Пилешко филе, запечено във фолио

Пилешко филе, изпечено във фолио, се счита за едно от най-полезните и достъпни меса. Бяло месо е лесно и бързо да се готви, и ароматизирани със сосове и подправки, със свежи сезонни зеленчуци, сирене, то ще зарадва и най-придирчивия гурме.

Обезкостеното филе е универсално. Тя може бързо да бъде приготвена у дома, тя е много богата на протеини, което означава, че ще бъде отличен вариант за вечеря. Не можете просто да печете пилешко филе с картофи във фурната и да приготвите по-вкусни ястия.

Пилешко бяло месо с пълнеж маскарпоне

Пилешко филе, запечено със сирене, е идеалното решение за романтична вечеря.

Ще ви е необходимо:

• килограм пиле (филе);
• сто грама маскарпоне;
• петдесет милилитра растително масло;
• няколко филийки пармска шунка (по избор);
• парче мляно чесън;
• шепа нарязани зеленчуци.

сос:

• половин чаша бульон;
• сок от лайм (прясно изцеден);
• 50 милилитра вино (предимно бяло);
• щипка чили;
• лъжица масло (зеленчуци);
• крем - (1 супена лъжица).

Как да го готвя?

В дълбока чиния смесете маслото, магданоза, мляния чесън. Пилешко филе за покриване с марината. Нарежете филето така, че вътре в джоба се образува, вътре - една супена лъжица маскарпоне, парче шунка. Затворете с клечка за зъби. Повторете с всички гърди. Оставете настрана.

Сега сосът. В тиган, смесете зеленчуците и маслото, донесете в течно състояние, залейте с вино, бульон и лимонов сок. Поръсете с подправки и го оставете да заври, докато пилето се приготвя. Основно, маскарпоне е необходимо да се направи печено пилешко филе по-нежно и да му се придаде вкусен кремообразен вкус.

Ако искате, можете да добавите нарязани домати в маскарпоне. Вземете лист фолио, сложете месото върху него и изсипете останалата марината. Внимателно запечатайте фолиото, за да не загубите сока по време на процеса на готвене. готвач пиле във фурната на 200 градуса петнадесет минути. Сложете варено пиле на чиния и налейте горещ сос. Пилешко филе, изпечено във фурната сирене маскарпоне е готов.

Пилешки гърди с домати, сирене и песто

Много леко ястие, изпълнено с магически аромат на босилек.

За песто:

• половин чаша зехтин;
• три скилидки натрошен чесън;
• листа от босилек;
• пармезан;
• шепа кедрови ядки;
• парче масло.

Кокошка:

• четири филета;
• лимонов сок;
• сол;
• песто;
• нарязани домати;
• моцарела.

Песто за готвене:

1. Комбинирайте всички съставки в купа, добавете черен пипер и сол. Разбъркайте с блендер. Сложете маслото и фино настъргания пармезан.
2. За пилето вземете филето и изхвърлете, мариновайте в лимонов сок със сол (5 минути).
3. Сега разпространете белия песто от месо.
4. Поставете листове фолио върху тава за печене, поставете пилето върху тях и гответе при температура от 190 градуса за около половин час или докато сте готови.
5. Без фолио.
6. Поставете нарязани домати и настърганата моцарела отгоре и гответе още 10 минути.

Това е един от най-добрите варианти за приготвяне на пилешко филе, запечено с домати и сирене.

Индийска пилешка гърда

Такова удоволствие ще бъде царят на празника! Най-доброто пилешко филе, изпечени във фурната! рецепти това не е лесно, но резултатът просто ще ви удиви. Ще ви е необходимо:

• четири парчета бяло месо;
• една и половина лъжички паста от джинджифил;
• две ч.л. Чеснова паста;
• половин лъжица смлян жълт чили;
• половин лъжица семена от кимион.

За пълнене:

• кондензирано мляко - половин кутия;
• половин чаша настъргано сирене;
• половин чаша лук, шепа белени семена от нар;
• няколко чл. л. нарязани листа от кориандър;
• шепа натрошени чушки;
• 1/2 ч.л. джинджифил;
• сок 1/2 лимон;
• сол на вкус

За да приготвите пилешко месо:

• 1 супена лъжица. л. топено масло;
• няколко черен грах от кардамон;
• 4-5 зелен грах от кардамон;
• малко канела;
• малко парче от индийско орехче;
• малка шепа черен пипер.

сос:

• половин чаша кашу;
• половин чаша кокосов прах;
• 1 супена лъжица. л. топено масло;
• 1 чаша лук;
• ситно нарязан;
• 2 чаени лъжици чеснова паста;
• 1 чаена лъжичка паста от джинджифил;
• 1/2 чаша разбито кисело мляко;
• 1/2 чаена лъжичка копър на прах;
• 1/2 чаена лъжичка зелен кардамон (прах);
• 1 чаена лъжичка жълт чили на прах;
• щипка копър;
• щипка за индийско орехче;
• 1/2 ч.л. черен кардамон (прах).

