Как е полезно какаото - характеристики, свойства и препоръки за употреба

Какаото е едно от най-популярните напитки в света. И децата, и възрастните го обичат. Наситено е с витамини и зарежда всеки с жизненост и добро настроение.

История на напитката

Шоколадът се появи в ацтеките, които живееха на територията, където в момента се намира Мексико. Отглеждане какаови дървета Ацтеките правят прах от плодовете си. Напитката, приготвена от този прах, дава сила, енергия и жизненост. Той се радваше на особена популярност сред мъжете.

Испанските завоеватели оцениха вкусното питие и донесоха плодовете на какаото в Европа, след като научиха сънародниците си да правят шоколад. Беше питие, много напомнящо за модерния шоколад, в което щедро се добавят захар и ванилия. Шоколадът за кратко време се разпространи в цяла Европа, а европейците успяха да научат как да правят шоколад. Във Франция, Швейцария и Англия това беше особено успешно. И днес знаем високото качество на техните напитки. Но Русия не изоставаше от европейските страни: в началото на миналия век руският шоколад беше много ценен на световния пазар.

Ползите от напитката

Какаовите зърна растат шоколадово дърво което достига 10 метра височина. 30-40 боб се крият в пулпа на плодовете му. Те съдържат почти 300 вещества, които имат различно въздействие върху човешкото тяло. Разнообразието от компоненти може да донесе здраве не само полза, но и вреда. За какво е добро какаото? Той съдържа много полезни микроелементи. Това са растителни протеини, въглехидрати, органични киселини, диетични фибри, мазнини, захар, наситени мастни киселини, нишесте. Тази напитка е богата на витамини и минерали, както и на фолиева киселина.

Какаото ще помогне да се възстанови загубената сила на хората, които са имали настинка. Също така, учените са заключили, че тази напитка допринася за дълголетие, защото полезните свойства на какаовите зърна - антиоксиданти - спомагат за забавяне на стареенето на тялото.

Затова е модерно енергийни напитки не са безопасни за човешкото здраве, по-мъдро е да се замени вкусната какао. И как е полезно какаото? Той също ще даде енергия и ще подхранва клетките на тялото, без да навреди на тялото.

Съдържание на калории

100 грама какао на прах съдържа 200 - 400 килокалории. Мазнините и въглехидратите в една чаша са по-малко, отколкото в парче шоколад. Пиенето забележително насища тялото. Тези, които искат да отслабнат, не могат да избегнат употребата на какао. Разбира се, трябва да имате чувство за пропорция. Пийте напитка, за предпочитане сутрин, за да презаредите батериите си за целия ден.

За сърдечно-съдовата система

Шоколадът, съдържащ повече от 70% какао, има такива полезни свойства като биоактивни съставки. Те могат да блокират процеса на залепване на тромбоцитите. Какво е полезно какао, така че е антиоксидантни свойства, много пъти по-голяма от свойствата на портокалов сок, ябълки, черен и дори зелен чай. Флаванолите имат добър ефект върху метаболитните явления в организма и предотвратяват увреждането на кръвоносните съдове. Редовната консумация на тази напитка допринася за по-продуктивна работа на мозъка. Какво е полезно какао на прах? Антиоксидантният флаванол, който е в какаовите зърна, ще помогне за подобряване на мозъчното кръвообращение и нормализиране на кръвното налягане. Ето защо, тази напитка, като шоколад, е полезна за тези, които имат слаб кръвен поток в съдовете на мозъка.

Пациентите, страдащи от сърдечна недостатъчност, могат да помогнат на тази напитка, тъй като съдържа много калий.

За мускулите

Ако използвате висококачествен продукт без топлинна обработка, можете да ускорите процеса на възстановяване на мускулите след тежки натоварвания.

За общото състояние на тялото

Напитката съдържа ендорфини - вещества, които стимулират производството хормони на радост. Затова, след като човек я изпие, настроението му се подобрява и човекът се чувства свеж и енергичен.

Друго полезно свойство на какаото е вещество от епикатехин, което спомага за намаляване на риска от поява и развитие на заболявания като диабет, инсулт, язва на стомаха, рак и сърдечен удар. Също така, учените са открили, че раните лекуват от тази напитка по-бързо и кожата се подмладява. И всичко това благодарение на процианидин - вещество, отговорно за здравето и еластичността на кожата. Естественият пигмент меланин е повече от полезен какао. Той предпазва кожата от вредно ултравиолетово лъчение.

