Хмел-сунели подправки: състав и свойства

Не толкова отдавна, на рафтовете на хранителни магазини се появи извънредно подправка - хмел-suneli. Съставът на подправката е абсолютно естествен. Тази подправка дойде при нас от Грузия. За много потребители тя изглеждаше необичайна и екзотична. В края на 20-ти век повечето домакини знаеха само пипер, дафинов лист и още няколко подправки. За съжаление по това време нямаше голямо разнообразие от подправки.

Какво е хмел-сунели

Съставът на тази подправка ви позволява да направите всяко ястие ароматно. На вкус подправка подправка но не и рязко. Оцветяването е зелено-жълто. Уникалният вкус ви позволява да използвате хмел-сунели за готвене на картофи, други зеленчуци, паста, ориз, месо, риба и т.н. Въпреки това, тази подправка е най-добре да се комбинира с бобови растения.

Граховата супа може да бъде приготвена без месо и животински мазнини. Подправка ще я направи по-вкусна и по-ароматна. Въпреки това, подправката може да загуби своите свойства поради неправилно съхранение. В магазините тази подправка се продава във фолио или в стъклен буркан. Най-добре е да се съхранява не в торба, а в плътно затворен контейнер.

Хмел-сунели: състав и пропорции

Съставът на подправките е посочен върху опаковката. Въпреки това, повечето домакини дори не знаят какви са някои от съставките на подправки, като чубрица, риган, сминдух. И дори босилек е непознат за мнозина. Заслужава да се отбележи, че някои производители оставят състава на подправката пълна, а някои намаляват броя на компонентите. Защо? Е, даваме и двете възможности.

И така, каква е частта от hop-suneli? Подправки, изработени по оригинална рецепта, съдържат в равни пропорции такива билки като майоран, магданоз, мента, целина, дафинов лист, копър, босилек, кориандър, чубрица, сминдух, както и 2% червена люта чушка, 0.1% шафран.

Съставът на намалената версия е значително по-различен. В този случай подправката съдържа равни количества кориандър, босилек, риган, копър, 2% люта чушка, 0.1% шафран.

Всички тези компоненти правят подправката не само ароматна, но и полезна. Заслужава да се отбележи, че хмел-suneli може да се използва за медицински цели. Разбира се, това е допустимо само ако подправката е с високо качество.

Свойства на подправки

Хеп-сунели, която е просто уникална, има редица полезни качества. Когато използвате тази подправка в разумни комбинации и количества, можете да се отървете от оток, диария и газове, за да улесните хода на диабета и хипертонията. Заслужава да се отбележи, че подправка подобрява състоянието на кръвоносните съдове и работата на сърцето, предпазва от стомашно-чревни заболявания, настинки, микроби и вируси.

Билките съдържат вещества, които са в състояние да облекчат физическата умора, да повишат мускулния тонус, да подобрят настроението, да ви позволят да поддържате отлична физическа форма и укрепване на имунната система.

тилчец

Тази билка е известна в нашата страна под името Шамбала или сминдух. Fengurek отдавна се използва в медицината. Съдържа голямо количество протеини, въглехидрати и мазнини. В допълнение, растението съдържа сапонини, лецитин, фитостероли, дъвка, горчивина, слуз, витамини, минерали и други биологично активни съставки. Сминдухът обикновено се използва като бактерицидно, отхрачващо и противовъзпалително средство. Този състав ви позволява да се справите с гнойни рани, циреи и простудни заболявания.

Чубрица билка

В почти всяка кухня има подправка хмел-сунели. Неговият състав и свойства дори не са известни на много хора. Но той съдържа билки, които имат положителен ефект върху здравето. Чубрица билка има антихелминтни, потогонни, тонизиращи и антибактериални свойства. Растението помага за лечение на заболявания на черния дроб и бъбреците, диабет, ТОРС, студ и хрема. Ако използвате трева в малки количества, можете да подобрите апетита си, както и храносмилането. Поради силно изразените бактерицидни свойства, чубрицата може да удължи срока на годност на храната. Често това растение се добавя към лекарствени такси, предписани за диария и газове.

босилек

Подправката на хмел-сунели, чийто състав е описан по-горе, позволява не само да подобри вкуса на любимите ви ястия, но и да реши някои здравословни проблеми. Босилекът има дезинфекционен и бактерициден ефект. Това помага да се предпази тялото от инфекции, унищожава гъбички и вируси. В допълнение, растението намалява телесната температура с грип и настинки. Василий е ефективен в борбата с остри респираторни инфекции и бронхит, помага да се отървете от туберкулоза и астма, да намали нивата на холестерола в кръвта, да намали ефектите на стреса, нормализира кръвното налягане и успокои нервната система. Но това не са всички полезни свойства на растението. Василий освежава и почиства устната кухина, лекува язви за стоматологични заболявания, предотвратява загубата на зъби, насърчава ранното разтваряне в жлъчния мехур и камъните в бъбреците, намалява болката и има положителен ефект върху кожата.

кориандър

Тази подправка убива бактериите и ободрява. Кориандърът значително подобрява функционирането на сърцето и мозъка, помага да се отървете от дразнене, подобрява храносмилането и апетита, укрепва венците, намалява възпалението, лекува различни рани и изхвърля паразитите.

шафран

Това растение има антиоксидантни свойства. Шафранът допринася за бързото разтваряне на камъните в бъбреците, предотвратява развитието на онкологията и анемията, е добър диуретик, подобрява нервната система, премахва болките и спазмите, премахва радионуклидите от тялото.

В заключение

Сега знаете от какво са направени хмел-сунели. Съставът на подправките може да бъде пълен и може да се състои само от половината от компонентите. Но въпреки всичко, подправката има отлични свойства. Всяка съставка за подправки има лечебен ефект. Заслужава да се отбележи, че хмел-suneli няма противопоказания. Следователно, той може да използва почти всички. Изключение прави индивидуалната непоносимост на определени компоненти, както и хронични заболявания на черния дроб.