Отстранете цялата мазнина от пилешката гърда. Изрежете вътрешността на джобчето с нож и внимателно направете малки разфасовки по гърдите. Смесете всички подправки, за да маринирате пилето. Покрийте филето с марината и го оставете да маринират за около десет минути.

Сега в друга купа комбинирайте съставките и разбъркайте всичко. място пилешки гърди върху равна повърхност и напълнете джоба със сместа. Завийте здраво пилешката гърда.

Загрейте ги в тиган. Добавете към нея черно-зелен кардамон и други подправки. Докато подправките пращят, добавете малко вода. (Само малко, за чаша).

Внимателно натопете парчетата пиле в тази течност, така че джобът да не се отваря. Покрийте с фолио и го оставете да готви за няколко минути. Докато пилето се готви, можете да направите соса.

Индийски пилешки сос

Фрай кокосови ядки и кашу. След това го разбъркайте в блендер с малко вода и направете добра паста. Затоплете топеното масло в тенджера, хвърлете лука и го докачете в кафяво. Добавете пастата с чесън от джинджифил и я оставете да изпече.

След това добавете кисело мляко и сол. Веднага след като киселото мляко започне да ври, поставете кашу и кокосова паста. Докато е пържен, добавете всички други подправки и разбъркайте добре. Добавете около 1/2 чаша вода, за да регулирате консистенцията.

Докато всичко това кипи, извади пилето. Тя вече е усвоила всички сокове добре, така че приключваме нейното готвене във фурната, увити във фолио и поливаме соса. След 15 минути изваждаме изпеченото пилешко филе и го изсипваме върху приготвения сос.

Пилешко филе на италиански език

Ако искате да приготвите пилешко филе, печено във фурната, ще намерите рецепти във всяка готварска книга. Много е удобно да се пече във фолио - не е необходимо да почиствате листа за печене на грес и изгорени храни. И най-важното, с пилешко филе, можете да печете всичко! Това ястие се оказва евтино, а с италиански подправки и подправки ще бъде спираща дъха мирис и вкус.

Ще са ви необходими следните продукти:

• Пилешки гърди - имате нужда от две големи гърди, които нарязвате на две части.
• Red Potatoes - Картофите са необходими, които са добре сварени, така че да не е трудно. Можете да вземете малки картофи или просто да нарязвате големи картофи на няколко парчета.
• Морковите - вземете най-обикновените моркови и ги нарежете на тънки, дълги сламки.
• Лук - тънко нарязани на пръстени или кубчета.
• Зелен пипер - нарязани на тънки ивици.

Загрейте грила или фурната до 200 градуса. Нарежете пилешки гърди хоризонтално, за да направите 4 парчета. Пригответе зеленчуците: картофите нарязани на две или четири парчета (отнема много малки парченца, така че те ще бъдат приготвени едновременно с всичко останало). Зелените чушки, лукът се нарязва на пръстени и морковите се нарязват на ивици.

В много голяма купа, сгънете картофите, чушките, луковите пръстени, морковите, пилето и мляния чесън. Налейте зехтин и всички подправки: сушен босилек, риган, магданоз, чесън на прах и лук, сушена мащерка и червен пипер, ако желаете. Добавете сол и пипер (около половин чаена лъжичка сол и една четвърт пипер, но това е по ваш вкус). Смесете всички съставки, за да сте сигурни, че всички подправки са добре смесени с маслото.

Вземете 4 големи листа фолио. Разстелете зеленчуците равномерно върху всеки парче и поставете върху парчето пиле. Запечатайте фолиото и гответе в добре изпечена фурна поне 25-40 минути. Можете да отворите фолиото отгоре или да го отворите напълно пет минути преди края на готвенето, ако искате златна кора. Внимателно разгънете фолиото, за да не се изгорите с пара. Ако желаете, поръсете с нарязан на ситно пресен магданоз отгоре, налейте сока, изцеден от лимон, и поръсете с настърган пармезан. В допълнение, поръсете всичко със сол и черен пипер, и можете да се обадите на всички на масата.

Пилешко филе, запечено във фолио със зеленчуци, в медово-горчичен сос

Бяло пилешко месо, мед, дижонска горчица и зеленчуци, изпечени във фолио, е невероятно вкусно и задоволително ястие, което е идеално за бърза и здравословна вечеря.

За рецептата за печено пилешко филе в четири порции ще ви е необходимо:

• четири почистени гърди;
• три лъжици растително масло;
• шест скилидки мляно чесън;
• щипка сол и пипер;
• трета чаша мед;
• две супени лъжици Дижонска горчица;
• нарязан магданоз, чили на прах (по избор);
• четири тиквички, нарязани на парчета;
• няколко малки домати, нарязани наполовина.

