Домашни натруфен: рецептата е проста и ясна!

Още в древността това вкусно ястие беше много популярно. Той се появява в Русия през 11 век и се нарича торти от мед хляб. Те бяха печени от ръжено брашно, с сок от ягодоплодни и много мед. Малко по-късно към тестото се добавят различни корени и билки, а по-късно и такива подправки: ванилия, анасон, мента, джинджифил, кимион, черен пипер и карамфил. Нарязани, напечатани и циментова замазка, най-различни форми и размери, с различни рисунки натруфени печени в цяла Русия. Особено известни с този деликатес били Твер, Новгород, Тула, Москва, Курск, Рязан и няколко други града. Въпреки лекотата на производство, малко хора знаят как да правят натруфен вкъщи. Но този ароматен домашно приготвен десерт може да бъде чудесно ястие не само в делничните дни, но и по време на празниците. Както вече споменах, у дома натруфен рецепта което е много просто, дори новакът може да се пече. Друг плюс на това ястие е, че не можете да използвате цялото тесто веднага. Красиво се съхранява в хладилника в продължение на две седмици. Така че, моля, себе си и семейството си с този прекрасен десерт. И така, как да се пекат натруфен? За това ще говорим сега. Освен това, ние ще ви кажем как да печете обикновени джинджифилови и глазура.

Домашно приготвени натруфен: рецепта номер 1

Ще ни трябва:

• захар - 100 г;
• мед - 80 г;
• брашно - 400 г;
• две яйца;
• мляко - 100 мл;
• някаква сода;
• 15 грама канела;
• леко смлян карамфил и джинджифил.

подготовка

Смесете брашното със сода, захар, джинджифил, канела и карамфил. Загрейте малко мед. Добавете меда и яйцата към сместа от брашно. Постепенно добавяйте мляко и месете тестото - трябва да стане меко и еластично. Опаковайте готовото тесто в пелена и го сложете в хладилника за 3 часа. След това извадете тънко и изрежете различни фигури от нея. Печете натруфен не повече от 10 минути в предварително загрята фурна, докато се оцвети. Всички домашно приготвени сладкиши са готови!

Домашно приготвени джинджифили: рецепта номер 2. Бисквити пити

За теста ни трябва:

• кефир - 200 мл;
• два яйчни жълтъка;
• захар - 200 g;
• малко канела и сода, гасена оцет;
• масло (всяко) - 30 g;
• какао 50 g;
• заквасена сметана - 15 г;
• брашно - около килограм.

За глазурата:

• пудра захар или 200 г;
• два протеина (охладени).

подготовка

Комбинирайте всички съставки (не добавяйте брашно) и разбъркайте добре. След това добавете брашното в малки количества, като непрекъснато разбърквате. Замесете тестото. За да се образуват малки топки от него и да се сложи на печене лист, омаслени. Печете в гореща фурна за около час. Подгответе заледяването, докато нашите печива се пекат. За да направите това, разбийте протеините със захар в пухкава и гъста пяна. Готови все още горещи натруфен трябва да се постави в тенджера с пудра, покриване и леко се разклаща. Това е необходимо, така че да бъдат покрити с глазура равномерно. Внимателно отстранете натруфените бисквити и ги поставете върху блюдото, така че да не се допират. Сега е необходимо да изчакате, докато се охладят, а черешката ще изсъхне.

заключение

Както можете да видите, домашно приготвените пица, чиято рецепта може да се променя в зависимост от вашите предпочитания и фантазия, е доста лесно да се направи и лесно можете да ги подготвите не само по класическата рецепта, но и да излезете със своя уникална.