Полифенолите, които се съдържат в какаовите зърна, не позволяват на свободните радикали да се натрупват в тялото, като по този начин предотвратяват появата на онкологични заболявания.

Мога ли да пия тази бременна напитка

Но не само полезните свойства на какаото. А противопоказанието е бременност. Въпреки че напитката съдържа много полезни свойства, по време на бременността е най-разумно да се ограничи употребата или да се откаже напълно. Това е така, защото тази напитка предотвратява абсорбцията на калций. Но калций е жизненоважен елемент, който осигурява нормалното развитие на бебето. Липсата на калций може да навреди на здравето както на детето, така и на майката. Освен това напитката може да предизвика алергии.

Злонамерени свойства

Съставът на напитката включва малко количество кофеин (приблизително 0,2%). Но това трябва да се вземе под внимание, особено когато се използва от деца. Има много противоречиви данни за кофеина. Тъй като ползите от него не са доказани, е необходимо да се внимава децата на какаото и тези, които имат противопоказания за употребата на кофеин.

За преработката на какаовите зърна

Страните, в които отглеждат какаови зърна, са известни с лоши санитарни условия. Разбира се, това не може да повлияе на продуктите, които съдържат какао. И в боб живеят хлебарки. Отърви се от тях е почти невъзможно. В тропическите страни големите насаждения се третират с големи количества пестициди и торове. Какаото е най-интензивната култура в света. Фасулът се подлага на промишлено производство за отстраняване на вредители чрез силно радиологично третиране. И тази суровина се използва за производство на 99% от световния шоколад!

Не подценявайте вредното въздействие на химикалите и радиацията върху човешкото здраве. Разбира се, всички производители твърдят: техният продукт се почиства и обработва добре. Но на практика е почти невъзможно да се определи шоколад и прах, които се приготвят в съответствие с приетите стандарти.

Кой не трябва да яде

Тази напитка не трябва да се пие на деца под тригодишна възраст, както и на хора, страдащи от такива заболявания:

- диабет;

- склероза;

- атеросклероза;

- диария;

- подагра;

- бъбречно заболяване.

Хората, страдащи от наднормено тегло, какао е по-добре да не се пие поради високото си калорично съдържание. Тези, които са под стрес или страдат от заболявания на нервната система, също не се препоръчват да използват какао.

вид

Какаото има 3 основни сорта:

- продукт на промишленото производство. Такива какао се отглеждат с помощта на различни торове;

- индустриален биологичен продукт. Отглежда се без използване на торове, така че този вид какао е най-ценен;

- жив продукт с високо качество и цена. Той се събира от дивите дървета с ръце. Неговите качества са уникални.

Как да изберем качествен продукт

Средният потребител не е лесно да разбере качеството на напитката. Но е възможно да се определят общите атрибути на качествен продукт. Най-ценният натурален продукт съдържа най-малко 15% мазнини. Натурален прах светло кафяв или кафяв цвят без примеси. Ако разтриете праха между пръстите си, тогава един качествен продукт няма да остави бучки и няма да се разпадне. В процеса на приготвяне, можете да проверите седимента: полезен и качествен какао почти няма да го напусне.

Закупуване на какао, трябва да се обърне внимание на страната на произход. Там трябва да расте шоколадово дърво.

Как да готвя

За да направите напитката вкусна и да разкриете всички полезни свойства на какаовото масло, е необходимо да добавите една чаена лъжичка захар към три супени лъжици какао на прах. Трябва да се свари един литър мляко, след което се налива какао и захар. И гответе поне три минути на слаб огън. А какво може да е по-вкусно и по-здраво от какаото с млякото?

Но все пак можете да направите едно питие. Първо сварете водата. След това се налива захар и какао в нея и размахване с размахване, за да образуват ефирна пяна. Накрая се добавя горещо мляко със съдържание на мазнини 3,5%. Можете да добавите щипка ванилия и сол.

Тази напитка е много здравословна и вкусна. Но злоупотребата с нея, както всеки друг продукт, може да причини вреда на тялото. Ако не загубите чувството за пропорция, то ще донесе само удоволствие и полза.