Как най-добре да се готви филе от пилешки бедра: рецепта

Не е тайна, че най-вкусното "място" в кокошката е филето на бедрото. Месото в тази част е меко и нежно, а също и невероятно сочно. Има много начини, по които можете да приготвите бедрата на пилешко филе. Рецепти със снимки, както и полезни съвети за готвене ще намерите в този материал.

Ястия във фурната

Най-лесният начин печете пилешко филе бедрата във фурната. Рецептите на тези ястия са доста прости в изпълнението си, така че начинаещата домакиня може да се справи с тях. Освен това деликатесите са невероятно изискани и могат да бъдат сервирани дори до празничната трапеза. Особено популярна при домакините е рецептата за изпичане на пилешко бедро сметанов сос. За да го направите, ви е необходим следният набор от продукти:

• филе - 1 кг;
• 3-4 скилидки чесън;
• две супени лъжици масло;
• пресни шампиони - 400 г;
• крем с масленост 25-30% - 6 супени лъжици. л.
• пипер, сол на вкус.

Ако желаете, можете да използвате любимите си подправки и билки.

Етапи на готвене пиле със сметанов сос

Тази рецепта за филе от пилешко бедро се приготвя по следния начин:

1. Разтопете маслото и смажете всяко парче пиле, както и тава за печене.
2. Смесете нарязания чесън с черен пипер и сол и разнесете тази каша върху месото.
3. Поставете филетата върху тава за печене, като се уверите, че няма пролуки между парчетата.
4. Покрийте месото със слой гъби, нарязани на тънки филийки.
5. Пече се при 180 ° С за приблизително 35-45 минути.
6. Изцеждайте течността, която се появи по време на печенето в малка тенджера. Добавете сметаната и я задушете, докато сместа се сгъсти.

Подредете пилето на порции и сос. Ориз, картофено пюре или макаронени изделия ще бъде перфектната гарнитура за деликатес.

Филе, изпечено на френски

Този изискан деликатес няма да остави равнодушен дори придирчивия гурме. Процесът на готвене е много прост и детето може да се справи с него. За изискан деликатес на готвене, запазете следните съставки:

• филе от пилешко бедро - 4 броя;
• един голям лук;
• твърдо сирене - 150 г;
• майонеза - 100 г;
• масло за смазване;
• сол, подправки на вкус.

Инструкции за готвене:

1. Нарежете лука на тънки половин пръстени и настържете сиренето на фина ренде.
2. Филето се нарязва на плочи с дебелина 1 cm.
3. Месото се покрива с филм и се отблъсква леко.
4. Солирайте и пипете парчетата от двете страни и ги оставете да се накисват за 10 минути.
5. Поставете слой от лук на дъното на намазана с печене лист и върху него парчета месо.
6. Смажете филето с майонеза и поръсете със сирене.
7. Приготвя се при температура 180 ° С в продължение на 35-40 минути.

Украсете деликатеса със зелени клончета.

Пилешко филе в соев сос

Ако стандартните ястия вече са натоварени и искате да угаждате домакинството с необичаен деликатес, опитайте да готвите птицата според тази рецепта. Пилешкото филе със соев сосен сос е особено вкусно и пикантно с красива хрупкава кора. Изискваният набор от продукти:

• 6 големи филета от бедрото;
• 3 супени лъжици соев сос;
• 3 чаени лъжички горчица;
• 3 чаени лъжички течен мед;
• 3 супени лъжици зехтин.

Според оригиналната рецепта към този деликатес се добавя само черен черен пипер. Но ако желаете, можете да използвате всякакви подправки и билки по ваш вкус. Самият соев сос е доста солен. Ето защо е по-добре да добавите сол към готовата чиния. В противен случай рискувате да развалите вкуса на деликатеса.

Как да готвя пикантен пикантен

За да направите лечение, използвайте следните инструкции:

1. Смесете горчица, мед, подправки и соев сос до гладкост.
2. Поставете измитите и изсушени филета в купа и изсипете сместа.
3. Задържайте месото в продължение на 1-2 часа на средния рафт на хладилника, след което преминете към намазана с пещ.
4. Печете пилето за 30 минути. След това завъртете парчетата и гответе още половин час.

Подредете готовия деликатес на порции. За гарнитура можете да използвате зеленчукова салата или варен ориз.

Запечено филе от фолио

Това ястие е идеално за романтична вечеря за двама. За да направите това, имате нужда от следните продукти:

• две обезкостени пилешки бедра;
• 3-4 средни картофа;
• един голям лук;
• една средна морков;
• подправки на вкус;
• няколко лъжици соев сос.

Това количество храна е достатъчно за две порции. Но ястието се оказва много изискано и изключително вкусно. Затова ви препоръчваме да направите лечение с марж. Освен това рецептата за пилешко филе от бедрото, изпечено във фолио, е доста проста.

Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Напълнете соево месо сос и се съхранява в хладилник за 60 минути.
2. Обелете и нарязайте картофите.
3. За всяко парче месо пригответе квадратно фолио с размери 35-40 cm.
4. В средата на празната поставете слой нарязан лук, покрийте го с картофи и настъргани моркови. Поставете парче месо отгоре.
5. Обвийте фолиото и го поставете на печене.
6. Филетата се пекат при 200 ° С в продължение на 40-45 минути.

