответе твърдо сварени. Първият вариант се яде директно от черупката, тъй като е неудобно и неестетично да го почиствате напълно, а вторият може да се почиства и консумира с ръцете си, без да се оцветява, а третият е подходящ не само за ядене, но и за рязане на салати и други ястия. Не е необходимо да следите колко яйца трябва да готвите, с хронометър, особено ако варите твърдо сварени. Те могат дори да бъдат приготвени с маркер в студена вода, така че черупката се разкъсва по-рядко. Основното нещо е да не се позволи на продукта да се извари - след десет минути на кипене жълтъкът започва да придобива син цвят и неприятна плътна текстура. Яденето на такова яйце вече не е толкова вкусно. Няколко тайни: точката на кипене се увеличава чрез добавяне на сол към тенджерата, готовите продукти трябва незабавно да се отстранят и изпратят в студена вода, така че черупката да може да бъде отстранена без много усилия.

Колко трябва да варят яйца?

Специално ястие, което може да бъде направено от обикновени яйца - бракониерен. Това е практически същото като „в чантата”, но само заварено без черупка. Тази опция е чудесно да се сервира на сандвич, в салата или самостоятелно, само с малко сос на вкус. И така, колко яйца трябва да се сварят за такова ястие? Това отнема не повече от четири минути. Използвайте само пресни продукти. Налейте в саксия и половин литър вода, сол, добавете четири супени лъжици оцет. Оставете да заври. Ако сте сигурни, че продуктът е свеж и нямате нужда от солен вкус, не можете да добавите нищо към водата изобщо. Яйцето се разбива в малка купа, без да се уврежда жълтъкът. Намалете топлината до ниско и леко я изсипете в тигана. Веднага внимателно я избутайте с лъжица, така че да не залепва за дъното. Сварете, докато жълтъкът се сгъсти. Невъзможно е да се каже точно колко яйца трябва да се сварят, тъй като отнема от минута до четири, така че просто се опитвайте да следите внимателно състоянието на ястието. Сервирайте готовия продукт трябва да бъде незабавно, така че вкусът е най-добър.