Метод за приготвяне на пиле в меден горчичен сос

Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете четири (30 × 30 cm) квадрата от фолио върху тава за печене. Поставете парчетата от тиквички и домати в центъра на фолиото. Подправете със сол и черен пипер, поставете пилешко филе отгоре.

В малка купа комбинирайте маслиновото масло, нарязания чесън, горчицата и меда. Изсипете соса върху всяко пиле в същото количество и поръсете с черен пипер и нарязан магданоз.

Сгънете фолиото върху пилето и зеленчуците, за да затворите торбичката, за да направите краищата така, че чантата да остане затворена.

Сложете всичко във фурната и гответе половин час, докато пилето се приготви. Носете пилешко филе, печено във фолио на масата веднага и много внимателно отворете, за да не се изгорите с пара. Насладете се на страхотен вкус!

Забележка: ако пилешките гърди са прекалено дебели, просто ги подстрижете: така че те ще готвят по-бързо.

Лимонено пиле със зеленчуци

Рецептата е много проста и се състои само от седем съставки:

• килограм червени картофи;
• един сноп от аспержи (около 12-16 стъбла);
• 4 ч. Л. растително масло;
• две лимони;
• четири парчета бяло пилешко месо без кости и кожа;
• подправки: розмарин, мащерка, риган, босилек.

Готвене на лимонов пиле

1. Разтопете фурната до 190 градуса, пригответе 4 дълги листа фолио (моята е с дължина около 15 см), оставете настрана.
2. Измийте и нарежете червените картофи на 2-3 см кубчета. Разстилайте равномерно върху всеки лист от фолио.
3. Измийте аспержите и подстрижете дъното, ако е необходимо. Поставете 3-4 стъбла на всеки лист фолио заедно с картофите.
4. Поръсете с една чаена лъжичка зехтин всеки лист с аспержи и картофи.
5. Нарежете един лимон на половина и изстискайте сока на четирите листа с ръка и разбъркайте леко, за да ги покриете напълно.
6. Поръсете със сол, черен пипер и всякакви други желани подправки, разбърквайте до равномерно.
7. Сол и пипер месото от всяка страна. Поставете едно филе на всяка купчина зеленчуци.
8. Нарежете останалите лимони и поставете две филийки на всяко парче пиле.
9. Сгънете ръбовете на фолиото и завъртете така, че да е напълно затворен.
10. Поставете всичките четири пакета върху тава за печене и ги изпратете във фурната.
11. Гответе за около 30 минути или докато пилето е напълно приготвено.

Пилешко филе "Санта Фе"

Съставки за пилешко филе, запечено с домати и сирене:

• 4 гърди;
• 1 буркан с нарязани домати;
• 1 чаша черен боб (дренаж и изплакване);
• 3/4 чаша замразени царевични зърна;
• 1/2 чаша нарязан на червен пипер;
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион;
• 1 опаковка така подправка;
• 1/2 чаша сирене;
• Мексиканска микс от зеленчуци;
• 1/2 чаша зелен лук;
• 1 вар, разделен на 4 части.

"Санта Фе": метод на готвене

Загрейте грила до висока температура според указанията на производителя. Разбъркайте домати, боб, царевица, пипер и кимион в малка купа. Разстелете 4 парчета фолио върху тава и го поръсете с масло. Поръсете пилето от двете страни с тако подправка. Поставете гърдата на всяко парче от фолиото и върху сместа от зеленчуци. Сгънете фолиото, но оставете място за пара.

Поставете тавата за печене в добре загрята фурна за 20 минути. Отворете опаковките внимателно, поръсете 1/4 от сиренето отгоре. Покрийте с фолио и оставете да престои няколко минути, докато сиренето се разтопи. След поръсете отгоре на всяка порция 2 супени лъжици. л. нарязан зелен лук. Ако желаете, изсипвайте всяка сервирана прясно изцеден сок от лайм.

Някои полезни съвети

Не бъркайте отново във фурната. Когато отворите вратата, температурата в нея се понижава и отнема време да го наберете. Ако отворите фолиото, след това пуснете парата, поради която гърдата става толкова нежна и бързо сварена. Той също така увеличава времето за готвене. Трудно е да се определи точното време на готвене на това или онова ястие, тъй като всеки има различни фурни и съставки. Задайте стандартно време, 40 минути, и едва след това проверете зеленчуците. Ако са леко влажни, добавете още пет минути. Така малко по малко ще разберете колко време ви е нужно.

Ако във фурната има функция за печене на скара, дори ако искате да печете пилешко филе с картофи във фурната, можете да оставите фолиото отгоре отворено. Тогава вътре в месото ще се задушат, а отгоре има червена кора.

За по-добро и по-лесно покриване на пилето с подправки, просто ги смесете с слънчогледово масло.