Хи пиле на корейски: рецепта със снимки

Любителите на пикантни ориенталски салати със сигурност са запознати с такова пикантно ястие като корейското пиле. Тази оригинална мезе е подготвена по няколко различни рецепти, най-интересните от които ще бъдат описани в днешната статия.

Основни принципи

Като основа за приготвянето на това корейско ястие е сурово пиле, напоено със специална марината, състояща се от оцет, подправки и други съставки. Този сос предотвратява растежа на бактериите и прави месото безопасно за ядене. Ако не сте сигурни за свежестта на основния компонент, по-добре е да го загреете предварително.

След това месото се поставя в дълбока купа и се смесва с лук, моркови, краставици и други зеленчуци. Корейското пиле хе е подправено с предварително загрято растително масло, смесено със зира, кориандър, чесън и други ароматизирани подправки. Готовата закуска настоява за два часа и едва след това се сервира на масата.

Опция с моркови и лук

Любителите на пикантната храна със сигурност ще харесат това ястие. Приготвя се по изключително проста технология, която всеки новодошъл може лесно да обработи. За да изненадате родния си кокошки пиле на корейски, рецептата от снимката на която можете да видите в тази статия ще ви трябва:

• 4 крушки;
• 2 супени лъжици корейска моркова подправка;
• 800 грама пилешко филе;
• 4 моркови;
• около десет супени лъжици оцет;
• 150 грама растително масло;
• супена лъжица смлян пипер.
• добавя се сол към вкуса.

За разлика от най-правилната пилешка рецепта на корейски, ще готвим месото. Измитото и изсушено филе се нарязва на тънки ленти и се изпраща в тиган, който вече има горещо масло с подправки. Там също се добавят лук половинки пръстени и настъргани моркови. Всичко това се гаси на слаб огън и след пет минути добавят сол, изсипва се необходимото количество оцет и продължава да се затопля на печката. Готовата закуска се премества на красива чиния, напълно се охлажда, настоява и сервира на масата.

Вариант с чесън и кантарион

Тази корейска пилешка рецепта се отличава със своята невероятна лекота на възпроизвеждане и проста композиция. За да приготвите тази сладникава, умерено пикантна салата, ще ви трябва:

• среден морков;
• 160 грама пилешко филе;
• 70 милилитра растително масло;
• 1-1,5 големи лъжици оцет;
• 3 скилидки чесън;
• супена лъжица подправки за корейски салати;
• китка от сол, кориандър и кантарион.

Измитите и обелени моркови се втриват върху специална ренде и се съчетават в същата саксия с пилешко филе, предварително нарязани на тънки дълги ивици. Всичко това се осолява, поръсва се с подправки, след което се смесва с нарязан кантарион и нарязан чесън. Почти готово пиле в корейски стил с моркови се налива с горещо растително масло и оцет. Всичко е добре смесено, покрито с плоска пластина, върху която е инсталирано потисничеството, и се почиства за един ден в хладилника.

Вариант със сусам

Тази интересна салата с пикантен дресинг със сигурност ще зарадва любителите на ориенталската кухня. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 600 грама пилешко филе;
• 30 милилитра соев сос;
• 120 грама моркови;
• 30 милилитра сусамово масло;
• 150 грама праз;
• зелен под люти чушки ;
• 7 грама смлян червен пипер;
• 25 милилитра оризов оцет;
• 15 грама черно сусам;
• 5 g къри за домашни птици;
• 30 грама бял сусам;
• сол и захар се добавят на вкус.

Белени и измити моркови се втрива на специална ренде и се изпраща на тиган с горещо сусамово масло. Всичко това се осолява и пече за четири минути. Тогава термично обработената коренова култура се поставя в дълбока купа, а на негово място се поставят праз и зелен чили. Всичко това е леко запържено и се изсипва към моркова.

Пилешко филе се нарязва на тънки дълги ленти, натърква се къри, осолява се и се поставя в тиган. След три минути парчета птици се добавят към обща купа. Почти готово пиле хе на корейски, снимката на която може да се види точно долу, подправена с подправки, налита оризов оцет и соев сос. Там се изсипват сол, захар и печен сусам. Всички внимателно се разбъркват и почистват в хладилника.

Вариант на краставица

Тази необичайна салата има приятен свеж вкус и лек растителен аромат. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 300 грама пилешко филе;
• супена лъжица оцет (70%);
• среден морков;
• 2 супени лъжици соев сос;
• прясна краставица;
• 1/2 чаена лъжичка захар, смлян пипер и кориандър;
• малък лук;
• сладък пипер;
• 2 скилидки чесън;
• чаена лъжичка смлян пипер;
• 100 милилитра растително масло;
• пресни зеленчуци.

Измитото пилешко филе се нарязва на тънки дълги ивици, сгънати в дълбока купа, пълни с една супена лъжица оцетна есенция, подсладени и за кратко отстранени настрани.

Докато е мариновано, можете да правите зеленчуци. Те се измиват, почистват и нарязват на дълги ивици. След това в тиган с горещо растително масло разпръснете половината от лука, поръсете я със смлян червен пипер и я изпържи на слаб огън. Много е важно да се гарантира, че тя не гори. Останалите сурови лук се комбинират с моркови, сол, половин чаена лъжичка оцет и се почистват отстрани.

Маринованото месо се смесва с подправки, соев сос и всички зеленчуци. Там също се добавят натрошен чесън и нарязани зеленчуци. Всичко това се изсипва върху горещо масло, в което лукът се пържи, притискат с натиск и се оставят поне за един час. След това на масата се сервира истинско корейско пиле.

Възможност с чушка

Тази проста салата се състои от прост набор от компоненти, които могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 200 грама лук;
• килограм пилешко филе;
• 150 грама сладка чушка;
• 80 милилитра растително масло;
• 2 супени лъжици корейска моркова подправка;
• 100 милилитра оцет (9%);
• четири скилидки чесън;
• сол и пипер (на вкус).

Описание на процеса

Започнете да готвите хе от пиле в корейски стил с обработката на зеленчуци. Те са добре измити под течаща студена вода, ако е необходимо, почистени от кори и семена, нарязани на тънки сламки и поставени в дълбока купа. Там също се добавят дълги ленти от пилешко филе и счукан чесън.

Всичко това се налива точното количество оцет и се нагрява с растително масло. Сол, пипер и подправки за корейския морков се изпращат в почти готовата чиния. Всичко е добре смесено, покрито с прилепващ филм и охладено. Не по-рано от двадесет и четири часа на масата може да се сервира напълно приготвена закуска. Тези, които по разбираеми причини не се осмеляват да ядат сурово пилешко месо, трябва да го затоплят в горещ тиган в продължение на седем минути.