Накрая внимателно разгънете фолиото и поставете зеленчуците и месото на порции.

Рецепти на тиган: филе от пилешко бедро в тесто

Благодарение на панирането, месото запазва своята сочност, а самото ястие се получава с вкусна хрупкава кора.

Списък на необходимите продукти:

• килограм пилешко филе;
• две големи яйца;
• 100 грама пшенично брашно;
• 100 г сирене от твърда дървесина;
• 2 супени лъжици майонеза;
• подправки и сол на вкус;
• слънчогледово масло за печене.

Етапи на готвене:

1. Филето се нарязва на плочи с дебелина половин сантиметър.
2. Разбийте всяко парче и го избършете със сол и подправки.
3. Разбийте яйцата и смесете майонеза, брашно и сирене.
4. В дълбок тиган се налива маслото в слой от 5 мм.
5. Потопете всяко парче в тесто и я запържете, докато се приготви от двете страни.

Този деликатес не може да се нарече особено полезен, защото в пържената мазнина има много вредни канцерогени. Ако искате да се поглезите със здравословна храна с хрупкава коричка, опитайте рецептата за филе от пилешко бедро, приготвено на скара. Ще го намерите в следващия блок.

Пиле на скара

Благодарение на този метод на готвене, ястието е не по-малко вкусно, но в същото време процесът практически не използва масло, а филето се приготвя в собствен сок. Това прави деликатеса по-полезен и дори диетичен. За да направите това, имате нужда от следното:

• филе от бедрото - 0,5 kg;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• сол и подправки.

Инструкции за готвене:

1. Измитото и изсушено месо се нарязва по дължина на порции.
2. Разтрийте със смес от сол и подправки и го оставете да накисва за 10-15 минути.
3. Загрейте добре тавата и поставете месото.
4. Запържете парчетата от двете страни за около 5 минути.

Голямо допълнение към това ястие ще бъде ориз или зеленчуци, изпечени в същия вареник на скара.

рецепти в бавното готвене: пилешко филе бедра с кремав доматен сос

Мултиварките заслужават славата на най-добрите помощници домакини. Благодарение на тези устройства можете да приготвите невероятно количество гурме ястия в същото време процесът на готвене не отнема много време. Една от тези кулинарни шедьоври е рецепта за вкусно пилешко филе от бедрото, задушено в кремав доматен сос. За приготвянето на деликатеси ще са необходими следните продукти:

• пилешки бут - 6 бр.
• доматен сос или кетчуп - 100 мл;
• мазен крем - 100 г;
• подправки и сол на вкус.

Подготовката на деликатеса е изключително проста и се състои от следните действия:

1. Поставете филето на дъното на купата.
2. Добавете доматен сос, подправки, сол заквасена сметана и разбъркайте добре.
3. Изсипете получената маса от месо и разбъркайте добре всичко.
4. Гответе в режим на печене в продължение на 60 минути.

Идеалното гарнитура за този деликатес ще бъдат задушени зеленчуци. Но и варен ориз може да се използва като добавка.

Сочни парченца със сирене

Рецептата за филе от пилешко бедро, изпечено във фолио, ще бъде оценена от всеки гурме. Благодарение на метода на готвене, месото запазва цялата си нежност и сочност. Освен това ястието се приготвя без масло, което го прави много полезен. Необходими продукти:

• 6 костилни пилешки бедра;
• 100 грама сирене;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• сол на вкус

Етапи на готвене:

1. Внимателно изрежете костите от бедрата, след това изплакнете и изсушете месото.
2. Във всяка част, направете плитки разфасовки, които се поставят върху чиния със сирене.
3. Направете пликове с подходящ размер от фолио и поставете пилето в тях.
4. Сол и пипер месото, след което увийте пликовете и ги поставете в бавното готвене.
5. Приготвя се третиране в режим "Печене" в продължение на 2 часа.

Пилешко бедро с картофи в бавен котлон

Това ястие ще бъде идеално за онези домакини, които не разполагат с достатъчно време, за да приготвят кулинарни шедьоври. За да приготвите заведение, запазете следните продукти:

• три бебешки ханша;
• два големи домати;
• 3-4 скилидки чесън;
• една чушка;
• шест средни картофа;
• вода - 50 ml;
• майонеза - 50 г;
• твърдо сирене - 70 г;
• 2 супени лъжици растително масло;
• зеленчуци, сол подправка на вкус.

Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Измийте месото и отстранете кожата и мазнините.
2. Поставете парчетата в купата за мултикуриер и включете режима на печене за 15 минути.
3. Обелете картофите и доматите, чушките от ядрото и наряжете зеленчуците на малки кубчета.
4. Добавете зеленчуков микс, нарязан чесън, настъргано сирене към месото и разбъркайте добре съставките.
5. Изсипете гореща вода, сол и подправете ястието на вкус.
6. Затворете капака и гответе в режим на охлаждане за около 40 минути.

Ако не знаете как да изненадате гостите или да угаждате домакинството, тогава пригответе ястия от филе от пилешко бедро. Рецептите, дадени в този материал, са прости и дори начинаещите домакини могат да ги използват. Основното нещо - следвайте инструкциите за готвене и след това ще получите невероятно вкусни и вкусни лакомства.