Домашна пушалня - чудесен начин за приготвяне на домашно пушени продукти

Не е тайна, че пушените меса са много по-вкусни и струват няколко пъти по-малко от продуктите на магазина. Разбира се, можете да си купите готови коптилни, но домашна пушалня е доста изпълнима задача. Освен това, той не изисква специални разходи, тъй като може да бъде направен от скрап материали.

Домашна пушек от неръждаема стомана

Най-лесният вариант е да направите пушек от някакъв резервоар от неръждаема стомана. За да направите това, можете да вземете голям съд, кофа, резервоар или варел. Ако използвате стар метален варел, първо трябва да го изгорите на огъня. Дървена нужда да се измие и подсуши добре. Допълнителни отвори се пробиват за пръти, върху които продуктите ще бъдат окачени по-късно. Също така е необходимо да се направи "стъкло", което ще бъде поставено в отвора в дъното на цевта. Тя е изработена от тръба с дебелина не повече от 3 мм и диаметър 6 см, дължината трябва да бъде 40-50 см. Цевта е монтирана на такава височина, че да можете да вмъкнете "стъклена чаша" с дървени стърготини. Ако цевта е дървена, тогава "стъклото" трябва да бъде опаковано с азбест. Пушените продукти се окачват на прътите. камшик горелка, и „стъклото“ с дървени стърготини се нагрява в рамките на един час, през което време дървените стърготини ще изгорят. Сега трябва да изчакате, докато пушекът се охлади, извадете продуктите и ги окачете на открито.

Пушек домашно приготвен от стария хладилник

Не бързайте да изхвърляте стария хладилник. Тя може да ви служи още много години като пушек. Особено, тъй като не е нужно да се харчат пари за закупуване на готовата структура. Как да си направим пушек от хладилника? Първо, трябва да извадите от нея фризера и цялата пластмаса. Изисква се само метален корпус с врата и решетки. Всички оформени големи дупки трябва да бъдат запечатани с лист метал. На дъното на хладилника се поставя електрическа печка, върху него се излива стърготини (слой 3 см). Готовите продукти се поставят върху решетки или се окачват върху тях. Сега трябва да включите печката и веднага щом се появи дим, затворете вратата на хладилника. След три минути плочката трябва да бъде изключена. Рибите например ще бъдат готови за 6 часа.

Домашна тухлена пушка

За тази опция е достатъчно да можете да изпълнявате тухлена зидария и да съхраняват в наличност необходимите материали. В сравнение с калай барел, тухлена сграда ще изглежда по-солидна. Пушек със собствените си ръце построен - това също е въпрос на особена гордост на всеки собственик. Има много схеми, които позволяват правилно изграждане. Всичко зависи от свободното пространство и от това какви методи за пушене ви трябват. За изграждането ще се изисква тухла. По-добре е, ако това е специален материал за печки и камини. Вие също ще се нуждаете от глина, ламарина и решетки. Заслужава да се отбележи, че за комина е по-добре да не се използва метална тръба, тъй като пушените продукти ще имат неприятен вкус. Най-добрият вариант е тухлен комин, покрит с глина. Глината също е покрита с дървени конструкции, например врата отвътре. Това ще увеличи нейната плътност и ще предпази от пожар. И не забравяйте за тиган за мазнини, в противен случай с течение на времето ще има неприятна миризма в smokehouse. И без значение как изглежда вашата сграда, във всеки случай ще получите златни пушени продукти с необичаен аромат.